Il tema dell’edizione 2025 del festival a Firenze è dedicata alle “costellazioni”: oltre 750 aziende in mostra con i loro nuovi prodotti

Dal 2 al 4 marzo, tre giorni dedicati al protagonista della Dieta Mediterranea con buyer provenienti da 27 Paesi. Il ministro dell’Agricoltura: “Dare valore alla materia prima, senza polemiche su prezzi troppo alti o bassi”. L’oro verde cresce soprattutto nei Paesi extra Ue, dalla Corea a Taiwan

Lo chef del ristorante Casa Buono, in Liguria, lancia la formula “per tutti”. Si mangia in un’ora, si spende 1 euro al minuto per assaggiare tre specialità. E il vino? “Due bicchieri, per non rischiare una multa alla guida”

La spalmabile più amata al mondo celebra se stessa nella giornata mondiale. La curiosità: è Caserta la capitale dei “nutellomani”, +229% di ordini su Glovo nell’ultimo anno

Sempre più ragazzi impegnati in filiere corte e controllate: la nuova generazione predilige le macine a pietra e si batte per un prezzo più equo dei cereali

La risposta del primo cittadino, Jean-Jacques Bolzan, all’associazione Peta: “Questa specialità ha permesso di mantenere in vita l'agricoltura familiare locale: non ci rinunceremo, cedendo a considerazioni ispirate da una minoranza”

Sempre più consumatori acquistano inconsapevolmente prodotti “falsi”. Negli ultimi cinque anni il settore ha dimezzato le produzioni. Le associazioni: “Un laboratorio europeo contro le adulterazioni”

La storica caffetteria Baratti&Milano compie 150 anni e diventa per la prima volta ristorante aperto anche a cena: la famiglia Alciati, tra sala e cantina, firma piatti che hanno il gusto del Piemonte

La celebre bevanda inventata nel 1955 da Ermelino Matarazzo di Licosa all’ombra dei Vesuvio. Ancora oggi è prodotta con agrumi proveniente al 100% della Sicilia

La primo ministro danese Mette Frederiksen ha invitato gli omologhi dei Paesi scandinavi. Il risultato? Nessun banchetto, ma il senso più autentico di un convivio famigliare, discutendo di politica estera

Terminato il Sigep di Rimini abbiamo selezionato la top ten delle novità che potranno caratterizzare il 2025. Tra i gusti, il Bergamotto, che sarà celebrato a Reggio Calabria dal maestro Iginio Massari

La Francia supera Danimarca e Svezia, delusione per l’Italia, arrivata nona. I padroni di casa guidati da Paul Marcon respingono così l’onda scandinava

La sostanza chimica contenuta in milioni di bottiglie già ritirate dal commercio. Il professor Calabrese: “Può creare problemi al funzionamento di tiroide e rene”

Da Napoli a Milano, ecco i migliori chef secondo la guida, che contiene 180 novità e inserisce la sezione “Tables on the Beach”, premiando la Langosteria di Paraggi

La richiesta aumenta, operazioni di marketing lo rendono una nicchia per tenere alto il prezzo. E mentre aumentano i raggiri sul web, un maestro come Ernst Knam lancia UniKa: l’assaggio è sorprendente

La pregiata varietà prodotta sull’isola di Ustica, presidio Slow Food potrebbe estinguersi a causa di siccità e fauna selvatica

Entrati come riserve, Pino e Sara hanno vivacizzato la sfida, ma non è bastato per proseguire nell’avventura. Entrambi sono andati in crisi con i dolci

Una puntata che fa cadere ogni maschera di buonismo: ormai è una sfida aperta tra i concorrenti. Pino e Sara crollano e abbandonano la cucina

Le fluttuazioni degli ormoni sessuali influenzano una serie di processi tra cui la nutrizione. Ecco gli alimenti ideali in base al momento, per ottimizzare l’energia

Multa e risarcimento danni da 7000 mila euro per chi, dopo la cena, aveva commentato su Tripadvisor il servizio e la qualità. “Superato il diritto di cronaca”