Il Consorzio di tutela Zampone e Cotechino Modena Ig lancia la sfida: piatti originali dove i salumi diventano i protagonisti della tavola

La certificazione ministeriale ha scatenato la corsa dei produttori a chi fa prima. La procedura è complessa, l’utente finale non è ancora raggiunto dall’informazione

Nella nuova maritozzeria di Milano si progetta il futuro: porzioni da consumare per strada e versioni salate

Al Taste di Firenze nuove proposte che portano modernità al primo pasto della giornata. Lavorazioni innovative che valorizzano la materia prima: ecco le imperdibili

Dal 2 al 4 marzo, tre giorni dedicati al protagonista della Dieta Mediterranea con buyer provenienti da 27 Paesi. Il ministro dell’Agricoltura: “Dare valore alla materia prima, senza polemiche su prezzi troppo alti o bassi”. L’oro verde cresce soprattutto nei Paesi extra Ue, dalla Corea a Taiwan

La città romagnola nuova meta enoturistica grazie ai due vini. Sandro Santini, presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini: “Si abbinano al pesce, conquistano le carte dei ristoranti”

L’imprenditore, 41 anni, figlio di Paolo, seguiva la storica impresa con il fratello Ferruccio. La morte per uno schianto in elicottero a Castello di Castelguelfo (Parma): tre le vittime

La celebre bevanda inventata nel 1955 da Ermelino Matarazzo di Licosa all’ombra dei Vesuvio. Ancora oggi è prodotta con agrumi proveniente al 100% della Sicilia

Nella Marca Trevigiana, Fabio Lucchese e Anisa Abazi conducono “Enotria Tellus” una realtà vitivinicola fuori dagli schemi. Ecco perché

La sostanza chimica contenuta in milioni di bottiglie già ritirate dal commercio. Il professor Calabrese: “Può creare problemi al funzionamento di tiroide e rene”

La storia della famiglia Pakravan-Papi: un’unione nata durante i giorni dell’alluvione del 1966 e che ai giorni nostri è il racconto di un’azienda di successo

Nelle distillerie friulane l’ambito riconoscimento che compie 50 anni e che ricorda l’imprenditore scomparso nel luglio scorso viene assegnato a Dominique de Villepin. Altri premi a Michael Krüger, Germaine Acogny e Ben Little

È scomparso Benito Marani, fondatore di Molino sul Clitunno a Trevi (Perugia). Il ricordo di figli e nipoti: “Porteremo avanti l’azienda con la sua passione”

L’amministratore delegato della multinazionale James Quincey gli ha consegnato la prima “bottiglia commemorativa presidenziale” vista la passione del presidente entrante per la bevanda

Realizzato in Giappone è stato presentato per la prima volta fuori dal Paese del Sol Levante al Ces di Las Vegas. Sfrutta l'elettricità per esaltare la sapidità

Al CES di Las Vegas l’emiliana Robomagister ha presentato un robot completamente autonomo: conserva gli ingredienti per 24 ore, inizia a cucinare quando serve e può perfezionare e replicare le preparazioni

La famiglia Rosselli da anni è protagonista nella zona eletta del Moscato d’Asti

La storia di Lorenza Borsarelli, una laurea in architettura e un lavoro come grafica e comunicatrice: “Ora vivo in un’oasi naturalistica a Mondovì, dal nostro pesce, di qualità, ricaviamo filetti, perle e bottarga”

Renzo, Riccardo e l’azienda di famiglia, oggi nelle mani delle figlie. Dalla riscoperta del rossetto ai brut che rappresentano un’eccellenza

Storie di famiglia, intrecciate a quella dei Florio. “Sulle tavole di New York, Tokyo o Shanghai, portiamo con noi un po’ di questa terra, una cultura, un modo di vivere”, dice l’amministratore Manfredi Barbera