Il cuoco bergamasco, primo italiano a raggiungere le 3 stelle Michelin oltreconfine, dalla Cina alla Valcamonica per investire su una cantina: “Oggi al ristorante si preferiscono vini più leggeri”

Con il suo ‘Ino a Firenze, ha cambiato le regole del più pop dei cibi, trasformandolo in un prodotto di alta qualità, che racconta storie e territori: “Ma non si devono seguire le mode, bisogna creare un proprio stile”

Lo chef dell’Imbuto di Lucca a C’è +Gusto a Torino: “La nostra cucina ha radici vegane e ha in sé il concetto di inclusione, basta cartelli con scritto: qui puoi mangiare anche tu”. Con lui il pastry chef e volto tv Damiano Carrara: “La mia pasticceria 100% gluten free”

All’evento C’è + Gusto per tutti a Torino, il messaggio della fondazione e l’impegno per una giustizia sociale che trova un luogo concreto nella cucina inclusiva

Il super campione della Formula 1 e il miglior pizzaiolo del mondo 2023 insieme per un assaggio speciale a Covent Garden, nel cuore della City. Il re della tonda: “Un sogno che si realizza”

La coppia del momento ha trascorso gli ultimi due giorni di festa, fra Venezia e le isole, all’insegna del buon cibo e ottimi drink: Bellini e pizza per gli ospiti e la sera all’Arsenale tiramisù come dessert

La pasticciera, che ha lavorato con Adrià e Cracco, ospite il 5 luglio a Torino per C’è +Gusto per tutti: “Si toglie il glutine, ma si possono aggiungere tanti sapori come castagne, riso e mandorle”

L’enologo e manager, cresciuto fra Roma e la Maremma, “promosso” da direttore ad amministratore delegato della prestigiosa cantina del gruppo Lvmh, nel cuore di Bordeaux

Lo chef del Central di Lima, ospite del romano Orma, omaggia Maido, il nuovo ristorante numero 1 al mondo: “La nostra città al top anche grazie alla nostra compattezza nel perseguire i risultati”

L’analisi del director of content dei The World’s 50 Best Restaurants: “Tra i cambiamenti degli ultimi anni emerge la volontà di molti chef di riconnettersi alle proprie origini, pur continuando a spingere i confini attraverso la creatività”

Per l’influencer una nuova versione della Capricciosa, il Raviolo Caprese e la sott’ ngopp. Poi limonata a cosce aperte: “L’ho portata in giro in motorino, le ho fatto scoprire lo spirito della città”

In occasione di “The World’s 50 Best Restaurants”, una partnership fra l’associazione guidata da Bottura-Gilmore e la fondazione torinese di Enrica Baricco

Dopo Licata e Milano lo chef apre il terzo locale, affidandolo a Giuseppe Calvaruso. La proposta parallela a “La Madia” giura fedeltà alla tradizione siciliana

Cono o coppetta all’insegna della sperimentazione: le creme si arricchiscono di basilico, fichi secchi e mandorle in infusione. Da Torino a Catania, passando per Parma e Roma, le gelaterie da non perdere

L’allievo di Massimo Bottura guida la cucina del NIN, una stella Michelin a Brenzone sul Garda. “Così voglio omaggiare la tradizione del mio territorio”

Luca Boccoli ha perso la vista 6 anni fa in un incidente in moto. ma non si è arreso e continua a fare il suo lavoro. Lanciando un appello: “Sulle etichette servono le scritte in Braille, anche questa è inclusività”

Il giovane cuoco Mirko Pelosi, classe 1994, porta sulla tavola il meglio del Lazio: così un ex vineria di quartiere è diventata un must, anche per Cracco e cuochi di fama internazionale come Kobe Desramaults

Lo storico presidente dell’Inter, scomparso a 84 anni, aveva fondato a Milano un locale pensato per gente in difficoltà. E lo aveva chiamato col nome di un lavoratore che, rimasto senza casa, era morto di freddo. “Non sono riuscito a salvarlo, ma voglio dare una mano alle altre persone in difficolt…

Humberto Erives Molinar aveva già lanciato anni fa una ricetta particolare dedicata al presidente Usa: tra gli ingredienti, tanta lingua, un po’ di cervello e filetti di muso di maiale, il cosiddetto “trompa”

Victor Schwartz, titolare della Vos Selections, l’importatore di vini che ha, almeno per il momento, le tariffe volute da Trump