La storia del marchio nato a Verona nel 1894, dalle dolci creazioni del fondatore fino alla vendita alla multinazionale Valeo Foods, passando per il fallimento del 2018

La protesta dell’Uiv contro le barriere commerciali. Il presidente Frescobaldi: “Penalizzate piccole produzuini e denominazioni bandiera come Prosecco e Pinot Grigio”

Con la recente acquisizione di Cinzano, il gruppo calabrese continua la sua crescita esponenziale. Il ceo Nuccio: “Siamo già presenti in 70 nazioni, ma questa operazione imprimerà una forte accelerazione”

Nel 1970 occupava il 68% della superficie vitata dell’Alto Adige. Oggi è all’8%, ma il ridimensionamento quantitativo è stato compensato da una crescita qualitativa radicale

Nella cascina di Calamandrana, nel Monferrato astigiano, la famiglia Solito cura i vigneti come un tempo. E produce Cortese, Barbera d’Asti e Nizza

Nella vallata trentina oltre trecento soci impegnati a salvaguardare la storia. La produzione si concretizza in cinque vini monovitigno e nella cuvée Zymbra

Il Consorzio è ‘official cheese partner’ dell’evento internazionale. Con il progetto di borse di studio finanzia a un cuoco emergente (la colombiana Angelica Ortis) il perfezionamento nelle cucine di El Celler de Can Roca e di SingleThread

Il direttore dell’Istituto internazionale di Elicicoltura, Simone Sampò sperimenta a tavola trovando numerosi chef pronti alla sfida. E dopo aver avviato una coltivazione in Namibia, conta di arrivare su Marte

Sempre più prodotti plant based nelle case degli italiani. Secondo il Good Food Institute Europe gli acquisti aumentano del 10 per cento

La tenuta di Greve in Chianti ha compiuto 500 anni e riparte da un nuovo marchio: Conti Capponi. Quattro etichette per guardare verso il futuro

Cono o coppetta all’insegna della sperimentazione: le creme si arricchiscono di basilico, fichi secchi e mandorle in infusione. Da Torino a Catania, passando per Parma e Roma, le gelaterie da non perdere

Nella catena KFC la carne cambia pelle, con glassature e dettagli che ammiccano all’estetica della produzione. Il menu in anteprima proposto ai venti follower che hanno vinto una sfida speciale

Servito nella glacette, a una temperatura anche al di sotto degli 8 gradi: l’esperimento funziona e così il rosso diventa un vino per tutte le stagioni e tutte le ore

Il ricorso che ha portato alla decisione del tribunale federale è partita dalla Vos Selections, che importa negli Stati Uniti anche molti vini italiani

Il Gruppo Montenegro festeggia i 140 anni di storia al Roma Bar Show 2025 guardando al futuro: gli aromi di Sicilia esaltati dal limoncello e dal gin

Barilla investe sulle gare automobilistiche. Il vicepresidente Paolo Barilla: “Le corse in giro per il mondo sprigionano passione e innovazione, due caratteristiche in cui ci riconosciamo”. E tra le novità del Gruppo, i fusilli nello spazio e la stampa in 3D

L’annuncio dell’accordo con il quale il grande gruppo dolciario prende il controllo. L’azienda continuerà comunque ad essere guidata dalla famiglia dei fondatori

A pochi giorni dal precedente richiamo, nuovo avviso del Ministero della Salute. La grande distribuzione li toglie per precauzione dal commercio. Ecco i lotti

Il Mulino di Barry è la realtà della famiglia Baratta, a Castiglione Chiavarese, nell’entroterra del Tigullio: da terrazzamenti scoscesi e impervi, ad altezze fino ai 500 metri, ecco una produzione autentica

Il pontefice e la crisi climatica come urgenza spirituale: il rispetto per le campagne parte dalla conversione interiore