Arriva Sana Slow Wine Fair: vini sostenibili da tutto il mondo a Bologna Il festival, slittato per il Covid, si svolgerà dal 27 al 29 marzo. Gianpiero Calzolari, presidente di Bologna Fiere: "Sarà la più importante manifestazione dedicata al mondo del biologico e del naturale”. Attesi produttori dall'Albania a… di Lara Loreti 21 Gennaio 2022
Plastica recuperabile al 100% e meno sprechi di energia: la rivoluzione green parte dall'acqua Mineracqua lancia la campagna antispreco: grazie al Pet, materiale ultratecnologico, le bottiglie si possono riutilizzare interamente. Il vicepresidente dell'associazione, Ettore Fortuna: "Costi insostenibili, serve l'impegno di tutti" di Noemi Penna 21 Gennaio 2022
Che cibo ci aspetta nel 2022? Dal latte di patata ai robot in cucina, ecco i nuovi trend Tra prodotti, parole, e nuove leggi, gli 8 argomenti di cui non potremo fare a meno di parlare (e assaggiare, o bere) nei prossimi dodici mesi di Lara De Luna 14 Gennaio 2022
Carlo Mondavi: "Mio nonno Robert mi ha insegnato a proteggere la terra: ecco come" Il nipote del re dei rossi californiani è tornato in Italia, a Diana d'Alba, nell'azienda Sorì della Sorba, dove coltiva Nebbiolo. La sua strategia contro il riscaldamento globale dalla nostra inviata Lara Loreti 13 Gennaio 2022
Vino, ma che sapore ha il cambiamento climatico? Le etichette delle annate più calde e quelle delle più fresche degli ultimi venti anni a confronto nell'azienda Mura Mura a Costigliole d'Asti, in presenza del Gotha dell'enologia internazionale. Saskia de Rothschild di Château Lafite: "A Bordeaux le temperature alte mettono a dura prova il Merlot"… dalla nostra inviata Lara Loreti 13 Gennaio 2022
Basta data di scadenza del latte al supermercato: "Annusatelo per capire se è buono" L'iniziativa della catena britannica Morrisons: "Così eviteremo di sprecare migliaia di ettolitri di prodotto ancora perfettamente consumabile" di Lara De Luna 12 Gennaio 2022
Rete, biodiversità e filiera sostenibile: le chiavi del successo dei Panificatori agricoli urbani Non si tratta solo di miscelare acqua, lievito e farina. "Ogni impasto che facciamo esprime il nostro legame con la terra", dice Davide Longoni dell'omonimo forno a Milano, cofondatore del movimento Pau di Paola Saracco 22 Dicembre 2021
Aragoste, astici e granchi vanno protetti: l'Olanda vieta la bollitura degli animali vivi Dopo il Regno Unito e alcuni stati americani, anche nei Paesi Bassi si va verso una legge che dia uno stop alle crudeltà di alcune tipologie di cottura a cura di Lara De Luna 14 Dicembre 2021
Arriva sul mercato il primo uovo sodo vegano Disponibile nei negozi svizzeri, in edizione limitata, si chiama V-Love The Boiled ed è prodotto dal colosso Migros a base di proteine della soia di Eleonora Cozzella 09 Dicembre 2021
Salmone d'allevamento, un mercato da 360 milioni di euro l’anno È uno dei pesci più popolari durante le feste, affumicato offre maggiore concentrazione di proteine, ma attenzione a non esagerare: massimo tre volte a settimana. Evitare di darlo ai bimbi piccoli di Giorgio e Caterina Calabrese 08 Dicembre 2021
Adotta una capretta (o un'ape) e riceverai i loro prodotti: così si aiutano contadini e allevatori Investire in una produzione di qualità, "acquisendo a distanza" i diritti sulla produzione di un determinato animale o pianta: il futuro, e il presente, dei regali etici di Martina Liverani 07 Dicembre 2021
Con Bottega il Prosecco si tinge di Arcobaleno per sostenere la comunità Lgbt Il produttore di Bibano (Treviso) Sandro Bottega: "Il vino è pace, amicizia, rispetto. E con la linea Accademia Rainbow vogliamo veicolare un messaggio concreto contro le discriminazioni e a favore di chi lavora per un mondo migliore e più sostenibile in tutti i sensi" di Lara Loreti 07 Dicembre 2021
Carlo Petrini: la castagna salverà il mondo I castagneti catturano anidride carbonica dall’atmosfera e assicurano la tenuta dei versanti delle montagne, con l'industrializzazione hanno sofferto e sono stati abbandonati. Ora è arrivato il momento che ottengano i riconoscimenti che meritano di Carlo Petrini 05 Dicembre 2021
La vita segreta delle galline (allevate senza crudeltà) Un caso virtuoso quello sull'azienda comasca Principe di Fino. Ed è uno degli episodi di un lungo racconto di un'Italia fatta di etica ambientale e attenzione al benessere animale di Sara Porro 01 Dicembre 2021
Ristoranti sostenibili non solo a parole: ecco come trovarli con un'app Paolo Bray racconta la nascita e la missione World Sustainability Organization, tra i primi enti di controllo accreditati in materia. di Giulia Mancini 30 Novembre 2021
Fagioli, piselli & co: perché consumare più legumi fa bene al Pianeta Un prodotto tre volte giusto (per l'economia, l'ambiente e la salute) e multiforme nel gusto, troppo spesso dimenticato o sottovalutato. Slow Food lancia il progetto Slow Beans di Carlo Petrini 28 Novembre 2021
"Aragoste e polpi sono esseri senzienti". Nel Regno Unito un disegno di legge per non farli soffrire Uno studio della London School of Economics ha riacceso il dibattito Oltremanica: "Provano dolore, vanno protetti come gli altri animali". Vietato, per esempio, bollirli vivi di Eleonora Cozzella 24 Novembre 2021
Datteri di mare proibiti al ristorante: chiesta condanna a 12 anni per i pescatori Due organizzazioni criminali avevano creato un vasto mercato sommerso per il commercio illecito della specie marina. La sua tutela e divieto di commercializzazione risale al 1988 di Lara De Luna 16 Novembre 2021
Locuste a tavola: via libera Ue al secondo insetto commestibile Dopo le larve di tarma, arrivano sul mercato anche le locuste migratorie per l'alimentazione umana. La Commissione Europea ha detto sì di Eleonora Cozzella 15 Novembre 2021
Wine destinations, a Livorno il primo festival dell'enoturismo Due giorni di degustazioni, convegni e masterclass, con la possibilità per le aziende di mettere in mostra i propri pacchetti turistici che spaziono dallo sport all'arte alla cultura fino all'abbinamento cibo/vino. Tra gli ospiti, l'associazione delle vigne urbane e i rappresenta… di Lara Loreti 13 Novembre 2021
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2025/02/17/083230807-284bc1a5-741d-4bcd-9e7a-e6c2b55623ec.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/10/145335336-bc8d83b7-e03f-47f0-a955-186ff47a1735.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/10/141557189-65058e30-6726-4a96-98db-fbd75da48c99.jpg)