Allo stand del Gusto e della Stampa presentate le delizie di Piemont Cioccolato e La Perla

Un omaggio all’evento e che viene gustato quotidianamente dai team di tutto il mondo nei villaggi di Milano-Cortina

Ortaggio dalle molte proprietà benefiche per l’organismo, in Italia è presente in numerose varietà pregiate. Romito l’ha rivoluzionato nel 2011 con il rosmarino, oggi l’ingrediente mette alla prova molti chef

Dall’alimentazione alle carenze vitaminiche, fino ai rischi cardiovascolari: l’omocisteina diventa un nuovo campanello d’allarme per la salute, mettendo in discussione diete restrittive e abitudini scorrette spesso sottovalutate

A Madrid il Consorzio assegna i “Casello d’Oro Awards” premiando tredici produttori: doppia menzione speciale al Sociale di Monzato, a Traversetolo

Una festa che affonda le radici nella storia dei territori e non racconta soltanto una passione per i dolci ma valorizza prodotti poveri e valori contadini

Dal Borgo del balsamico di Reggio Emilia ai vigneti siciliani affacciati sul Mediterraneo, una selezione di realtà che trasformano produzione e ospitalità in esperienze indimenticabili

Al La Tana Gourmet, ristorante stellato di Asiago, un menu speciale studiato con Nespresso. Una cucina alternativa che grazie ai monorigine rinuncia a sale, zucchero e alcol

Dopo il muffin al cioccolato diventato un must a Parigi 2024, a Milano Cortina il testimone passa al tipico dolce. Tra pizze, lasagne e panini, impazzano sui social i filmati delle ricette italiane assaggiate dai campioni a mensa

Conosciuto in rete come Cateen, il pianista è stato capace di portare Chopin a milioni di ascoltatori giovanissimi. Il suo rapporto con il cibo: “Il tiramisù è la mia unica trasgressione”

Come preparare il dolce tipico di Carnevale seguendo le indicazioni della pastry chef

I tre elementi combinati insieme possono aiutarci a vivere di più: ecco come fare

La fiamma olimpica in viaggio verso Milano. Tra cuochi e imprenditori in campo l’identità della gastronomia. E Oldani sarà anche food ambassador di Casa Italia

Un articolo del 1939 anticipa di alcuni anni le prime testimonianze sulla presenza della storica ricetta

Feste e degustazioni da Genova a Torino, da Pitti Taste a Firenze alla polenta

Per i prossimi due anni Milano Ristorazione utilizzerà 50 chili dell’oro giallo di Teheran importato da Saffron Milan, l’azienda fondata dall’imprenditrice dell’Iran

Il presidente Thomas Chatenier: “È un’icona culturale, celebrata in mostre e libri”

Celebrata il 2 febbraio, cade in un momento cruciale dell’anno e si basa su un sistema alimentare medievale che nasce da un lungo processo di contaminazione tra il modello romano e quello barbarico

Preparazioni simili fanno parte da secoli della tradizione di aree confinanti: ora il rischio è che una tutela pensata per proteggere un patrimonio culturale irrigidisca una pratica popolare. D’altro canto si va a salvaguardare un sapere locale, privilegiando l’identità rispetto alla diffusione

Bietole e spinaci, cipollotti, aglio, pangrattato e Parmigiano Reggiano in abbondanza: così il territorio difende il suo piatto tipico. Ecco tutti gli ingredienti