Dal miglior chef al migliore oste, ecco i Campioni del Gusto 2025 L’atto conclusivo del Festival di Bologna: la premiazione dei 10 giovani talenti under 30 selezionati dalla redazione: “Sono il futuro della ristorazione italiana” di Giulia Mancini 20 Ottobre 2025
Generazioni a confronto: un ponte fatto di memoria, responsabilità e desiderio di lasciare il segno Nel talk del festival di Bologna le esperienze di Susy Ceraudo, Valeria Piccini, Agata Segafredo e Elisabetta Moro di Martina Vacca 19 Ottobre 2025
"Assaporare l’autenticità per salvarsi in un mondo dominato dall’incertezza” Un talk a tre voci, distinte ma complementari: l’antropologo Marino Niola, il personal chef Leonardo Perisse e Giuseppe Zuliani, direttore customer marketing e comunicazione di Conad di Francesco Seminara 19 Ottobre 2025
“Il calore di un minestrone o il profumo dell’olio, ecco perché siamo diventate italiane per scelta” Un incontro sul filo della memoria, con Lara Gilmore, Faith Willinger e Laurel Evans che. arrivate in Italia per i più vari motivi, hanno deciso che sarebbe diventata la loro seconda patria di Nicoletta Moncalero 19 Ottobre 2025
Icone commestibili: quando l'innovazione diventa tradizione Franciacorta, Mozzarella di Bufala e Parmigiano Reggiano si confrontano sulle sfide del mercato globale: tra qualità, contraffazione e dazi di Giulia Cimpanelli 19 Ottobre 2025
La regione delle eccellenze: in Emilia-Romagna il record delle denominazioni d’origine La grande varietà e ricchezza dell’enogastronomia in un dibattito a C’è+Gusto: “E altri riconoscimenti sono in arrivo” di Valeria Robecco 19 Ottobre 2025
È la sala l’anima di un ristorante: “Ma servono competenza e empatia con il cliente” Il dibattito tra Livia Iaccarino del Don Alfonso 1890, Mariella Organi della Madonnina del Pescatore e Laura Verpecinskaite, maître del ristorante L’Imbuto di Francesco Seminara 19 Ottobre 2025
Non chiamiamola fusion, la parola giusta è contaminazione A Bologna l’incontro tra gli chef Simone Caponnetto, Cristina Bowerman e John Chantarasak di Mariella Tanzarella 18 Ottobre 2025
Umbria, una regione unica che ha tanto da dare e raccontare Dallo chef Giulio Gigli alla “contadina contemporanea” Valentina Alunno fino all’assessora Simona Meloni, interventi appassionati sulle potenzialità del cuore verde d’Italia di Michela Marchi 18 Ottobre 2025
Il cibo racconta chi siamo, anche in una Italia che corre veloce e scopre nuovi linguaggi Nei Dialoghi di Gusto della prima giornata del festival di Bologna, la parola ai protagonisti, da Massimo Bottura a Sonia Peronaci, da Ciccio Sultano a Luisanna Messeri di Elena Benedetta Baroncelli 18 Ottobre 2025
Ironia e competenza (e un pizzico di sana follia): ecco come il cibo può diventare notizia Nel talk a Bologna a confronto Sonia Peronaci, fondatrice di GialloZafferano, Luisanna Messeri, cuoca e scrittrice, e il medioc e nutrizionista Giorgio Calabrese di Manuela Zennaro 18 Ottobre 2025
Quattro autori e tutto il bello della tavola Un angolo letterario a C’è +Gusto a Bologna: Martina Liverani, Fulvio Marino, Clara e Gigi Padovani e Piero Pompili e i loro libri tra cibo e vino di Lorenzo Cresci 18 Ottobre 2025
L’universo del cibo a Bologna: al via la grande festa del Gusto Per due intere giornate un programma fitto di incontri, dialoghi, degustazioni ed esperienze sensoriali. Con protagonisti d’eccezione di Martina Liverani 18 Ottobre 2025
Arena della pizza, alla ricerca dell’impasto perfetto A Bologna, durante il festival C’è+Gusto, i mille volti di un piatto iconico della cucina italiana I più famosi pizzaioli e le loro creazioni, da assaggiare per conoscere storie e tradizioni, territori e prodotti di Eleonora Cozzella 17 Ottobre 2025
I linguaggi del cibo, Cristiano Tomei: "Io parlo coi pomodori" Lo chef toscano, protagonista del Festival a Bologna, e il rapporto con gli ingredienti: “Oggi i cuochi mettono troppa enfasi nel raccontare i piatti. Dovrebbe essere il contrario” di Jacopo Fontaneto 16 Ottobre 2025
La festa del re della tavola: si celebra il valore del pane La Giornata mondiale di un vero e proprio simbolo dell’alimentazione quotidiana. E in Puglia gli dedicano un film di Luisa Mosello 16 Ottobre 2025
Ana Roš, custode della natura: la parola alla superchef “Lavoro con un team giovane ed è come vivere in una clinica del benessere”. A Palazzo Re Enzo, domenica 19 ottobre, l’incontro con la cuoca tristellata eletta “migliore al mondo” di Mariella Tanzarella 16 Ottobre 2025
I talk del Gusto: silenzio, parla il cibo Al festival di Bologna, 27 dialoghi in cui i protagonisti dell’enogastronomia nazionale e internazionale lasciano spazio al linguaggio universale della tavola: da Bottura a Sultano, da Bowerman a Piccini Eleonora Cozzella 15 Ottobre 2025
Cibo e fake news, la parola ai nutrizionisti con l’ironia di Giulia Biondi e Gianluca Citino A C’è +Gusto a Bologna, un dialogo che mette al centro la scienza in contrasto alle notizie false che inondano il web di Giulia Cimpanelli 15 Ottobre 2025
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