Partite dal cantone dei Grigioni alla ricerca di fortuna, decine di famiglie hanno legato la propria storia a pasticcerie e drogherie. Ma pochi hanno mantenuto le origini rivoluzionarie di uno stile raffinato

Tra le nuove tendenze della Grande Mela, i listening bar e locali dove mangiare circondati dai fiori

Soppiantato dalla praticità di quello di carta è solo uno degli accessori spariti dalle abitudini

Il Consorzio è una delle eccellenze del Made in Italy: oggi è pronto ad affrontare nuovi mercati con una segmentazione del prodotto, dal canale horeca a una ‘riserva’

La sfida vinta da Delphyne Dabezie, francese di nascita e africana d'adozione, e del marito Christophe: a 15 anni dall’inizio dell’attività loro prodotto, insolito nel Continente, conquista le cucine gourmet

La prima tappa ha portato il tea master di “Ferri dal 1905”, Albino Ferri, da Arnolfo, ristorante delle chef Gaetano Trovato. L’obiettivo: accompagnare piatti speciali a innovative miscele

La certificazione ministeriale ha scatenato la corsa dei produttori a chi fa prima. La procedura è complessa, l’utente finale non è ancora raggiunto dall’informazione

Così i maestri pasticceri omaggiano la giornata dedicata agli innamorati

A Mondovì (Cuneo) Elena e Enrico Terreno hanno aperto “Picado’”: “Gli ingredienti arrivano dalle piante dei nonni, da noi esiste solo la stagionalità”

La sfida del futuro non è solo produrre eccellenza, ma imparare a raccontarla con la forza del mito, con la stessa intensità e consapevolezza con cui il Rinascimento ha imposto il suo canone artistico al mondo

Riconoscimenti internazionali e candidature: un 2025 ricco di soddisfazioni per l’isola

Riconoscimento alla cucina dei fratelli Haworth, proprietari del Plates London. Una stella anche al greco OMA, vicino al Borough Market e al Gorse, che porta così un macaron nel Galles

Molti ingredienti gastronomici possono essere usati per le loro proprietà in massaggi e trattamenti. Ecco i centri dove provarli, magari in coppia per San Valentino

Un drink per ogni successo del Festival: così da Mahmood a Vecchioni un brano diventa un sorso da scoprire

Il “Controcorrente”, nella città dei fiori, per sette giorni diventa il “Doom district”, l’hub creativo del rapper di Milano e della sua agenzia. In vetrina i suoi prodotti, compreso l’hard seltzer studiato con Lazza

L’influencer e il cantante lanciano “Damme da Magnà” portando, nei giorni del festival, dolci e salati in collaborazione con Di Marco e la Pasticceria Mantero

Nella nuova maritozzeria di Milano si progetta il futuro: porzioni da consumare per strada e versioni salate

Una giornata per celebrare la loro versatilità e i loro valori, tra proteine vegetali, fibra e minerali. Da nord a sud del Paese, così vengono valorizzati

L’esperienza al ristorante Viro. Tra gli ideatori c’è Hideki Oneshi: “Si ottiene da ex fattrici, a fine carriera. La loro polpa riacquisisce una textura di marezzatura ottimale”

La regione copre il 50% della produzione italiana che conta un milione di ettari dedicati