Tokyo stories, viaggio gastronomico nella (vera) cucina giapponese Lo chef Tim Anderson ha scritto un food tour tra le strade della capitale del Sol Levante. In 80 ricette un itinerario tra piatti di strada, proposte casalinghe e specialità contemporanee Laura Mari 03 Ottobre 2019
Tra Basilicata e Calabria, ecco il Pollino: più che un parco un luogo dell'anima E' il Parco Nazionale più esteso d'Italia, nato negli anni '50. Oggi rinasce nel segno della gastronomia e dei - tanti - prodotti d'eccellenza. Seguici anche su Facebook di MANUELA LAIACONA 26 Settembre 2019
Da Termoli ecco la ricetta della zuppa di coltellacci e fagioli Mari e monti è espressione generica che sottolinea come nelle diverse regioni italiane i prodotti ittici sposano spesso quelli dell'entroterra, come in questo piatto tratto dal volume "Ricette di Abruzzo e Molise". Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 24 Settembre 2019
Noodles che passione: dal ramen agli udon, tre ricette da replicare a casa Dal libro "Cucina Giapponese" i consigli per riproporre nella propria cucina uno dei piatti più iconici e tradizionali del Sol Levante. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 18 Settembre 2019
Osterie d'Italia 2020: le Chiocciole del Sud e delle Isole Dalla Puglia alla Sardegna: tutti i ristoranti di tradizione premiati dalla nuova edizione della guida Slow Food. Il Nord / Il Centro. Seguici anche su Facebook 11 Settembre 2019
Funghi, bacche e castagne: ecco i sapori nascosti dell'autunno Barbara Torresan ha raccolto nel libro "La cucina del bosco" (Gribaudo editore) 83 ricette dedicate ai primi mesi freddi dell'anno. Dai primi ai dolci, un volume ricco di suggerimenti per chi a tavola vuole sempre stupire gli ospiti Laura Mari 11 Settembre 2019
Osterie d'Italia 2020: le Chiocciole del Sud e delle Isole Dalla Puglia alla Sardegna: tutti i ristoranti di tradizione premiati dalla nuova edizione della guida Slow Food. Il Nord / Il Centro. Seguici anche su Facebook 11 Settembre 2019
Osterie d'Italia 2020: le Chiocciole del Centro Dalla Toscana fino al Molise, tutti i locali che si sono meritati il prestigioso riconoscimento della guida di Slow Food. Il Nord / Il Sud e le isole. Seguici anche su Facebook 11 Settembre 2019
Osterie d'Italia 2020: le Chiocciole del Nord Oltre cento i riconoscimenti che la guida di Slow Food ha assegnato dal Piemonte all'Emilia Romagna. Il Centro / Il Sud e le Isole. Seguici anche su Facebook 11 Settembre 2019
Regione per regione, ecco le migliori trattorie d'Italia secondo Slow Food In anteprima per Repubblica Sapori, tutte le Chiocciole assegnate dall'edizione 2020 della famosa guida, giunta al trentesimo anniversario. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 11 Settembre 2019
Oltre i grandi rossi: la Toscana da bere si ritrova al cocktail bar Un viaggio tra i locali e le storie di persone e drink che vi faranno vedere la regione da un altro punto di vista. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 30 Agosto 2019
Dall'Andalusia con freschezza: il gazpacho senza più segreti Una ricetta tradizionale della regione spagnola, raccontata e declinata anche in alcune varianti creative. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Agosto 2019
Ripieno, nelle insalate o un panino, le ricette che esaltano l'avocado Il frutto che ha creato una vera e propria mania negli ultimi anni, declinato in piatti tra gusto, freschezza e salute da Martina Tribioli. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Agosto 2019
Ti mando una cartolina dal Cilento... E' una guida gratuita, "Postcard from", pensata per accompagnarci in un viaggio appassionato - e pieno di sapori - lungo una delle coste più famose del sud Italia. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 02 Agosto 2019
Vini naturali, cucina persiana e castelli francesi: i libri da portare sotto l'ombrellone Una selezione di dieci libri studiata per accompagnare il mese che verrà, la ferie e i momenti di relax, con ciò che ci appassiona di più: cibo e storie Lara De Luna 02 Agosto 2019
Cilento, la culla del mangiar bene Una terra invitante che alla qualità dei prodotti unisce le meraviglie di un territorio unico. Da scoprire a tavola. E anche in pedalò Luca Martinelli 30 Luglio 2019
Se i carboidrati diventano alleati della salute Ivy Moscucci, consulente di nutrizione olistica, per Gribaudo ha pubblicato il libro "I carboidrati buoni". Una raccolta di consigli per mantenere basso l'indice glicemico Laura Mari 30 Luglio 2019
Il tuo cibo è il mio cibo: un libro per superare i confini (almeno a tavola) Da Slow food una raccolta di testimonianze su uguaglianza e diversità delle abitudini alimentari, tratte dagli incontri di Mad, convegno organizzato in Danimarca dallo chef René Redzepi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 23 Luglio 2019
Leggerezza in coppetta: i gelati sono all'acqua La nuova tendenza in gelateria: gusti tradizionali ma senza latte e uova. La sfida è riuscire a ottenre la stessa cremosità. Da Nord a Sud ecco chi ci sta provando e riuscendo di Eleonora Cozzella 04 Luglio 2019
Caffè dall'antipasto al dolce, nel libro creato dagli studenti “93” è un progetto editoriale che dà risalto alla fantasia degli studenti Ifse: una raccolta di ricette inedite con protagonista la bevanda più amata. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 02 Luglio 2019
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