Arrivano a Milano le ali di pollo di Wingstop, brand internazionale nato nel 1994 negli Usa, presente oggi in tutto il mondo con oltre 2mila e cinquecento punti vendita. A portarlo in Italia sarà Joe Bastianich che, col figlio Ethan, inizia una nuova avventura imprenditoriale che lo lega a uno dei uno dei marchi in più rapida crescita nel settore della ristorazione. Non sarà solo una destinazione gastronomica, ma anche culturale, si chiamerà House of Flavour e aprirà inizialmente come pop up per le Olimpiadi Milano Cortina, in via Vigevano 18 a Milano, negli spazi dove c’era Tenoha.

Cinquanta aperture previste

Uno spazio grande e polifunzionale, dove oltre a mangiare le ali di pollo, condite e con salse speciali, si potranno vedere spettacoli, ascoltare musica live o assistere a performance artistiche e sportive. Wingstop lo aveva già fatto a Parigi per le Olimpiadi 2025. In Italia saranno i Bastianich a curare le nuove aperture, che dicono saranno in tutto una cinquantina. Intanto dopo il pop up (dal 6 al 14 febbraio) ci sarà l’inaugurazione del primo punto vendita House of Flavour in Italia in via Dante. L’accento sul flavour, sul gusto, è tratto distintivo del brand. Lo spiega lo stesso Joe Bastianich. “Wingstop – racconta – è un brand unico nel suo genere, con un posizionamento distintivo incentrato sul flavor e un menu semplice, preparato al momento, caratterizzato da un processo artigianale di glassatura e mantecatura a mano. Al lancio in Italia, offriremo una selezione curata dei nostri sapori audaci e distintivi”.

Il personaggio

Anna Possi, la barista centenaria diventa testimonial olimpica

di Luisa Mosello 10 Gennaio 2026

Spesa media tra 9 e i 12 euro

Nel ruolo di ceo, Ethan Bastianich guiderà lo sviluppo in Italia di Wingstop, portando nel progetto la visione della GenZ. “È un progetto molto ambizioso – spiega Ethan Bastianich – che porterà in Italia un qualcosa che non si è mai visto prima. Non un fast service, ma un’esperienza culturale che si declina in cibo, musica, sport, moda e arte, tutto in un unico luogo”. Nel menu un unico prodotto, le ali di pollo. “Il monoprodotto è un concetto molto americano – dice Joe Bastianich – Il menù è molto semplice: ci saranno le ali con o senza osso, le cotolette per i panini, le patatine, e la nostra ranch sauce, che è la nostra salsa con ricetta segreta. Poi i sapori con cui verrà glassata la carne: in tutto 12 e provenienti da tutto il mondo. Come la Brazilian Citrus Pepper o la Spicy Korean Q. Introdurremo anche delle piccole variazioni per aggiungere una nota di italianità di eccellenza. A partire dal Parmigiano Reggiano per arrivare all’aceto balsamico di Modena. La spesa media sarà tra i 9 e i 12 euro”.

Tra la chiusura del pop up e l’apertura di House of Flavour in via Dante Wingstop funzionerà comunque come dark kitchen per il delivery, le consegne a domicilio.

L’anteprima

Terrazza sulle Dolomiti e 23 botteghe: il Mercato Centrale prepara lo sbarco a Bolzano

di Jacopo Fontaneto 07 Settembre 2025

Bastianich in tv e a teatro

Parallelamente all’attività imprenditoriale (ci saranno presto anche novità sul fronte degli smashburger che Bastianich propone sempre a Milano, al Mercato Centrale e in Porta Romana; e da poco anche a Bolzano), continua quella di personaggio televisivo: sta per andare in onda infatti con MasterChef Usa ed è sempre presente in Italia con Foodish. In più, l’esperienza a teatro con “Money - Il bilancio di una vita”.