La nuova rivoluzione della birra americana: "Fresca di fattoria" "Drink global, brew local": è il motto di un nuovo movimento Usa. Che torna alle radici della birra in questi territori e lavora solo con luppoli e ingredienti coltivati o in proprio o da contadini selezionati Liliana Rosano 15 Febbraio 2019
Non solo Barolo: alla scoperta dei grandi vini dell'Alto Piemonte La manifestazione Taste Alto Piemonte, solitamente organizzata a Novara si sposta per una singola giornata al Radisson Blue Hotel di Roma: in degustazione Gattinara, Ghemme & co Lara De Luna 14 Febbraio 2019
Altro che "affogato" o "corretto": Häagen-Dazs lancia i gelati alcolici (ma non troppo) L'annuncio del leader americano dei gelati confezionati: 7 nuovi gusti con liquori e distillati, dall'Irish Cream Brownie al Rum Tres Leches. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Febbraio 2019
"Coltiva in Umbria Nebbiolo e Dolcetto". Veronelli e quel consiglio lungimirante Il grande giornalista enologico, nel 1990 aveva suggerito a Maria Carmela Colaiacovo di impiantare antichi vitigni umbri, perduti nel tempo. Vitigni che oggi sono tornati sul mercato Giuseppe Cerasa 04 Febbraio 2019
Damijan Podversic, il gigante artigiano che difende la Ribolla gialla Un contadino vero, mani grandi come mattoni e faccia aperta al vento del Collio: "Una terra difficile, ma benedetta per il vino" Licia Granello 31 Gennaio 2019
Vino "naturale": tutti (o quasi) gli appuntamenti dell'anno Sempre più in crescita il movimento enologico non convenzionale: si moltiplicano gli eventi in tutta Italia. La nostra guida ragionata mese per mese Sonia Ricci 24 Gennaio 2019
La Sardegna di Panevino e i vini "spirituali" di Gianfranco Manca La bella parabola di questa cantina in provincia di Cagliari: bottiglie intense, e un lavoro in vigna che rispetta la natura di Laura Di Cosimo 21 Gennaio 2019
Tenuta di Tavignano: quel Verdicchio che nasce sul balcone delle Marche La storia di una famiglia che dagli anni '70 investe nella ricerca e nell'attenzione alle viti: 27 ettari per bottiglie che, tra biologico e naturale, raccontino una regione. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 21 Gennaio 2019
In Alta Savoia dalla passione per il vino naturale nasce una birra "vivente" In un piccolo angolo di Francia, i prodotti di carattere della Brasserie des Voirons. Come la linea "Vivante" che racconta di fermentazioni spontanee e cultura enologica Luca Giaccone 16 Gennaio 2019
Grani antichi (e moderni): come ai tempi dei romani è la Sicilia la casa di Cerere L'isola non ha mai perso il suo rapporto viscerale con il frumento, vero e proprio oro commestibile. Che oggi vede nuovi fasti. Seguici anche su Facebook di MARIA CRISTINA CASTELLUCCI 03 Gennaio 2019
Birra Rochefort 10: se la trappista invecchia con eleganza Prodotta nell’Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, uno dei più suggestivi birrifici del mondo Luca Giaccone 02 Gennaio 2019
La supremazia dell'etichetta: quando le bottiglie "parlano" e raccontano il loro mondo Machoman e gli altri: spirito e colore per vini curati e dai prezzi abbordabili. E' la filosofia di Casa Rojo, progetto spagnolo che dedica un'attenzione particolare all'estetica Sonia Ricci 20 Dicembre 2018
Dalla mozzarella ai salumi, così il Nord ha scoperto la Bufala Un allevamento tradizionale del Sud Italia, e in particolare della Campania, negli ultimi anni spopola anche nelle regioni settentrionali: un animale di cui "non si butta via nulla". Seguici anche su Facebook di STEFANO PESCE 17 Dicembre 2018
Tra Moscatello e Primitivo, uno Château di Borgogna nel cuore della Puglia Castello Monaci, una tenuta nella quale si producono vini di carattere, capaci di raccontare un territorio e tutta la sua storia Alfredo Polito 14 Dicembre 2018
La carica delle bollicine artigiane, per chi è stanco dei soliti spumanti Oltre i brindisi convenzionali: dalla Val d'Aosta alla Sicilia, una selezione di 20 bottiglie fatte "secondo natura", per allargare i confini dell'effervescenza Sonia Ricci, Luca Martinelli 13 Dicembre 2018
Dal Frappato al Piedirosso, i vini "indipendenti" che sarebbe un peccato non conoscere Dieci etichette Fivi scelte per Sapori. Bottiglie meno note e cantine solo apparentemente "minori", che spiccano per identità e rispetto della natura Francesca Ciancio 10 Dicembre 2018
Flos Olei incorona i migliori oli dell'anno: al vertice Umbria e Toscana Due aziende italiane ai primi posti della Best 20 per la guida di riferimento del settore. E nell'anno dell'apertura al mercato cinese, il miglior emergente è croato. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 07 Dicembre 2018
L'Italia dei formaggi rari e dimenticati: un giacimento di tesori Siamo la patria di biodiversità e produzioni artigianali ricche di valore e storia. Impariamo a conoscerli, dall'abbucciato aretino al callu de cabrettu. Annacarla Tredici 06 Dicembre 2018
Dalla Franciacorta alla Maremma in una delle 10 cantine più belle del mondo Viaggio a Petra, del gruppo Terra Moretti, famoso per i suoi spumanti, sbarcato in Toscana "per produrre grandi Rossi". La scelta biologica per bottiglie "che ora devono solo farsi conoscere" Manuela Zennaro 04 Dicembre 2018
Inclusio Ultima: dal Trentino la birra che prende in prestito il Metodo Classico Un birraio e due enologi per un prodotto che esplora le potenzialità del rapporto tra vino e arte brassicola. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 04 Dicembre 2018
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