Creativo e responsabile, nasce il caffè (da leggere) di chi si vuole bene Lavazza ha presentato a Napoli “The Blender”, il primo magazine italiano dedicato alla cultura del caffè di Giulia Andreotti 06 Agosto 2023
Pecorino di Farindola e Toumin dal Mel: i formaggi delle donne Pur restando un ambiente prevalentemente maschile, la presenza femminile nel mondo caseario è storicamente e silenziosamente consistente di Maria Cristina Crucitti 04 Agosto 2023
I vigneti friulani visti dall'alto: così da "I Magredi" si tocca il cielo con un dito L'azienda agricola protagonista dal 1968 propone i voli per osservare la valle del fiume Tagliamento e il vigneto circolare di Sauvignon Blanc realizzato nel 2008 per i quarant'anni di attività di Giulia Andreotti 02 Agosto 2023
Via libera a consorzi di tutela di grappa e distillati: stop contraffazioni e abusi Il ministero dell'Agricoltura ha adottato il regolamento, che era atteso da sette anni. Lollobrigida: "Valorizzare le eccellenze e proteggere le indicazioni grografiche". Assodistil: "Strumento essenziale, ora l'Ue faccia la sua parte". Il comparto alcoli vale un mi… di Lara Loreti 23 Luglio 2023
La Soave musica tra le vigne dei Franchetto Alle pendici dei Monti Lessini, nel veronese, un'azienda di famiglia gestita da appassionati musicisti e vignaioli di Paolo Massobrio 20 Giugno 2023
Il dolce compleanno di Ambrosoli: 100 anni di storia del miele Il primo secolo di vita di una delle più famose aziende italiane, celebrato dall'emissione di un francobollo e da un libro edito da Mondadori che ne ripercorre le tappe di Giulia Mancini 20 Giugno 2023
La lunga vita della cedrata: Tassoni festeggia i suoi 230 anni Poste Italiane e il ministero delle Imprese hanno annullato un francobollo dedicato all'anniversario che esalta una delle eccellenze iconiche del made in Italy di Giulia Andreotti 16 Giugno 2023
"Abbassare l'iva al 4% unico modo per salvare la filiera di carne e salumi" Il comparto è in grandissimo affanno, questo emerge dall'Assemblea nazionale dell'Assica - Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi. Il ministro Urso: "Agenti sotto copertura per combattere le falsificazioni del made in Italy" di Lara De Luna 16 Giugno 2023
L'Antitrust bacchetta la Balocco per il pandoro firmato da Chiara Ferragni: "Pratica scorretta" L'autorità garante ha aperto un'istruttoria: i consumatori erano indotti a credere che per ogni dolce acquistato sarebbe stata devoluta una cifra in beneficenza. Ma la somma era stata stanziata mesi prima, infdipendentemente dalle vendite 14 Giugno 2023
La scommessa? "L'olio millesimato, come lo Champagne" A produrlo e rivendicarlo con orgoglio è l'azienda laziale I&P, che lavora solo su monovarietali di altissima qualità e punta a conquistare i mercati stranieri di Guido Barendson 11 Giugno 2023
Ecco come il caviale italiano ha conquistato il mondo Il prodotto, che solitamente associamo a Russia o Iran, ha trovato nel nostro Paese una patria d'elezione: siamo il primo produttore europeo e il secondo a livello mondiale dopo la Cina. L'esperienza di Adamas Caviar, in provincia di Cremona di Valeria Robecco 16 Maggio 2023
La Factory 1895: il paradiso torinese dello Specialty coffee Alla Lavazza uno spazio unico per vivere un’esperienza di piacere multisensoriale intorno al caffè di Giulia Andreotti 14 Maggio 2023
La frutta e le verdure italiane perdono colpi: "Serve un patto per salvarle" A Rimini l'edizione numero 40 di di Macfrut, la rassegna internazionale del settore. In primo piano l'esigenza di far convivere la sostenibilità ambientale e quella economica dal nostro inviato Maurizio Tropeano 03 Maggio 2023
La "Cernobbio del cibo" detta le regole per il futuro del settore Presentata a Milano la 7ª edizione del Forum “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni” organizzato da The European House - Ambrosetti di Sandra Riccio 03 Maggio 2023
TuttoFood 2023, i mille volti del cibo dal gusto alla sostenibilità La manifestazione in programma a Milano dall'8 all'11 maggio. Tra le novità di questa edizione il "Green Trail", percorso alla scoperta di prodotti plant-based di Luisa Mosello 03 Maggio 2023
EnviPark, un progetto per aiutare le piccole imprese con la sostenibilità ambientale Appuntamento a Roma lunedì 24 aprile per fare il punto sulla sostenibilità economica. L'ad del parco tecnologico di Torino, Matteo Beccuti: "Puntare sull'energia e sull'economia circolare per vincere la sfida dell'innovazione, riducendo i costi e aumentando i guad… di Luisa Mosello 23 Aprile 2023
La nuova vita del Gianduiotto Pernigotti: cambia incarto, addio all'oro dopo un secolo Via al rilancio dello storico prodotto piemontese: colorazione ramata e logo rinnovato. Novità anche per il sapore, che si arricchisce con l'utilizzo di nocciole al 100% italiane di Lorenzo Cresci 22 Aprile 2023
Viaggio nel forno più grande d'Italia: ogni anno produce miliardi di biscotti Compie 40 anni lo stabilimento Barilla di Castiglione delle Stiviere dove, tra gli altri prodotti, vengono sfornate le Gocciole. La sfida della sostenibilità di Camilla Rocca 18 Aprile 2023
Il Consorzio del Prosciutto di Parma compie sessant'anni Una ricorrenza storica per quello che fu il primo passo verso la dop, acquisita solo nel 1996, e che tutela il prodotto tipico di una zona che Guareschi definiva “fetta di terra grassa e piatta che sta tra il fiume Po e l'Appennino” di Jacopo Fontaneto 16 Aprile 2023
High protein o senza zuccheri aggiunti: gli italiani a tavola scelgono il benessere La ricerca di NielsenIQ presentata nella prima giornata di Cibus a Parma. Nei supermercati low cost, impennata di uovo, biscotti e tonno, le famiglie benestanti invece puntano sui surgelati di qualità: +32% di Maurizio Tropeano 29 Marzo 2023
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