L’indagine di Altroconsumo B2You fotografa consumatori più attenti a ingredienti, provenienza e rapporto tra costi e benefici, pronti a cambiare prodotto quando trovano alternative migliori

Whole Foods, Planet Organic & Co. raccontano una nuova ossessione: non più solo cene stellate, ma piccoli lussi quotidiani da mettere nel carrello, tra prodotti biologici, packaging curati e “lipstick effect” alimentare

Non si tratta più solo di acquistare prodotti al bancone o ordinare un semplice tagliere Sempre più di frequente negli ultimi 10 anni in Italia si assiste alla nascita di locali specializzati, nei quali tutto, dalle ricette agli abbinamenti, ruota attorno al cacio

Tommaso Mazzanti inizia una nuova avventura e punta su coni e coppette. Nasce così il nuovo progetto in collaborazione con la moglie, Clara Fioretti

Analizziamo una recente ricerca di Altroconsumo, che ha di fatto stroncato il comparto: troppi additivi e poco basilico nella maggior parte dei casi. I migliori?

Il dietro le quinte della gastronomia più famosa d’Italia, dove ogni giorno lavorano 100 persone: i piatti simbolo le ricette segrete, le competenze degli artigiani, la ricerca sulle materie prime d’eccellenza

Non è più solo insalata in busta. Il nuovo trend della quarta gamma sono le verdure già tagliate, pronte da saltare

Il sondaggio di Altroconsumo su un campione di 22mila persone. I negozi di quartiere mantengono una buona tenuta, gli acquisti online si fermano al 12 per cento

Dalla Cina all’India, dal Medio Oriente ai paesi dell’Est Europa, nella Capitale sono tanti gli empori dove trovare gli ingredienti necessari. Senza dimenticare i fornitissimi banchi del Nuovo mercato Esquilino

Iniziativa di Eataly, in collaborazione con Slow Food, che crea un nuovo marchio, in vendita negli store e usato nei ristoranti della catena

Abbiamo selezionato, affiancati anche da un’autorità del settore come il macellaio e selezionatore Roberto Liberati, alcune tra le migliori botteghe della Capitale, da quelle storiche a quelle più recenti

L’apertura è prevista per il 16 ottobre. Quattromila metri quadri all’interno del nuovo WaltherPark, in pieno centro, vicino a Duomo e stazione

La catena fondata da Oscar Farinetti perde un altro pezzo: affitto troppo caro e posizione decentrata non lo hanno fatto decollare. Restano senza lavoro 30 dipendenti

Assediati da grande distribuzione e consegne a domicilio, questi regni della gastronomia quotidiana resistono, e cercano nuove strade per sopravviere. Quelli da non perdere nella Capitale

Tra i banchi del mercato coperto, tempio dei gourmand, nel cuore della città simbolo del rivoluzionario chef: dal Comté tagliato col filo al prosciutto farcito di tartufo fino alle cosce di rana fritte e ai vini della Côtes du Rhône

Amazon ha lanciato la graduatoria dei 100 migliori acquisti da fare nel 2025. Ecco la nostra selezione dei più intriganti reperibili anche in Italia

I dati dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy che fotografano le tendenze degli acquisti nella grande distribuzione. Il frutto ha la percentuale di crescita maggiore. Sempre più comprati i prodotti bio e quelli “senza glisolfato”

Tra i banchi e i laboratori dove ferve l’attività: qui si preparano migliaia di dolci ed altre prelibatezze per i visitatori, dagli zelten agli strudel fino al gin brûlé

Il rapporto Coop 20024 sui Consumi e gli stili di vita: il 10% prevede di tagliare le spese ma il 21% le aumenterà a beneficio di cibi sani e sostenibili. In crescita plant based, bio e alimenti proteici

Prezzi più bassi, più attività di intrattenimento e un format diverso: la nuova versione del parco agroalimentare cerca di rimediare agli errori del passato