Trafila in bronzo e passione, l’arte della pasta artigianale secondo Masciarelli In Abruzzo Agostino guida l'azienda di famiglia dove sono nati gli spaghetti alla chitarra Laura Mari 19 Marzo 2020
Tripel: quella (vera) birra trappista Una sola abbazia in Italia vanta il bollino di prodotto d'abbazia. Tra le etichette in stile, in Italia da provare quella del Podere Berta Luca Giaccone 13 Marzo 2020
Farine, ecco la tendenza: meno bianche e più nutrienti Immancabile in ogni casa, è legata alla nostra Storia. Ancora oggi se ne coltivano e producono diversi tipi Sonia Ricci 10 Marzo 2020
Giuseppe Santoro, il re del capocollo di Martina Franca Dal 2000 questo artigiano del gusto, con la sua famiglia, conduce il salumificio che produce anche altri insaccati che conservano gli aromi della Valle d'Itria Laura Mari 05 Marzo 2020
Le birre che arrivano dai confini del mondo Il birrificio con sede nella Terra del Fuoco, a Ushuaia, si divide tra due brand, Beagle e Cape Horn, e stabilisce un record: è il più a sud del pianeta Massimiliano Salvo 04 Marzo 2020
Caffeotto, il caffè al bergamotto: in tazzina i profumi della Calabria Un'azienda di Vibo Valentia ha creato una miscela naturalmente digestiva e corroborante, estraendo gli oli essenziali dell'agrume tipico della regione. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 03 Marzo 2020
Alt: la birra dalla lunga storia che sa di caffè Prodotta con lievito ad alta fermentazione, dal colore ambrato e dalle piacevoli note di caramello e frutta secca con finale amaro Eugenio Signoroni 06 Febbraio 2020
Il prosciutto San Daniele si veste di nuovo: regole certe per fermare le frodi Dopo 25 anni un nuovo disciplinare - in solo 8 articoli - per tutelare uno dei prodotti più significativi del made in Italy gastronomico. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 29 Gennaio 2020
E la bottiglia di Pecorino racconta il territorio Recuperato ad Arquata del Tronto, continua a vivere e divulgare storie di uomini, donne e vigna Laura Di Cosimo 24 Gennaio 2020
La birra "imperiale" che piaceva agli Zar Le Stout sono birre intense, corpose, perfette per la stagione fredda Luca Giaccone 11 Gennaio 2020
"Non modificare, non interferire": tornano i Vini Franchi di Not A Palermo la seconda edizione dell'evento tutto siciliano dedicato alla viticoltura artigiana. Tra degustazioni, masterclass e incontri con i produttori Lara De Luna 09 Gennaio 2020
Quelle vacche rosse che arrivano dal passato Un pezzo di storia del Paese e della gastronomia che rischiava di scomparire, portato avanti da pochi produttori coraggiosi Sonia Ricci 28 Novembre 2019
La Giardiniera di Morgan: provare a fermare il tempo in un barattolo Morgan Pasqual e sua moglie Luciana hanno decontestualizzato un piatto da contorno, rendendolo protagonista. Con un pizzico di poesia. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 15 Novembre 2019
Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, tra spaghetti al pomodoro e ricette alternative La ventunesima edizione che in tutto il mondo porta cuochi e appassionati a condividere sui social piatti tradizionali e inediti per festeggiare l'alimento universale, simbolo dell'italian lifestyle. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 24 Ottobre 2019
Compleanno di Sapori: ecco i dieci articoli più letti Le classifiche e i migliori locali delle guide gastronomiche, i consigli su acquisti e ricette, le provocazioni sull’identità alimentare, la cronaca che coinvolge produttori e lavoratori nell’industria del cibo. Sono i contenuti più cliccati in un anno del sito food di Rep… di ELEONORA COZZELLA 17 Ottobre 2019
Carema, la città-vigneto che rinasce da quattro giovani ribelli Un territorio di confine, per metà Piemonte e per metà Val d'Aosta, che andava verso il dimenticatoio. Qui Gian Marco Viano e altri giovani viticoltori "stranieri" stanno provando una nuova via Daniela Sacchetti 15 Ottobre 2019
La Marzolina vi conquisterà (che sia fresca, o stagionata)! Un formaggio, dall'inconfondibile sapore caprino, la cui ricetta attinge ancora a tempi lontani. Perfetto con un filo di olio Sonia Ricci 11 Ottobre 2019
Dai formaggi rari al pomodoro etico: cosa mettere in Dispensa Una rubrica per seguire e conoscere le eccellenze del nostro territorio, dal caseificio al norcino Lara De Luna 10 Ottobre 2019
La mortadella (quella vera) è più rara di quanto pensiate Un salume amatissimo, che non è solo bolognese. Ma, soprattutto, quello artigianale non è così facile da trovare Sonia Ricci 24 Settembre 2019
Saison, la birra dalla lunga vita Uno stile affascinante e misterioso, che affonda le sue radici in Belgio, ma riscuote un notevole successo anche nei birrifici artigianali in Italia Eugenio Signoroni 16 Settembre 2019
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/08/31/210147266-fbdb6cde-d4ce-405c-b867-96024142ad77.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/10/100704169-9d0a7f19-b35f-44d7-8062-051681986f5e.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/10/225910866-05e2be75-705a-461b-85f1-8104f8614b94.jpg)