Filetto con begonie e torta ai garofani: per la cena di stasera la spesa si fa dal fioraio Da Massimo Bottura a Enrico Crippa, sono molti gli chef che utilizzano i fiori eduli per abbellire e rendere più gustosi i loro piatti. Ecco i più usati in cucina e gli abbinamenti migliori. Seguici anche su Facebook di MICHELA DI CARLO 20 Marzo 2017
Milano, l'aroma del caffè tra manifesti e libri antichi Inaugurata al museo Mumac di Binasco la più grande biblioteca italiana dedicata alla bevanda. Per scoprirne le origini. E la spiccata vocazione letteraria. Seguici anche su Facebook di MARCO BRACCONI 11 Febbraio 2017
Le pizze "spaziali" di Antonello Cioffi: tra forno e fantascienza Dalla rielaborazione del sushi alla Millennium Pizza ispirata al panuozzo napoletano: in un volume l'esperienza culinaria e le passioni di un pizzaiolo trapiantato a Varese. Guarda le ricette / Seguici anche su Facebook di JACOPO FONTANETO 09 Febbraio 2017
World Nutella Day, 10 libri per conoscere la famosa crema spalmabile Nel giorno dedicato alla golosità spalmabile, una rassegna di titoli per conoscerne storia, curiosità e ricette. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 05 Febbraio 2017
E a Fiumicino con Heinz Beck mangiare bene è questione di Attimi Lo chef tristellato della Pergola ha aperto il suo ristorante informale all'interno del nuovo Terminal delle partenze internazionali. Originale la formula dei menu a tempo di GIUSEPPE CERASA 20 Gennaio 2017
La Caccia, Igles Corelli canta un'ode al rito ancestrale Un libro progetto firmato da Igles Corelli e Michele Milani, con la partecipazione di 25 grandi chef, accende nuova luce sulla cucina della selvaggina di ELEONORA COZZELLA 06 Gennaio 2017
È proprio "Bella Napoli" negli occhi divertiti di un romagnolo Il viaggio nel capoluogo campano dello scrittore Cristiano Cavina, tra ricordi d'infanzia e uno studio scientifico di ristoranti e pizzerie "senza recensioni, solo per mangiare bene" di STEFANIA PARMEGGIANI 23 Dicembre 2016
A Roma rivive l'antica asta del pesce della vigilia di Natale Dal Portico d'Ottavia al mercato coperto dei Parioli: ritorna la tradizione del Cottìo e diventa 2.0. Con la presenza di chef come Giulio Terrinoni e Roy Cacares e osti come Massimo Pulicati. Un pranzo solidale per la comunità di Sant'Egidio Laura Mari 20 Dicembre 2016
Mangiare in maniera intelligente: le 100 ricette smart di Eliana Liotta Dopo il successo di "La dieta smartfood", torna a parlare di cibo e salute raccontando i cibi intelligenti e come inserirli nell'alimentazione quotidiana. Ecco le ricette per un intero menu di IRENE MARIA SCALISE 16 Dicembre 2016
Un viaggio nel gusto e nel cuore segreto dell'Italia A pochi chilometri da ogni svincolo autostradale si celano piccole e grandi perle, gastronomiche, artigianali e artistiche che sarebbe un peccato non scoprire di GIUSEPPE CERASA 15 Dicembre 2016
Dall'antologia del gin alla cucina napoletana, ecco i 10 libri gastronomici perfetti da regalare Una selezione di volumi di "cultura golosa", per chi vuole andare oltre le semplici raccolte di ricette di STEFANIA PARMEGGIANI 15 Dicembre 2016
Ma perché nelle Fær Øer divorano la pulcinella di mare e risparmiano la beccaccia? Un estratto del libro "Prenotazione Obbligatoria. Partenze, vagabondaggi e quello che ho mangiato", pubblicato da Utet, da oggi in libreria. Un viaggio gastronomico e culturale alla scoperta di specialità e abitudini alimentari di 15 paesi del mondo di SARA PORRO 12 Dicembre 2016
Alle origini del food porn: quando i piatti erano nell'obiettivo dei grandi fotografi Bello, buono e scorrettissimo: il cibo d'autore si mette in posa. Nel 1977 la segretaria di un museo di New York chiese ai migliori fotografi dell'epoca di ritrarre le loro ricette preferite. Ora raccolte in un libro che fa gola di FRANCESCA FREDIANI 09 Dicembre 2016
"Così l'industria alimentare sta distruggendo il pianeta" Il libro-inchiesta di Stefano Liberti sui "Signori del cibo": un viaggio, a tratti spaventoso, nel dietro le quinte di ciò che ci arriva a tavola, tra finanza globale e sfruttamento intensivo delle risorse di STEFANIA PARMEGGIANI 05 Dicembre 2016
"Troppe parole avvelenano, torniamo ad un cibo educato" Il pamphlet di Andrea Segré, inventore del Last minute market: una grammatica alimentare per mettere ordine e respingere gli eccessi di "affabulatori, blogger, certificatori, chef, commercianti, consulenti..." di STEFANIA PARMEGGIANI 28 Novembre 2016
Fare cultura con gusto? La ricetta è preziosa Dalla zuppa di verdure a improbabili preparazioni a base d’ingredienti sentimentali. Scrittori e artisti raccontano in un libro i loro piatti. Buoni (forse) quanto basta per ispirarsi di TIZIANA LO PORTO 26 Novembre 2016
E' Milano la nuova capitale del gusto La Guida di Repubblica ai Sapori e ai piaceri della Lombardia 2017 in edicola e in libreria da martedì 29 novembre di GIUSEPPE CERASA 25 Novembre 2016
Menù, il foglio di carta più amato al mondo In un libro la lunga storia della "minuta delle vivande", come veniva chiamata in Italia nell'Ottocento dal nostro corrispondente ENRICO FRANCESCHINI 23 Novembre 2016
L'orgoglio della cucina romana: povera sì, ma a tutto gusto Le Guide di Repubblica e Eataly lanciano il Festival della gastronomia capitolina: tre giorni (25-27 novembre) nei quali i migliori osti e gli chef creativi renderanno omaggio alla tradizione di GIUSEPPE CERASA 22 Novembre 2016
Il dissacrante decalogo del cibo di Jay Rayner Il libro ironico e graffiante del critico gastronomico dell'Observer: un attacco senza peli sulla lingua a luoghi comuni e convenzioni. Con molte sorprese di STEFANIA PARMEGGIANI 21 Novembre 2016
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