Dalle fragoline di Nemi alle grandi Pircinque della Basilicata. Fino ad arrivare alla costosissima “Bella principessa” giapponese (un singolo frutto può costare 300 euro)

In Sicilia, Calabria e Puglia secondo i dati di Coldiretti sono più di mille gli ettari di coltivazioni di piante di origine esotica. La nostra agricoltura si sta adattando al cambiamento climatico. Ma emergono criticità come il fabbisogno idrico e gli eventi atmosferici estremi

Una selezione di varietà meno note dell’agrume, utilizzate da chef e barman per creazioni originali e sorprendenti

Alla giudia o alla romana, alla matticella o fritti in pastella: in questa stagione sono onnipresenti nei menu dei ristoranti della Capitale

Ortaggio dalle molte proprietà benefiche per l’organismo, in Italia è presente in numerose varietà pregiate. Romito l’ha rivoluzionato nel 2011 con il rosmarino, oggi l’ingrediente mette alla prova molti chef

Non è più solo insalata in busta. Il nuovo trend della quarta gamma sono le verdure già tagliate, pronte da saltare

A Marca Fresh il frutto racconta la sua evoluzione: nuove varietà, profili sensoriali differenti e un crescente focus su dolcezza, consistenza e benefici nutrizionali per rilanciare e vendite

Nove prodotti da provare in base a qualità, gusto e coerenza del profilo aromatico nella classifica del Gambero Rosso

Che sia il frutto d’eccellenza della stagione invernale è risaputo: ma ora una nuova ricerca dice che l’agrume ha anche effetti benefici sul sistema cardiovascolare

Un progetto per valorizzare e sostenere 21 località suggestive. Tra vini valdostani e formaggi abruzzesi

Vittorio Caminiti, alla guida del museo di Reggio Calabria dedicato al frutto: fino a 30 anni fa si pensava fosse velenoso, ora si sta imponendo come prezioso ingrediente per chef e pasticcieri

Nel Lazio, ma anche in altre regioni, il frutto ha trovato le condizioni ideali. Viaggio tra le piantagioni, e nei laboratori di Zespri, uno dei marchi leader del settore

Il videomessaggio del nutrizionista Galatà: “È un alimento naturale ed economico, non ha senso declassarlo come ha fatto l’ultimo aggiornamento della Dieta Mediterranea”

Alla tutela e alla certificazione dei prodotti ora si affianca l’agriturismo esperienziale. La realtà Demeter e il riscontro dei consumatori, che scelgono olio Evo biodinamico, mele e uva da tavola, vino e pasta

Riducono il rischio di malattie cardiovascolari, favoriscono la regolarità intestinale e sono ipocaloriche. Ma sono necessari studi clinici più ampi sull'uomo per capire a fondo gli effetti sull’organismo

Il frigo è il più valido alleato per evitare il deperimento degli alimenti freschi, in particolare frutta e verdura. Purché si seguano alcuni criteri, anche per evitare gli sprechi

La ricerca mostra come tutti i marchi analizzati rispettino la normativa, ma evidenzia le differenze e la presenza di tracce di fungicidi. Il brand più virtuoso

Prodotti freschi, specie aliene e nuove possibilità della tavola per contrastare la diffusione dei cibi processati. Il tema in un convegno a San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno) con Slow Food e Cnr

Sanzione da 7000 euro per due aree di servizio lungo l’autostrada Catania-Palermo. Il Consorzio: “Ogni etichetta falsa è un tradimento della fiducia”

Conosciuto per le sue proprietà fin dal XVI secolo, quando fu importato dalle Americhe, oggi il frutto figlio dell’Etna è in pole position sia in versione drink sia in cucina grazie alla sua versatilità