A Foodmetti i “rari sapori” disegnati di India e Portogallo diventano un piatto conviviale con la ricetta dello chef Tomei. E gli autori Ram V e Filipe Andrade presentano un volume in cui il protagonista è uno spiritello che sogna di trasformarsi nel celebre cuoco americano

La produttrice della storica grappa, lo chef della Torre del Saracino e la direttrice de Il Gusto hanno ricevuto a Napoli il riconoscimento che celebra il talento e l’impegno di chi promuove l’eccellenza italiana

Trippa, pappa al pomodoro e matuffi: al Comics & Games la cucina di Cristiano Tomei e del team De Cervesia racconta il territorio come una tavola disegnata

Il Sannio custodisce storie e leggende che ruotano intorno al mito delle “janare”: donne sospese tra sacro e profano, distillatrici di sogni in una terra dove cresce anche la gustosa mela Annurca

È il sous chef di Belong a Hong Kong: il suo piatto Arcipelago Celebration, inspirato alle tradizioni indonesiane, ha conquistato la giuria. Per l’Italia in gara Edoardo Tizzanini. Bottura: “Le caratteristiche chiave dello chef del futuro sono cultura e coraggio nel costruire ponti”

Una rassegna dei principali eventi enogastronomici previsti tra l’1 e il 7 di questo mese

Il locale, guidato dallo chef Giuseppe Tarantino e nominato dallo chef Ugo Alciati, si aggiudica anche il titolo di miglior apertura del Nord Italia. A Fabio Abbatista il Media Choice Award

L’evento ideato da Paolo Massobrio in programma dall’1 al 3 novembre alla Fiera di Milano-Rho

Dal 7 all’11 novembre appuntamento con il Merano Wine Festival. Dai vini in anfora allo Champagne, 5 giorni per degustare il top. Il fondatore: spazio anche a birre e spirits

Ecco i principali eventi gastronomici dal 25 al 31 di questo mese, dalla fiera del tartufo di Savigno alla festa del cioccolato di Cosenza

Provenendo sempre e solo dalla lavorazione della mozzarella, ha caratteristiche definite e riconoscibili, identitarie

L’atto conclusivo del Festival di Bologna: la premiazione dei 10 giovani talenti under 30 selezionati dalla redazione: “Sono il futuro della ristorazione italiana”

Nel talk del festival di Bologna le esperienze di Susy Ceraudo, Valeria Piccini, Agata Segafredo e Elisabetta Moro

Un talk a tre voci, distinte ma complementari: l’antropologo Marino Niola, il personal chef Leonardo Perisse e Giuseppe Zuliani, direttore customer marketing e comunicazione di Conad

Un incontro sul filo della memoria, con Lara Gilmore, Faith Willinger e Laurel Evans che. arrivate in Italia per i più vari motivi, hanno deciso che sarebbe diventata la loro seconda patria

Franciacorta, Mozzarella di Bufala e Parmigiano Reggiano si confrontano sulle sfide del mercato globale: tra qualità, contraffazione e dazi

La grande varietà e ricchezza dell’enogastronomia in un dibattito a C’è+Gusto: “E altri riconoscimenti sono in arrivo”

Il dibattito tra Livia Iaccarino del Don Alfonso 1890, Mariella Organi della Madonnina del Pescatore e Laura Verpecinskaite, maître del ristorante L’Imbuto

A Bologna l’incontro tra gli chef Simone Caponnetto, Cristina Bowerman e John Chantarasak