Inizia dalla Grande Mela, dopo la tappa zero a Napoli, il tour della Mostra Caputo, legata al premio che l’omonimo Mulino ha lanciato per il suo centenario. Grandi artisti e nuove generazioni insieme nel segno del buono

La struttura, inaugurata a Trasaghis, in provincia di Udine, permette di eliminare l’impatto ambientale di sale esausto e salamoia. Copre tutto il fabbisogno dei 31 produttori del Consorzio

Il Global summit sul settore agroalimentare promosso da Intesa Sanpaolo in partnership con Gambero Rosso Academy

La vicepresidente Cristina Ziliani: “In continua crescita il pubblico di età compresa tra i 35 e i 45 anni. Vogliono assaggiare, ma prima chiedono di viticoltura e sostenibilità”

Il Gruppo Montenegro festeggia i 140 anni di storia al Roma Bar Show 2025 guardando al futuro: gli aromi di Sicilia esaltati dal limoncello e dal gin

Marco Barbieri (Lavazza): “La bevanda è sempre più apprezzata dai consumatori italiani. Il suo successo è dovuto al gusto dolce e delicato, ma anche al suo rappresentare un momento di piacere”

Alla scoperta della gamma di etichette di Cavit, il consorzio trentino nato nel 1950 dall’unione di alcuni viticoltori e che ora raccoglie i frutti di una strategia decennale

Nel panorama italiano delle marche del distributore, cresciuto del 35% in cinque anni, Moderna 2020 scommette su Eté e Mastro Bontà: due linee che coniugano qualità, territorio e strategia, riscrivendo la relazione tra insegna e consumatore

Ecco tutti i trucchetti per riconoscere quello di alta qualità

Mario Terrasi, presidente del Consorzio: “Il nostro Evo vanta un primato che deve spingere tutti i produttori ad aderire al disciplinare”

Cambiano le stagionature e il tipo di vacche da cui deriva, ma da oltre 770 anni restano la ricetta e l’obiettivo dell’eccellenza

A Tuttofood, presso lo stand Levoni, una masterclass con Daniele Faresin di MEatSCHOOL, attento custode della scienza delle carni

Continua la collaborazione dello chef con Motta: presentate a Tuttofood due versioni gastronomiche, da mangiare tutto l’anno

Ricette innovative a Tuttofood grazie alla joint venture fra gli studenti dell’Istituto professionale Ravizza di Novara e il Consorzio Gorgonzola Dop

Una storia lunga 66 anni, quella di Martelli, azienda del Mantovano da quattro generazioni, che oggi ha una sede nella Grande Mela. Ma tutto è nato in quel paesino in mezzo al nulla dove si lavora spinti dalla voglia di eccellenza

L’azienda lancia “Caffè Florian”, ispirato allo storico bar, icona della laguna. Inteso e profondo, offre aromi di legno cioccolato e frutta secca. Testimonial Miriam Leone

Il progetto del Consorzio in collaborazione con l’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato e Microsoft Italia

La cantina Benanti, oggi guidata dai figli del fondatore, ha presentato a Vinitaly il suo nuovo Contrada Monte Serra, che racconta una diversa espressione del vitigno

Fabio Zenato, presidente del Consorzio di tutela: “Stiamo vivendo un processo di crescita costante che dura da diversi anni”. I progetti di sostegno alle aziende

Giunta alla nona edizione, e per la prima volta nella Capitale, la fiera dedicata al mondo del food, della ristorazione, dell’hotellerie e delle attrezzature professionali. In parallelo la “Pizza World Competition”