Il capolavoro di Bertolucci racconta la civiltà contadina anche attraverso il cibo. Dalle scene del film alle trattorie frequentate da De Niro e Depardieu

Tutti gli appuntamenti da non perdere in programma dal 5 all’11 settembre

Lo youtuber Alessandro Bologna sbarca su DMAX pronto a valutare la “grinta del posto”, la “fame vs. conto” e la “botta di gusto”

Percorso sempre in ascesa per il pizzaiolo: dall’attività di famiglia in provincia di Brindisi al successo a Vienna, fino al ritorno in Italia con il suo Avenida Calò di Roma, al sesto posto nella classifica di 50 Top Pizza 2026

L’ambito lavoro sarebbe nell’azienda di gelati Dr. Bombay di proprietà del rapper

Creata nel 1917 al Ritz-Carlton da un ricordo d’infanzia dello chef Louis Diat, divenne subito un successo, amata da banchieri e presidenti. Ma dopo la Seconda Guerra mondiale rischiò di cambiare nome

Negli Stati Uniti è una delle nuove frontiere dell’alta cucina: la pasticceria in ogni portata. E un locale in Texas ha ottenuto la stella Michelin servendo esclusivamente dessert

Otto club tra Serie A e B portano sulle maglie marchi alimentari, rinnovando una tradizione amata dai tifosi

Un calendario enogastronomico fitto quella della terza settimana di agosto. Tutti gli appuntamenti da non perdere

Massimo Bottura: “Oggi è più rinomata dell’architetto suo omonimo”

Dal lavarello di Cesare Battisti al caciucco d’acqua dolce del Trasimeno, un viaggio alla scoperta di una materia prima ancora troppo poco conosciuta

Il menu di bordo diventa una ragione per partire. Così compagnie e aeroporti trasformano piatti e vini nel nuovo motore del turismo

La parodia ironizza su melanzane ’mbuttunate, lagane e ceci, ma anche su curve, dialetto e vacanze affollate. Palinuro insorge: “Una caricatura denigratoria” e chiede di bandirli dagli eventi

Saranno 29 milioni gli italiani in festa fuori casa. Tra pranzi, aperitivi e dopocena, il conto corre: solo la ristorazione vale 500 milioni di euro

Ecco dieci indirizzi perfetti per una piacevole fuga gastronomica lontani dall’afa cittadina

Il 7 settembre torna in tv Little Big Italy con una nuova stagione. Il presentatore-ristoratore: “C’è chi usa il marketing della nostra cucina solo per gonfiarsi le tasche e approfittarsene”

Secondo i dati Coldiretti, gli italiani sceglieranno le ferie seguendo la tavola. Il vino guida ancora la classifica, ma avanzano birra, olio e formaggio

Gli stilisti hanno iniziato a trattare il settore gastronomico come un laboratorio dove materia prima, processo e memoria d’archivio contano quanto un tessuto o una collezione

Cuochi, sommelier, pasticceri, pizzaioli, professionisti di sala e artigiani saranno premiati a Palazzo Re Enzo durante il nostro Festival che torna a Bologna il 10 e 11 ottobre

Ironizziamo su chi ordina il cappuccino con la pizza, ma noi non sempre siamo impeccabili. Gli esperti ci spiegano come evitare gaffe in Spagna, Francia, Giappone e Grecia