Eleonora Bianchi, imprenditrice in Franciacorta, presenta i propri vini in un laboratorio di cioccolato: “Il Terre d’Aenòr si può abbinare a ogni dolce”

Una finestrella o un cassettino pieni di delizie per ogni giorno che ci separa dal Natale. Nati più di un secolo fa, stanno vivendo una seconda giovinezza

L’evoluzione nel segno della continuità. Al Merano Wine Festival, il viaggio nella filosofia produttiva di una famiglia che intreccia radici e innovazione

Per la prima volta al Merano Wine Festival il vino croato che nasce da suoli di roccia rossa e sabbia marina, attraversati dalla bora

Un doppio nuovo ingresso in azienda. Il ceo Paolo Damilano: “Stiamo lavorando bene in un contesto complicato. E dai giovani può arrivare una spinta decisiva”

Il presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano entra a far parte del gruppo internazionale per il biennio 2026-2027: “Essenziale restare coesi sui temi del consumo dell’alcol e dei mercati”

Una tecnologia unica in Europa: il pallet in carta Atta è al 100% riciclabile ed è riutilizzabile più volte grazie a un sistema brevettato

Unione italiana Food: siamo leader mondiali con una produzione di 4,2 milioni di tonnellate. E per il World Pasta Day, presentata una nuova “Dichiarazione di consenso scientifico”

Sarà prodotto dalla Mitsui Dm Sugar, che la metterà in commercio dal prossimo anno. Rispetto ad altri prodotti simili ha il vantaggio di essere molto meno cara

Red Pikkante e Gold India, si chiamano così i nuovi prodotti nati dall’incontro (e da più di due anni di lavoro) tra il cuoco dello stellato Idylio di Roma e Savino Muraglia. La loro storia, e l’uso, assai versatile, in cucina

Franciacorta, Mozzarella di Bufala e Parmigiano Reggiano si confrontano sulle sfide del mercato globale: tra qualità, contraffazione e dazi

La quarta edizione di Terra di Lavoro Wines è stata l’occasione per degustare etichette che raccontano la storia nel bicchiere

Nel Lazio, ma anche in altre regioni, il frutto ha trovato le condizioni ideali. Viaggio tra le piantagioni, e nei laboratori di Zespri, uno dei marchi leader del settore

La tavoletta quadrata creata nel 1912 da Clara Ritter produce 2,5 milioni di prototipi al giorno negli stabilimenti di Stoccarda dove lavorano 1900 dipendenti. L’Italia è il terzo Paese per vendite

Il valore del tempo, da dedicare a sè stessi, con una coccola dolce o salata: lo storico Romanengo 1780 inaugura “La Corte”, un moderno salone dove gustare le specialità della casa

La nuova macchina per caffè trae ispirazione dai principi della termodinamica: il flusso dell’acqua garantisce un’erogazione più rapida e uniforme. Ma si perde il rito dell’attesa

Reportage nel Centro di ricerca e sviluppo dell’azienda ad Anderlecht, a ovest di Bruxelles. Qui prendono forma nuove bevande, si aggiornano le ricette, vengono ideati prototipi alternativi

Secondo anno della collaborazione dello chef con Motta. Oltre ai prodotti tradizionali, nuovi gusti dolci e la novità dei lievitati all’arrabbiata e alla mediterranea “da gustare tutto l’anno”

In crescita la tendenza ad aggiungere sostanze che migliorano il profilo nutrizionale. In questo segmento di mercato si è appena inserito Caffè Vergnano che ha annunciato il lancio di un progetto pilota

Sabato 5 e domenica 6 ottobre a BolognaFiere l’evento dedicato agli amanti delle bollicine francesi