Dalla memoria contadina di un ingrediente all’opera dell’associazione Acarbio di Tramonti per recuperare i semi originali, riportandoli nei campi. E, da qui, nelle tavole dei ristoranti

È diventato un caso l’annuncio di lavoro del Monkey, locale sul lungomare. Rimosso dopo le critiche, ma il titolare si difende: “Il problema sono i genitori dei ragazzini di qui, maleducati e inaffidabili”

Serra Ferdinandea si ispira a una terra scomparsa in pochi mesi. Il progetto delle famiglia Planeta e Oddo ha dato vita a un’azienda che vuole rivoluzionare la filosofia agricola, con un approccio moderno alle coltivazioni

Federico e Valentina hanno cambiato vita dopo il Covid: hanno mollato tutto per riprendere le antiche tradizioni nel paesino romano, alle pendici dei Monti Simbruini. È nata così La Forneria, dove viene valorizzato il Tortiglione, gustoso biscotto al cacao

Il locale sorgerà tra le mura dello storico cimitero Bremgartenfriedhof, uno dei più suggestivi della capitale svizzera, che risale al 1908. Inaugurazione a gennaio

Dal sapore dolce ma leggermente salato, con sentori di miele, ha una sfumatura gialla di colostro. “Non è preparato con latte umano, ma riprodotto fedelmente”

L’episodio a Bonassola nell’azienda gestita dalla coppia dal 2017. L’avvocato: “Nell’ultimo anno una serie di episodi fra minacce di morte, danneggiamenti e sabotaggi, indaga l’autorità giudiziaria”

La protesta del blogger Gianluca Sammarco, che mostra lo scontrino del locale in piazza San Marco. Il caffè: “I prezzi sono chiari, indicati nel menu”

L’idea di Ciccio Sultano e Gabriella Cicero è diventata una solida realtà: a Ragusa Ibla l’inclusione sociale inizia al ristorante, il risultato è nel piatto, con una Sicilia multietnica e mediterranea

Lo sfogo di un commerciante campano: “Ho messo quel cartello per provocazione, ma anche perché non voglio più tacere”

Il sistema di trasporto inventato nel 1955 dal chimico statunitense William Scholle portò innovazione nel packaging. Oggi valorizzata anche dal basso impatto ambientale

Fatte in casa dalle nonne, accolgono mille condimenti: dal pomodoro al pesto di fico d’India. A celebrarle a Grottaglie (Taranto) unidici chef

Ha cambiato il volto dell’isola: sua la battaglia per il riconoscimento della Dop dei capperi, una delle specialità simbolo del territorio

La terra dove Trump ha incontrato Putin a Ferragosto, regala delizie e aneddoti: Xi Jinping vi fece tappa nel 2017, cenando a base di salmone reale e bisque di granchio di ritorno da un incontro con lo stesso presidente Usa

La vicenda in un locale di Monza. Il giovane cliente denuncia un comportamento discriminatorio. Il titolare: “Fatti tutti da appurare”

Laureato con una tesi proprio sul prodotto tipico regionale, da politico rimase sempre al fianco degli agricoltori, anche da presidente di Confagricoltura

Fondato da Enrico Buonocore nel 2007, è il primo format ristorativo a fare il proprio ingresso nella Fondazione che valorizza in Made in Italy. “Premiata la nostra autenticità”

Cinque studenti dell’Alma raccontano attese, paure e desideri alla vigilia del tirocinio in alcuni dei migliori ristoranti d’Italia

La denuncia di una tiktoker: “In una malga delle Dolomiti viene chiesto un sovrapprezzo per avere una posata aggiuntiva”

Il nuovo episodio di Castel Volturno è soltanto la punta di un iceberg: ogni anno si ripetono divieti e limitazioni che, però, rappresentano un abuso