Olimpiadi delle scuole alberghiere, a Senigallia si sfidano i migliori d'Europa Dal 17 al 22 ottobre, gli studenti di 120 scuole si affronteranno in gare di cucina, pasticceria, sala, bar e accoglienza. Ecco come si stanno preparando di Tecla Biancolatte 14 Ottobre 2022
Lisa Vittozzi: "Così faccio centro anche ai fornelli" La carabiniera sappadana, campionessa e nazionale di biathlon, racconta il suo rapporto con la cucina: il mio piatto forte è il tiramisù di Alberto Dolfin 14 Ottobre 2022
Portopiccolo, borgo marinaro e gourmet: ecco dove mangiare Nel golfo di Trieste, un gioiello nel mar Adriatico, crocevia di culture: pesce fresco e crostacei, carni, formaggi, prosciutti locali e l’olio ricco di erbe aromatiche del Carso di Rocco Moliterni 12 Ottobre 2022
L'Arangiuma: a Ferrere una bottega al femminile che sa di buono e di rinascita Laura Fasano ha scelto questo bistrot con area delicatessen come nuova vita. Dalla chimica industriale ai tajarin, la strada può essere più breve del previsto di Jacopo Fontaneto 11 Ottobre 2022
La nuova vita dello chef stellato: "Ho mollato tutto per fare il papà" Franco Aliberti racconta la sua scelta di vita che lo ha portato lontano dai ristoranti e più vicino alla sua famiglia. "Che senso ha che gli chef non possano veder crescere i loro figli?". Tutto è iniziato da un lungo viaggio in van di Nicoletta Moncalero 10 Ottobre 2022
Sora Maria e Arcangelo, quell'osteria che profuma di libertà Il locale di Olevano Romano, a un'ora dalla Capitale, e la sua lunga storia fatta di passione e sacrifici (e piatti buonissimi) che l'hanno reso una delle migliori trattorie d'Italia dal nostro inviato Antonio Scuteri 07 Ottobre 2022
Il food delivery sostenibile: ordini il pasto, ma i piatti sono a sorpresa La start up Mammt rivoluziona il modello anche dal punto di vista organizzativo: rider pagati 14 euro l'ora, niente cottimo, bonus in caso di pioggia. Si tentano nuove strade dopo il caso del fattorino di Glovo morto su strada di FEDERICO CALLEGARO 05 Ottobre 2022
Alex Del Piero si racconta: "La mia infanzia tra filari e vigne sulle colline del Prosecco" Una chiacchierata con l'ex capitano della Juventus per raccontare il Veneto e le sue eccellenze, in Italia e nel mondo di Martina Tripi 05 Ottobre 2022
Anthony Bourdain, l'autore della discussa biografia si difende: "Ho scritto solo cose verificate" A pochi giorni dalla sua pubblicazione, il libro di Charles Leerhsen ha già raccolto numerose diffide. Destinato a far parlare di sé, racconta la vita dello chef e scrittore morto suicida di Valeria Robecco 04 Ottobre 2022
I 200 anni di storia dell'hotel Danieli di Venezia raccontati in un menù Un albergo che è un testimone attivo della Storia. Da Guglielmo III di Prussia ad Aristotele Onassis, gli amori e le vite passate in questo luogo magico. Alberto Fol ha ideato una sequenza di piatti storici a partire dal 1886 di Marco Colognese 04 Ottobre 2022
Nella piccola Mesopotamia di Calabria, dove il cedro ha casa da millenni L’oro verde dell’alto Tirreno cosentino è il più ambito dai rabbini, alla ricerca dell’agrume perfetto per celebrare il Sukkot. E il gruppo Lunelli lo seleziona per la cedrata Tassoni appena acquisita di Eugenio Furia 03 Ottobre 2022
Torino, Patrick Collison visita il laboratorio di Peyrano Il fondatore e AD di Stripe, tra gli speaker dell'edizione 2022 di Italian Tech, è un appassionato di cioccolato. Aneddoti e curiosità sul suo tour goloso a cura di Lara De Luna 30 Settembre 2022
I confetti, un assaggio di felicità del quale parlava già Apicio Da secoli si utilizzano come regalo per nascite o matrimoni. Hanno poche calorie, basta non eccedere di Giorgio e Caterina Calabrese 26 Settembre 2022
Che nostalgia per la Slow Food allegra che metteva in primo piano la goduria del cibo In 35 anni l'associazione è molto cambiata, in nome di una maggiore consapevolezza "politica", basata su sostenibilità e biodiversità. Perdendo, forse, la sua anima anarchica e corsara di Antonio Scuteri 23 Settembre 2022
Re Carlo e la sua riserva speciale di culatello: "Ma quando mi chiese di produrlo in Inghilterra dissi di no" Massimo Spigaroli, patron dell'Antica corte Pallavicina racconta il rapporto iniziato 15 anni fa con l'allora principe di Galles. Viaggio nella cantina dove maturano i prodotti destinati alla mensa reale di Buckingham Palace di Jacopo Fontaneto 21 Settembre 2022
Impresa Alimentare Domestica, il business del "fatto in casa" che nessuno conosce Un argine importante ai problemi della burocrazia di settore. Ma nonostante sia lecita dal 2004, spesso le Regioni fanno muro. Ecco pro, contro e le storie di chi lo fa con successo di Massimiliano Tonelli 20 Settembre 2022
Berkel: storia di un'affettatrice diventata icona della cucina L'affettatrice più famosa al mondo ha più di 100 anni e non li dimostra. Oggi come allora resta una macchina di altissima qualità tecnica, oltre che un pezzo di alto design di Nicola Grolla 19 Settembre 2022
Sua Maestà la Piadina: un museo per la regina di Romagna Una vera e propria installazione interattiva per celebrare e conoscere la storia di uno dei prodotti agroalimentari più famosi del nostro Paese di Alberto Dolfin 18 Settembre 2022
Nel Jura di Louis Pasteur fra vini celebri e formaggi unici In occasione del bicentenario dello scienziato, un itinerario gastronomico nella regione francese dove nascono il Comté e il Vin Jaune di Dario Bragaglia 16 Settembre 2022
Le dolcezze di Fabio Fazio: "Ecco come sarà il mio cioccolato" Il conduttore racconta la sua iniziativa: l'acquisizione della storica fabbrica di cioccolato Lavoratti, omaggio ai suoi ricordi d'infanzia. E ha presentato il suo consulente, il grande pasticciere siciliano Corrado Assenza, che curerà la produzione di Eleonora Cozzella 15 Settembre 2022
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