Domenico Raimondo: "Il futuro della Bufala Dop? Formazione e lotta all'italian sounding" Il neo presidente del Consorzio campano parla a tutto tondo delle prossime sfide, dalle profonde incertezze di mercato alla necessità di aprirsi alle nuove tecnologie di Lara De Luna 18 Novembre 2023
Riccardo Guasco, nelle sue opere l'Italia del Gusto L’illustratore de I piaceri del Gusto ci porta in viaggio, con venti manifesti inediti, tra i sapori tipici regionali del nostro Paese. Una mostra e un workshop a Modena di Francesco Franchi 16 Novembre 2023
Giandujotto, lo studioso: "Storicità e tradizioni tutte da dimostrare" Michele Fino, docente di Fondamenti del diritto europeo a Pollenzo: "Non serve una ricetta storica per l'Ipg. La soluzione sta nel valorizzare l’esistenza di una specialità radicata in un territorio" di Michele A. Fino* 13 Novembre 2023
Altro che puzze e difetti, il meglio dei vini naturali in scena a Torino Dal Piemonte alla Borgogna, dall'Abruzzo alla Germania fino alla Spagna: 48 vignaioli indipendenti in mostra all'evento "Augusta". Obiettivo mostrare quanto possa essere gustoso il rispetto della natura di Lara Loreti 12 Novembre 2023
Montelvini racconta gli Asolani, personaggi illustri di un borgo dove il vino è storia Con una mappa immersiva, vigne, territorio e musica diventano un'unica storia: così l'azienda trevigiana riscrive il passato e guarda al futuro di Nicoletta Moncalero 05 Novembre 2023
Bimbi indisciplinati al ristorante, multati gli "adulti incapaci di fare i genitori": scoppia la polemica È successo in Georgia (Usa): sovraprezzo salato a chi non gestisce i figli e permette loro di infastidire gli altri ospiti. E si accende anche il dibattito sul menù bambini: ha davvero senso? di Luisa Mosello 29 Ottobre 2023
Buon compleanno Giggetto: compie 100 anni un'icona della cucina romana La storica trattoria del Portico d'Ottavia, nel Ghetto, resiste immutabile alle mode, amatissima dai turisti tra carciofi alla giudia e filetti di baccalà di Giulia Mancini 24 Ottobre 2023
Spaghetti con le polpette e crostate, la festa del cibo nei film della Disney Il 16 ottobre del 1923 nasceva la compagnia che ha rivoluzionato il mondo dei cartoni animati. Celebriamo questo primo secolo di vita con una selezione delle ricette presenti nelle sue storie di Luisa Mosello 16 Ottobre 2023
Quando Macron donò a Xi Jinping un vino da 20mila euro Il presidente francese non ha solo regalato al leader cinese una bottiglia costosa, un Pinot Nero di Borgogna firmato Romanée-Conti, ma gli ha mandato un messaggio che pone l’accento sulla storia e sulla cultura che si celano dietro un’etichetta di Augusto E. Semprini 01 Ottobre 2023
Roberta Pezzella: tutto il cuore, un Pezz de Pane Dal libro dei sogni al coraggio di mettersi in gioco: commessa al banco del pesce di un supermercato riparte da zero e impara l’arte dai maestri Beck e Bonci di Francesco Seminara 25 Settembre 2023
PaneStorto: facciamolo strano e non modaiolo Monica Florio in otto anni è diventata una protagonista dell’arte bianca. “Sono contro i metodi di preparazione allineati ai gusti di oggi”. E così ecco tostati, dolcesalati, ricchi di nocciole, fichi e pomodori di Eugenio Furia 23 Settembre 2023
Peste suina africana, dieci maiali uccisi al rifugio Cuori liberi: esplode la polemica L'associazione di Sairano (Pavia) si era presa cura degli animali per salvarli dallo sfruttamento, ma le forze dell'ordine con un blitz hanno sgombrato i locali e abbattuto i capi. L'indignazione della Lav, il commento dell'attore Joaquin Phoenix: " È terr… di Lara De Luna 21 Settembre 2023
Forno Brisa: l’entusiasmo degli under 30 Un team di giovani lavora al progetto lanciato nel 2015 e che raccoglie consensi con campagne di crowdfunding. Premiato l’uso di alternative come segale e monococco di Nicoletta Moncalero 21 Settembre 2023
Cascina Sant'Alberto: il forno agricolo è storia di resistenza Da fornitori a commercianti, grazie all’affetto mostrato dai clienti. Così inizia la vendita diretta, in una vecchia latteria nel Parco Sud. Dalle pagnotte che durano una settimana alla focaccia e il pan di zucca di Jacopo Fontaneto 19 Settembre 2023
La pizza di Messi indigna i social, e dopo la sconfitta arriva anche lo sfottò dell'Atlanta United Il campione argentino posta una "Mozzarella with tomato slices" che scatena gli sfottò dei follower. E quando la sua squadra, l'Inter Miami, perde in trasferta con l'Atlanta, il club vincitore lo prende in giro via social di Lara Loreti 17 Settembre 2023
Vini con le etichette del duce ancora in vendita. Il produttore: "Nessuna apologia, è una linea storica" Il viticoltore friulano Andrea Lunardelli: "L'anno prossimo le toglieremo dal commercio, ma manterremo gli amari con Mussolini. Dopo l'annuncio dello stop dello scorso anno, c'è stata un'impennata di vendite, ora è tornato tutto nella norma" di Luisa Mosello 16 Settembre 2023
Iperturismo: da Venezia alle Cinque Terre alle Langhe cosa vuol dire e perché spaventa l’Italia Dal caso dell'Islanda, dove il flusso è esploso negli anni scorsi, alle province italiane: cultura e consapevolezza sono le chiavi per evitare pericoli e vivere le bellezze della penisola senza effetto boomerang di Lorenzo Cresci 15 Settembre 2023
La gran festa delle trattorie: una cena e un pranzo per raccontare storie e territori A Olevano Romano, presso l'Osteria Sora Maria e Arcangelo, appuntamento con alcune delle migliori realtà italiane, riunite nell'associazione che quest'anno festeggia il ventennale di Giulia Mancini 15 Settembre 2023
Braufactum: la prima birra artigianale tedesca torna indipendente Dopo un lungo periodo come parte del Radeberger Gruppe, si è resa nuovamente autonoma attraverso la newco BraufactuM GmbH. In Italia resta distribuito da Quality Beer Academy di Lara De Luna 15 Settembre 2023
Coca Cola lancia Zero Sugar Y3000, il nuovo gusto creato con l'Intelligenza Artificiale C'è chi dice che ha un sapore speziato, chi lo ama e chi lo definisce orrendo: il brand americano fa discutere e stupisce inserendo la tecnologia e il futuro nella sua bevanda cult di Lara Loreti 14 Settembre 2023
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