Un designer e uno chef uniti da un concetto: meglio eliminare che aggiungere. Scuola di pensiero che si trasforma in forma d’arte

La scelta degli chef del ristorante, che la Michelin premiava da 5 anni: torniamo a essere un locale per tutti i giorni e tutte le occasioni, dove i commensali possono godersi l’esperienza e divertirsi

Un goloso itinerario nel Nord Ovest per scoprire i differenti modi in cui viene cucinata

Da Cristiano Tomei a Loretta Fanella, durante C’è + Gusto a Bologna, i protagonisti che prepareranno in presa diretta una loro specialità. Spiegando passo dopo passo la ricetta

L’intervento dello chef catalano all’edizione 2024 di “Nutrire l’Incontro” presso la Real Academia di España a Roma. Il ruolo dell’intelligenza artificiale nella cucina e nella ristorazione del futuro

Ska Mirriam Moteane arriva dal Lesotho dove studia antiche ricette per poi trasformarla nell’opera omnia della cucina di quest’angolo di continente. Da dieci anni protagonista con Slow Food, promuove la cultura alimentare locale

Fuori dalla riserva, a Minneapolis, la straordinaria avventura di Sean Sherman che con il suo ristorante racconta nel piatto la cultura di un’antica tribù. E con l’associazione no-profit “Natifs”

aiuta la sua popolazione

In occasione del decennale, la creazione di Farinetti cambia pelle: ristorante unico da 300 posti e spazi rinnovati con 12 corner food

Il cuoco stellato dello storico ristorante marchigiano “Andreina” trasforma fumo e fiamme in ingredienti protagonisti in piatti inediti: dalla pasta ai vegetali fino alla frutta e ai dolci

Per lo chef, intervenuto in un evento a New York, la tecnologia è importante e può dare un aiuto sugli aspetti pratici. Ma i locali d’autore sono un’altra cosa. E sul futuro: “Quando guardi avanti spesso le persone non ti capiscono’”

Lo chef dell’Osteria Francescana insignito del prestigioso titolo a New York, alla vigilia dell’assemblea generale. La denuncia del cuoco-star: “Produciamo cibo per 12 miliardi di persone, sprechiamo il 33% della produzione e oltre 800 milioni. È ora di cambiare le cose”

Lo chef sbarca nella capitale britannica: sarà lui a guidare il ristorante Terra, all’interno di Eataly, accanto all’iconica Liverpool Station

Terrazza mozzafiato in piazza Esedra, suite storica dedicata alla diva, con la complicità del figlio Edoardo Ponti, e due ristoranti per un’occasione indimenticabile

Una tavolata di 400 metri per 1000 persone: l’evento di Catanzaro, nonostante le condizioni climatiche, è stato un successo. I piatti preparati dai 6 chef stellati della regione. Raccolti 25 mila euro per l’associazione “Gli Insuperabili”, che opera con i ragazzi disabili

Il super cuoco giapponese Kunio Tokuoka, tre stelle Michelin all’Arashiyama Kitcho di Kyoto, ospite delle Tavole Accademiche di Pollenzo: “Ospitalità, materie prime e cura dei dettagli sono alla base di tutto. In Piemonte carne straordinaria”

Nella città in provincia di Salerno le celebrazioni in onore della “Madonna delle Galline” danno vita a un evento gastronomico: da Aprea a Guida, chef in campo a “Casa Marrazzo”

A Los Angeles il cuoco bresciano preparerà il suo piatto simbolo, già in menu al ristorante Hill Colle ad Erbusco (Brescia): 4800 gnocchi fatti a mano per le star. Pasini: “Un sogno che s’avvera”

Il Gusto ha partecipato alla quinta edizione della Cena dei Mille: una celebrazione del buon cibo, ma anche dell’impegno di un territorio. Con la solidarietà in primo piano

Ispirata allo storico e analogo di Parma, una tavolata lunga 400 metri sarà allestita nel centro di Catanzaro: in cucina e sala 200 persone, capitanate da Luca Abbruzzino, Luigi Lepore, Nino Rossi, Caterina Ceraudo, Antonio Biafora e Riccardo Sculli