La carbonara l'ha inventata un soldato americano? Fa niente, è un simbolo dell'Italia Ogni tradizione è frutto di mescolanze ed eredità: ma anche i piatti nati da contaminazioni rappresentano dei patrimoni identitari del Paese che li ha fatti propri di Marino Niola 28 Marzo 2023
Dalla pizza al Parmigiano le identità contese della cucina italiana Dopo le polemiche scatenate per un'intervista rilasciata al Financial Times ecco un viaggio tra i miti della gastronomia tricolore di Alberto Grandi 28 Marzo 2023
Allarme siccità, le piogge salvano le semine primaverili ma resta l'sos Coldiretti: "Bene le precipitazioni, ma per riuscire a vincere la siccità dovrebbe piovere per mesi”. Disagi per viticoltori e agriturismi. In arrivo il decreto acqua di Redazione 26 Marzo 2023
L'acquavite fatta con le ghiande che arriva dalla Sardegna Il progetto ambizioso di Fabio Depperu, agronomo di Tempio Pausania: un distillato che viene da un frutto povero, ma che ha l'ambizione di affermarsi nell'Olimpo dei grandi spiriti autoctoni di Fabio Molinari 26 Marzo 2023
Cedrata, non solo nostalgia: una nuova collezione per scoprire altri mercati Il Gruppo Lunelli, proprietario del marchio Tassoni, mira a posizionare lo storico prodotto nella categoria luxury rendendo onore alla migliore tradizione italiana di Eleonora Cozzella 24 Marzo 2023
Buon compleanno Gocciole! I 25 anni di un biscotto icona Un compleanno importante per il frollino dalla forma inconfondibile, che festeggia con una nuova pubblicità e un packagin a tiratura limitata di Lara De Luna 22 Marzo 2023
Tiramisù, la storia e la ricetta del dolce preferito di 8 italiani su 10 Un'origine incerta e ricette segrete contribuiscono alla magia golosa di uno dei dessert più amati, che ogni 21 marzo festeggia il suo special day a cura di Lara De Luna 21 Marzo 2023
E l'educazione sessuale si insegna attraverso i dolci "espliciti" (ma buoni) Dalle "Tettine fragranti" alle "Vagine croccanti" biscotti, bignè, ma anche uova di Pasqua sono realizzati ricalcando le forme degli organi sessuali maschili e femminili per il progetto Elio curato da Maura Sarcona di Martina Liverani 20 Marzo 2023
Napoli, nel Bosco dei Borbone nuova vita grazie a un bistrot Un'apertura inserita in un più ampio programma di riqualificazione di uno dei siti culturali più importanti di Napoli e d'Italia. Lì dove c'era una serra dell'800 abbandonata ora delizie gastronomiche e corsi di avvicinamento alla natura di Lara De Luna 20 Marzo 2023
Dal pollo al latte alle pizzette, la festa del papà con i piatti del cuore dei piccoli chef Il sapore dei ricordi e la corsa dell'associazione dei padri separati a far rivivere in cucina legami e ricette della terra d'origine di Alberto Parodi 19 Marzo 2023
San Patrizio: le 11 birre per festeggiare l'Irlanda (oltre la Guinness) Lorenzo Bossi di Quality Beer Academy ci regala tutte le etichette perfette per brindare a questa festa, amatissima in tutto il mondo di Lara De Luna 17 Marzo 2023
Buon compleanno dolcezza: le merendine italiane compiono 70 anni Dagli anni ’50 ad oggi sono protagoniste delle pause dolci di milioni di italiani, e il mercato non è mai stato così vivace, ben diviso tra grandi classici e nuove creazioni di Lara De Luna 16 Marzo 2023
Dal Sangiovese alla Glera, la Calabria rivela le origini del vino La vite era coltivata prima dei Greci, come dimostrano studi scientifici, e molti vitigni autoctoni locali sono antenati di note varietà italiane. Giovani vignaioli hanno ripreso i terreni di famiglia e stanno riscoprendo antiche uve di Lara Loreti 15 Marzo 2023
Tra tagliatelle e delitti, così al Barlume si ritrova l’appetito Dai libri di Marco Malvaldi alla serie tv giunta alla decima stagione tra metafore esistenzial-gastronomiche e spaghettate sentimentali di Rocco Moliterni 14 Marzo 2023
Eva e Sant'Anna: scoppia la guerra dell'acqua Una fake news sul web per danneggiare la società concorrente: il colosso della Valle Stura nel Cuneese denunciato dalla rivale Eva della valle Po di Redazione 12 Marzo 2023
La mimosa per l'8 marzo? Provatela nei piatti, dalle verdure alla pasta Il fiore simbolo della festa delle donne può diventare un originale ingrediente in cucina. Ecco le ricette Eleonora Cozzella 08 Marzo 2023
Masterchef: il secchione e l'esteta, anche chi ha perso in realtà ha vinto la sua battaglia Il percorso ricco di emozioni a Masterchef di Bubu e Hue, che hanno aspettato abbracciati il verdetto finale di Nicoletta Moncalero 03 Marzo 2023
Masterchef, ecco il vincitore dell'edizione numero 12 Si è concluso, tra emozioni e sorprese, il talent show di Sky. Per i giudici è stata una scelta difficile, i finalisti avrebbero tutti meritato il titolo di Eleonora Cozzella 03 Marzo 2023
Addio a Salvatore Cascino, lo chef dei vip a Palermo Fin dagli anni Sessanta nel suo ristorante La Botte ha ospitato le celebrità che visitavano la città, da Gianni Rivera a Walter Chiari di Redazione 28 Febbraio 2023
Dai viaggi in giro per il mondo ai vini naturali: Jacopo Fiore e l'avanguardia abruzzese Nella Val Vibrata, incastonata fra Gran Sasso e mare, la provocazione del giovane vignaiolo di Podere San Biagio: "Le mie etichette artigianali parlano in dialetto, sono sfacciate e fatte solo di uve autoctone, un altro pianeta rispetto ai vini classici più vicini al mondo della so… di Stefano Vecellio 27 Febbraio 2023
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