A Identità Golose l’appuntamento con gli show cooking nello spazio Levoni. Tra storia e abbinamenti, un’autentica esperienza di gusto

Esperta di vino e marketing, Kim è protagonista a Identità Golose 2025. “Gli italiani sono super creativi, ricchi di immaginazione, ma sono individualisti, e questo si ripercuote anche sulla comunicazione”

Parla il genio del fine dining: “Il piacere di mangiare e la qualità del cibo oggi sono tutto. Ed è chiaro che questo movimento è stato promosso dall'alta cucina”

Simone ha i nervi ben saldi: sa reggere la tensione e ha le idee chiare. A Jack serve più lucidità

Il patron di Baladin non nasconde il momento difficile del comparto, ma è convinto che si potrà superare costruendo un’identità forte del prodotto italiano

La commozione di uno dei concorrenti: “Posso solo ringraziarvi per avermi fatto crescere”. Applausi

I concorrenti sono rimasti in cinque, Mary la più agguerrita: ecco chi sono. Mistery Box dedicata al tema coppie

Su 280 aspiranti chef entrati nel cast di MasterChef Italia solo uno è stato chiamato da uno dei giudici per aprire un locale: fu assunto al Fourghetti a Bologna. Ora guida Mezé, a Milano

“Il futuro della cucina d’autore sta nella sua capacità di considerare protagonista l’ospite e non il cuoco”. Parola

dello chef delle Calandre che ai giovani consiglia: “Ritrovate la magia delle scoperte che non sono a portata di clic”

Gianluca Lavacca, che rappresenterà l’Italia al Campionato del mondo: ma i baristi italiani sono poco preparati, spesso il prodotto non è all’altezza

Dal 2020 il cantautore gestisce l’azienda agricola Le Quattro Volte nel Cosentino. Vini naturali ed economia circolare, nel rispetto del paesaggio e del territorio. Gianpiero Ventura: “Adora l’orto, al festival tifiamo per lui”

Il maestro e l’amore per il vino armonizzato in Monferrato. E a Pasqua arriva la sua prima bollicina, prodotta in Piemonte

La chef tre stelle Michelin ospite a MasterChef 14. Ha studiato economia a Bordeaux: “Quando ero ragazzina cucinare non era considerato abbastanza e mi sono fatta influenzare. Poi crescendo ho capito quale fosse la mia vera strada”

Così i maestri pasticceri omaggiano la giornata dedicata agli innamorati

A Mondovì (Cuneo) Elena e Enrico Terreno hanno aperto “Picado’”: “Gli ingredienti arrivano dalle piante dei nonni, da noi esiste solo la stagionalità”

Lo chef del tristellato Reale e la cucina d’autore: “Quando un fine dining chiude è per variabili che non sono da attribuire alla crisi del settore, ma alla gestione del ristorante, al modello e alla sua offerta”

Il “Controcorrente”, nella città dei fiori, per sette giorni diventa il “Doom district”, l’hub creativo del rapper di Milano e della sua agenzia. In vetrina i suoi prodotti, compreso l’hard seltzer studiato con Lazza

Così dalla collaborazione di due settori creativi nascono realtà raffinate

Scomparso improvvisamente mentre era in giro per lavoro in Friuli. Filosofo e wine expert, era molto conosciuto e amato nel settore. Guardava la vita attraverso il filtro della cultura

In un’intervista al Gusto, l’erede della star del reggae: “Onoriamo la sua memoria anche attraverso il cibo, non solo per mezzo della musica”