Nella cascina di Calamandrana, nel Monferrato astigiano, la famiglia Solito cura i vigneti come un tempo. E produce Cortese, Barbera d’Asti e Nizza

Nella vallata trentina oltre trecento soci impegnati a salvaguardare la storia. La produzione si concretizza in cinque vini monovitigno e nella cuvée Zymbra

Il Consorzio è ‘official cheese partner’ dell’evento internazionale. Con il progetto di borse di studio finanzia a un cuoco emergente (la colombiana Angelica Ortis) il perfezionamento nelle cucine di El Celler de Can Roca e di SingleThread

Il direttore dell’Istituto internazionale di Elicicoltura, Simone Sampò sperimenta a tavola trovando numerosi chef pronti alla sfida. E dopo aver avviato una coltivazione in Namibia, conta di arrivare su Marte

Sempre più prodotti plant based nelle case degli italiani. Secondo il Good Food Institute Europe gli acquisti aumentano del 10 per cento

La tenuta di Greve in Chianti ha compiuto 500 anni e riparte da un nuovo marchio: Conti Capponi. Quattro etichette per guardare verso il futuro

Cono o coppetta all’insegna della sperimentazione: le creme si arricchiscono di basilico, fichi secchi e mandorle in infusione. Da Torino a Catania, passando per Parma e Roma, le gelaterie da non perdere

Nella catena KFC la carne cambia pelle, con glassature e dettagli che ammiccano all’estetica della produzione. Il menu in anteprima proposto ai venti follower che hanno vinto una sfida speciale

Servito nella glacette, a una temperatura anche al di sotto degli 8 gradi: l’esperimento funziona e così il rosso diventa un vino per tutte le stagioni e tutte le ore

Il ricorso che ha portato alla decisione del tribunale federale è partita dalla Vos Selections, che importa negli Stati Uniti anche molti vini italiani

Il Gruppo Montenegro festeggia i 140 anni di storia al Roma Bar Show 2025 guardando al futuro: gli aromi di Sicilia esaltati dal limoncello e dal gin

Barilla investe sulle gare automobilistiche. Il vicepresidente Paolo Barilla: “Le corse in giro per il mondo sprigionano passione e innovazione, due caratteristiche in cui ci riconosciamo”. E tra le novità del Gruppo, i fusilli nello spazio e la stampa in 3D

L’annuncio dell’accordo con il quale il grande gruppo dolciario prende il controllo. L’azienda continuerà comunque ad essere guidata dalla famiglia dei fondatori

A pochi giorni dal precedente richiamo, nuovo avviso del Ministero della Salute. La grande distribuzione li toglie per precauzione dal commercio. Ecco i lotti

Il Mulino di Barry è la realtà della famiglia Baratta, a Castiglione Chiavarese, nell’entroterra del Tigullio: da terrazzamenti scoscesi e impervi, ad altezze fino ai 500 metri, ecco una produzione autentica

Il pontefice e la crisi climatica come urgenza spirituale: il rispetto per le campagne parte dalla conversione interiore

La sanzione per irregolarità formali rilevate nell’etichettatura relativa all’origine delle nocciole del Piemonte e del pistacchio di Bronte per un numero limitato di pezzi

Nascono in Sicilia, dall’idea di Alessandro Di Rosa, i servizi da tavola su misura per l’alta ristorazione. “Thalass disegna la cultura del sud, ma tanto si deve alla cura che mettono i giapponesi”

Premiati dalla premier Giorgia Meloni tre imprenditori top del settore alimentare del Paese, simbolo di qualità e creatività come il genio di Vinci

Presentati due nuovi prodotti Bonaventura Maschio che partono dallo studio del passato: ricette antiche, idee innovative