Addio a Valeria Sebastiani, giovane pioniera dei cocktail in bottiglia La giovane bartender e imprenditrice romana è morta in un incidente stradale: con il suo scooter si è schiantata contro un albero accanto alle Terme di Caracalla di Giulia Mancini 01 Dicembre 2022
Da un vigneto bombardato in Ucraina nasce un vino che parla di speranza La storia di Mykhailo Molchanov, vignaiolo del sud dell'Ucraina, non lontano da Mykolaiv. I proventi della vendita delle bottiglie andranno a finanziare l'esercito ancora in guerra a cura di Lara De Luna 29 Novembre 2022
Eduardo Ferrante, lo chef vegetale che piace a Djokovic Il campione serbo ha scelto “L’Orto già Salsamentario” per la cena in occasione delle Atp Finals di Torino. La storia di un cuoco giramondo, nato informatico e ora capace di stupire col “piatto Novak” di Lorenzo Cresci 26 Novembre 2022
Il super sommelier: “Mille pretese e stipendi da ridere: ecco perché non tornerò in Italia” Mattia Cianca, pluripremiato wine expert, oggi uomo d'affari a Bordeaux, racconta al Gusto perché ha scelto di trasferirsi all'estero: "Per un super lavoro da manager mi hanno offerto 1600 euro al mese, in Australia ne guadagnavo 1200 a settimana" di Lara Loreti 24 Novembre 2022
La rivoluzione degli chef: quattro storie di chi ha scelto di cambiare vita Hanno rinunciato al prestigio per stipendi inadeguati e per poter stare più tempo con la famiglia: ora chiedono una svolta nel sistema: orari e paghe da rivedere, sul modello di quello che succede all'estero (anche negli stellati) di Nicoletta Moncalero 24 Novembre 2022
Insalata russa e plin per il Papa, così la cugina Carla ha fatto sentire a casa il pontefice Bergoglio nell'Astigiano va a trovare l'anziana parente: a tavola la tradizione riaccende il calore della famiglia. Sapori antichi che restano nel cuore di Luca Ferrua 19 Novembre 2022
La Dieta Mediterranea all'Onu. L'ambasciatore: "Alleata per l'Agenda 2030" Il rappresentante permanente alle Nazioni Unite, Maurizio Massari: "Esempio tangibile di una forza trainante per lo sviluppo sostenibile". Al Palazzo di vetro una delegazione formata dal Comune di Pollica, dove la dieta è nata, e dal Future Food Institute di Valeria Robecco 19 Novembre 2022
Torna a casa Riccardo De Pra: svolta green dello chef di George Clooney Dopo le esperienze all’estero, il cuoco torna al ristorante di famiglia, "Dolada", e punta tutto su sostenibilità, km zero e biodiversità, valorizzando i prodotti e le materie prime della valle d’Alpago (Belluno). Il prossimo step sarà l’autoproduzio… di Maurizio Tropeano 16 Novembre 2022
È nata prima la tagliatella al ragù o lo spaghetto alla bolognese? Una diatriba che è quasi un derby per i bolognesi e gli appassionati della cucina emiliana. Qui qualche cenno di storia golosa di Luca Cesari 15 Novembre 2022
Dalla terra ai graticci: la vendemmia volante della Valtellina Ottima qualità, grazie alle piogge autunnali, per le uve della provincia di Sondrio dove la viticoltura eroica richiede l'uso dell'elicottero per il trasporto dei grappoli. I produttori: "Quantità in calo (-20%), ma il raccolto 2022 è da manuale" di Jacopo Fontaneto 14 Novembre 2022
Olio, la carica degli under 40 custodi di ulivi secolari Da Torino a Catania, storie di giovani, piccoli produttori che resistono a siccità, classificazioni obsolete e mancanza di tutela da parte delle istituzioni. Resilienza: "Vogliamo le identità territoriali e un patrimonio della biodiversità unico al mondo" di Maurizio Tropeano 14 Novembre 2022
Quality Beer Academy: una follia che profuma di birra Rolando Bossi, fondatore dell'azienda, racconta un progetto che naviga sulla bussola della formazione di qualità e della capacità di sfatare i miti, anche quelli più coriacei di Lara De Luna 10 Novembre 2022
Mozzarella di Bufala Campana Dop: storia di un'eccellenza Una lunga e blasonata storia per uno dei Consorzi e dei prodotti più famosi d'Italia di Lara De Luna 29 Ottobre 2022
Un'enciclopedia, un detective e Jane Austen: i migliori libri gastronomici di ottobre Chi l'ha detto che una biblioteca di un appassionato di cucina debba essere esclusivamente composta di ricettari? Una carrellata di titoli alternativi e divertenti di Lara De Luna 20 Ottobre 2022
Gianrico Carofiglio e le ricette dell’avvocato Guerrieri, dagli spaghetti all'assassina alle orecchiette La ricchezza della cucina povera barese tra le pagine del magistrato-scrittore che mette in padella pasta all’assassina o al “fumo negli occhi” di Lorenzo Cresci 18 Ottobre 2022
Vi svelo i trucchi dello scatto perfetto Andrew Scrivani, fotografo, autore e regista italo-americano: “Il cibo è un’estensione di chi lo produce”. Gli influencer? "Hanno 200mila follower, ma noi abbiamo un’esperienza unica da offrire ai nostri clienti. Spesso manca la fantasia" di Valeria Robecco 17 Ottobre 2022
La sfida di Giada Zhang: "Io, guerriera del cibo" La manager di 26 anni, che ha fatto conoscere l'essenza della cucina cinese in Italia: "Come Mulan, combatto contro i pregiudizi e guardo lontano senza paura" di Lara De Luna 16 Ottobre 2022
L’oliva in tavola non è solo decorazione Apprezzato e trasformato in olio, questo frutto ha ormai perso il suo fascino come cibo autentico. In Italia esiste una sola Dop e dovremmo impegnarci per recuperarlo quale ingrediente della nostra tradizione gastronomica di Augusto Enrico Semprini 15 Ottobre 2022
Oscar del vino a Firenze nel segno della solidarietà: obiettivo raccogliere 2 milioni di sterline L'evento internazionale di beneficenza approda per la prima volta in Italia: masterclass, visite in cantine e cene di gala per sostenere i giovani in difficoltà ad avvicinarsi allo studio dell'enologia di Lara Loreti 15 Ottobre 2022
Mantova in festa per la Sbrisolona (e tutti i suoi sapori) Nella città dei Gonzaga si tiene la prima festa dedicata al dolce simbolo. Qui il racconto di com'è nata e di tutti gli altri sapori che rendono golosa questa bellissima città di Jacopo Fontaneto 14 Ottobre 2022
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