La città, con la sua valle dei mulini, i pastifici storici, le ricette della tradizione, è un patrimonio da valorizzare

Dalla cultura contadina piemontese all’offerta odierna, come alternativa all’aperitivo. A Mondovì c’è un locale che ogni giorno, alle 18, ferma le lancette del tempo

Al cinema la storia dell’etichetta, creata da Piermario Meletti Cavallari, anche in versione bianca, dal 2002 di Claudio Tipa

Negli Usa spopolano i locali “phone-free”: è lo specchio di un cambiamento culturale che riflette la voglia di disconnessione

Alessio Rasom ha portato la sua visione gastronomica a Da Nang fondendo tecnica italiana, ingredienti locali e sostenibilità, diventando così il laboratorio del fine dining asiatico

Al centro delle indagini sul caso della giovane scomparsa Emanuele Ragnedda: blitz dei carabinieri in un casolare nelle campagne di Palau di proprietà del viticoltore

Dalla Calabria alla Bergamasca, i saperi tramandati da mamme e nonne oggi rappresentano un patrimonio unico da tutelare. In Lombardia la storia di Lucia Curtoni che, ottantenne, svolge con passione il suo lavoro di una vita

Il progetto nato 25 anni fa, oggi ha raggiunto quota 400. Paolo Ciapparelli (Storico Ribelle): “Grazie all’impegno di tutti abbiamo difeso il bitto d’alpeggio”

Ernesto Tiberi a Norcia alleva ovini e realizza formaggi con la moglie Simonetta Di Giovambattista: “Il nostro prodotto risultato di tenacia e prove”

La ricchezza gastronomica del Paese africano è minacciata dalla normativa locale: una rivista dell’università din Pollenzo dà voce alla comunità

Casadinas, filindeu, sebadas: le ricette contenute nell’opera del Premio Nobel rivivono al fianco dei racconti in un matrimonio di storytelling e gusto. In carta 59 elementi tra piatti e vini

Il compositore chiede di togliere il sottofondo dai locali. Ernesto Iaccarino: “Nessun cliente si è mai lamentato”. Valeria Piccini: “Curiamo con attenzione la selezione, non vorrei una sala senza”

A Valtorta, borgo di 300 abitanti nella Val Brembana, produce un formaggio unico nel suo genere, l’Agrì, riscoperto e restituito alla sua terra. Il giovane: “Servono pazienza e sacrifici”

Le origini del nome si perdono nella leggenda. Le uve – Trebbiano Toscano, Malvasia, Canaiolo Bianco – vengono raccolte a mano e scelte con rigore: solo grappoli sani e a buccia spessa

Dall’esperienza nelle Dolomiti parte il messaggio degli chef per riscoprire il senso della natura, sostenendo anche a tavola la filosofia del rapporto tra uomo e ambiente

La catena di fast food apre la sua seconda sede romana. È nata nel 1972 in Lousiana, ecco la sua storia

Giovanni Criscione, storico delle imprese siciliane, ripercorre due secoli di vicende familiari e imprenditoriali che hanno reso la cioccolateria di Modica famosa in tutto il mondo

Dalla Certosa di Padula al Museo di Pioppi, il viaggio che unisce l’ascetismo monastico, la cucina contadina e la visione di Ancel Keys

L’iniziativa del cuoco francese assieme all’artista Jr per sensibilizzare la cittadinanza sull’omicidio stradale

Lo storico panino sta per diventare la terza Specialità tradizionale garantita di Francia. Saranno tutelati ingredienti e composizione contro i tentativi di falsificazione