E PizzAut invade le strade: 100 food truck per arrivare in tutta Italia Dopo i due locali in Lombardia, al via il progetto di espansione della pizzeria solidale: si parte con 15 PizzaAutobus itineranti Jacopo Fontaneto 12 Luglio 2024
In cucina come a teatro: va in scena nel piatto il talento dello chef “Le Nozze di Cana” testimoniano le sovrapposizioni tra il mondo della cucina e il teatro che hanno attraversato i secoli. Alta cucina e teatro nascono come saperi irregolari basati sulla presenza fisica di Dora Iannuzzi 06 Luglio 2024
Dalla spuma al gingerino passando per la cedrata, l'eterno fascino delle bibite vintage Bevande analcoliche, in genere gassate ma non solo, dalla lunga storia: hanno accompagnato le merende o le serate di intere generazioni. E con i loro nomi d'antan sono l'alternativa poetica ai moderni soft drink di Giulia Mancini 05 Luglio 2024
Emidio Pepe, il visionario che ha dato nuova vita al vino abruzzese L'azienda del "grande vecchio" di Trebbiano e Montepulciano compie 60 anni. Il patriarca ha ora 92 anni, e la cantina è diretta dalle figlie e dalle nipoti. Il racconto della sua avventura e delle sue intuizioni di Marco Colognese 30 Giugno 2024
Pesaro capitale della Cultura celebra Gioachino Rossini, suo illustre figlio gourmet Il geniale musicista era anche un goloso e inventivo cuoco dilettante. Il suo nome è rimasto legato a ricette iconiche, come il filetto e i maccheroni alla Rossini. Le iniziative della sua città natale per raccontare anche questo aspetto di Marina Maffei 29 Giugno 2024
Altro che grilli! E se la nuova frontiera del cibo sostenibile fosse la carne di pitone? Uno studio australiano: l’allevamento di questi serpenti non velenosi avrebbe un impatto ambientale inferiore e una resa molto superiore rispetto a quella di mucche, maiali e polli di Maria Luisa Mosello 27 Giugno 2024
A pranzo mensa sociale, a cena ristorante pop: il locale di Firenze gestito dalla Caritas L'iniziativa all'interno di Villa Vogel: la sera lo spazio è aperto al pubblico. In sala e cucina, minori dei centri di accoglienza, giovani con disabilità, pensionati, ragazzi del servizio civile e studenti dell'Alberghiero di Giuseppe Calabrese 26 Giugno 2024
E Don Alfonso diventa dottore: la laurea honoris causa dell'università di Napoli Il riconoscimento per la "Scienze dell'educazione degli adulti e della formazione continua" assegnato al patron del ristorante di Sant'Agata dei Due Golfi, che ha rivoluzionato la cucina del Sud di Maria Luisa Mosello 25 Giugno 2024
Il formaggio che "riposa" sotto il fiume in un caveau blindato A Lucerna la "casa" dello Sbrinz Dop, un prodotto che ha origini nell'alto Medioevo. Il sapore è caratteristico, intenso e speziato di Jacopo Fontaneto 24 Giugno 2024
Paella "italiana" e caffè Autostrada made in Bavaria: le chicche nei supermercati tedeschi Il piatto spagnolo presentato come una specialità del “Gusto originale d’Italia”. Tra le curiosità, la pizza tortilla Santa Maria, che però è prodotta in Svezia di Jeanne Perego 23 Giugno 2024
E dopo la maturità torno a scuola. Per imparare a fare il pastore Da "LIFE ShepForBio" fino alla "Scuola giovani pastori", si moltiplicano i corsi per i ragazzi che decidono di ritornare alla terra e dedicarsi all'allevamento. Ecco le loro storie di Alessandro Ricci 22 Giugno 2024
Se il cibo non avesse viaggiato, la cucina italiana non sarebbe la stessa Pomodoro, caffè, granite, cioccolato: i movimenti degli ingredienti nel mondo hanno prodotto capolavori. Ciò che lega un piatto a una particolare terra non è la nascita, ma la cura e la capacità di trasformarlo in un must a tavola di Marino Niola 22 Giugno 2024
Iginio Massari: "Non c'è successo senza polemiche, ma non me ne curo" Il pasticciere si racconta e parla delle nuove avventure, dal polo del gusto a Gardone Riviera che gestirà con la famiglia al gelato prodotto a Roma: "A 82 anni non ho nessuna voglia di fermarmi" di Giulia Mancini 21 Giugno 2024
Quei sapori romagnoli sotto al castello dove Cagliostro visse i suoi ultimi giorni Il Ristorante Locanda La Rocca, nello splendido borgo di San Leo, in provincia di Rimini. Piatti tradizionali e senza fronzoli, e un oste che sa fare l'oste di Antonio Scuteri 20 Giugno 2024
Il vino (bianco) più antico del mondo trovato in una tomba in Andalusia: risale a oltre 2000 anni fa Gli scienziati l'hanno analizzato e hanno scoperto che era parte di un rito funebre. Le caratteristiche del liquido corrispondono al terroir dell'area spagnola del ritrovamento 18 Giugno 2024
La lunga storia del sushi (che, sorpresa, non è nato in Giappone) La specialità ha un percorso che arriva da lontano, e più precisamente...dalla Cina. Poi è stata adottata dal paese del Sol Levante, che ne ha fatto uno dei suoi punti di forza 17 Giugno 2024
Sei giovane? Qui non mangi: il ristorante che vieta l'ingresso alle donne under 30 Sta facendo discutere il caso di un locale del Missouri che ha adottato questa politica, bloccando l'accesso anche ai ragazzi under 35: "Vogliamo mantenere l'ambiente sofisticato e tranquillo" di Maria Luisa Mosello 16 Giugno 2024
Patrick Pistolesi: "L'Italia è la patria dell'aperitivo ma non appiattiamoci sullo Spritz..." Il più famoso barman italiano si racconta alla vigilia della partenza del suo programma su Sky dedicato al mondo della mixology di Adriana Marmiroli 15 Giugno 2024
Nicklas Bendtner, l'ultima "follia" del bomber danese: "Ho speso 180mila euro per una cassa di vino" Il calciatore come George Best: "Tutti i miei soldi in scarpe, gioco e bottiglie di pregio: ho una cantina da 50mila bottiglie, con Romanée Conti da 15mila sterline l'una". Al Daily Mail rivela: "Colleziono dall'età di 19 anni" di Lara Loreti 09 Giugno 2024
Il rito del fuoco: torna di moda il servizio flambé al tavolo La tecnica della lampada, nata nell'800 e molto diffusa negli anni Ottanta (soprattutto per le crêpes Suzette) sembrava scomparsa. Ma i ristoranti la riscoprono: "Ai clienti piace molto, impazziscono" di Maria Luisa Mosello 08 Giugno 2024
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