A Pinerolo il dolce creato per la principessa Jolanda di Savoia ancora oggi tra dischi di biscotto al cacao, chantilly, torrone, gianduia e ciliegie sotto spirito racconta quel Piemonte elegante ma sobrio

Dagli struffoli ai mustaccioli, nella città partenopea al presepe fanno da cornice mille delizie. Non a caso le leccornie della Vigilia si chiamano “devozioni”

Il prezzo medio va dai 35 ai 40 euro. Matteo Cutolo, presidente Federazione pasticceri: “C’è chi specula sulle materie prime. E le spese, dal packaging alle bollette, sono altissime. Ma le richieste aumentano”

Lanciato nella Capitale come specialità “invernale”, figlio dell’ottocentesca omelette norvégienne, nei gusti spazia dallo zabaione a crema, cioccolato e gianduia

Gerry si aggiudica il titolo battendo Pelayo all’ultima prova. Ha 35 anni ed è di Serravalle Scrivia (Alessandria): “La dritta di Knam mi ha fatto svoltare”

I pasticceri lavorano gli ingredienti e studiano i territori per arrivare a offrire prodotti sempre più innovativi sia nell’impasto sia nella glassatura

Una creazione sofficissima che unisce il lievitato della storica pasticceria al cacao firmato dalla storica azienda torinese. Solo duecento “esemplari”

Tra voce declamatoria e rugiada nell’uvetta, la pubblicità del maestro pasticcere fa discutere. E insegna a non prendersi troppo su serio

Fantasia, sapori e abbinamenti nuovi per scoprire il volto più dolce del Natale interpretato da alcune delle migliori pasticcere

Alla finale dell’Irca Academy di Gallarate trionfa il panettone del pastry chef di Chiavenna (Sondrio). Una giuria internazionale guidata da Davide Malizia celebra tecnica, identità e tradizione. Premio Young a Federica Filomena Greco

I dati dell’Osservatorio Sigep Natale sulle abitudini e sulle tendenze per il periodo delle feste. I dolci non sono più una rinuncia e le vendite in Italia crescono del 2,3%

Campioni del mondo orientali e boom di locali. Il maestro Iginio Massari: “Hanno più fame di successo, è ora di nuovi stimoli anche per gli italiani”

La pastry che ha lavorato a ElBulli e oggi guida un laboratorio a Livorno è protagonista della “Settimana della cucina italiana nel mondo”

Due regioni, due versioni e tanta golosità in un’occasione speciale nel capoluogo campano

A Roma, alla The World Trophy, arriva il trionfo dei maestri asiatici che superano Marocco e Argentina. Italiani premiati per la pralina più buona

A Torino un fine settimana all’insegna della pasticceria: anche nelle vetrine dei negozi e nei saloni di bellezza, grazie all’iniziativa DolcissimArte

Al museo del Risorgimento l’inaugurazione di DolcissimArte: i pasticceri della regione protagonisti di uno show con tutto il meglio della tradizione

Dal 6 al 9 novembre oltre 100 maestri protagonisti nel capoluogo piemontese tra musei, gallerie, palazzi storici e tram

Ecco una selezione dei migliori prodotti di pasticceria in vista delle festività natalizie

Dal kefir al miele, Putin punta sulla convivialità come strumento politico. I dolcetti, portati a Washington, portano con sé la scritta: "Le grandi parole di un grande uomo"