Nello spirito del Bob Fest, che invita a scoprire la ricchezza spesso sconosciuta della regione, un viaggio sulla Riviera dei Cedri, tra prodotti unici protetti da Slow Food e ricette tradizionali

L’insaccato che più di ogni altro rappresenta la regione deve tanto all’umile finocchietto. E nei dintorni di Cortona il Consorzio ha creato e presentato la piantagione protetta che ne vuole preservare l’integrità

Nel 2025 l’export agroalimentare italiano ha raggiunto il record di 72,5 miliardi di euro. Ma ricambio generazionale, italian sounding e nuovi mercati restano nodi decisivi per la competitività della filiera

Dalle fragoline di Nemi alle grandi Pircinque della Basilicata. Fino ad arrivare alla costosissima “Bella principessa” giapponese (un singolo frutto può costare 300 euro)

Alla scoperta del tubero e della sua grande versatilità: a Tuttofood lo stand di uno dei principali produttori, la Fratelli Romagnoli

In Sicilia, Calabria e Puglia secondo i dati di Coldiretti sono più di mille gli ettari di coltivazioni di piante di origine esotica. La nostra agricoltura si sta adattando al cambiamento climatico. Ma emergono criticità come il fabbisogno idrico e gli eventi atmosferici estremi

Una selezione di varietà meno note dell’agrume, utilizzate da chef e barman per creazioni originali e sorprendenti

Il racconto di Michele Faro, titolare con il fratello Mario di Piante Faro, una delle più importanti aziende vivaistiche italiane, ad oggi il maggior produttore del frutto

Nel Lazio, ma anche in altre regioni, il frutto ha trovato le condizioni ideali. Viaggio tra le piantagioni, e nei laboratori di Zespri, uno dei marchi leader del settore

A Roma la seconda edizione del World Durum and Pasta Forum, l’evento internazionale che ha riunito oltre 200 protagonisti della filiera

Il riconoscimento premia un sistema agricolo vivo in cui tecniche, colture e comunità hanno plasmato il territorio in un equilibrio fragile e resistente al tempo stesso

A Papaglionti, minuscola frazione di Zungri (nota per le antiche case scavate nella roccia) cresce questa varietà rosa dalle grandi caratteristiche organolettiche. Difficile da trovare, meriterebbe di essere conosciuto e diffuso

Il progetto Diodoros è partito ad Agrigento 20 anni fa dalla cura di un ulivo di 1200 anni di fronte al Tempio della Concordia. Ora è una realtà agricola unica al mondo

L’azienda agricola benefit, dal 1998 di proprietà della famiglia Benetton, ha accompagnato la vita della Capitale. Dal mandorleto più grande d’Italia ai vigneti (purtroppo) espiantati, la storia di quello che è anche un esperimento di comunità sociale

Alle porte di Firenze, Podere Mastrilli, il progetto di Adriano Zago pensato come un “organismo agricolo”: un sistema vivo e interconnesso in cui vigne, olivi, orti, frutteti, boschi e animali coesistono in equilibrio

Un’utopia diventata realtà quella di Francesco Rosso e della sua famiglia: a Bagno di Romagna dal 2009 c’è la Fattoria dell’Autosufficienza

Riconosciuta dalla FAO come una coltura chiave per affrontare le sfide dell’insicurezza alimentare. Il direttore generale Qu Dongyu l’ha definita “l’alimento salvavita più importante”

Prodotto popolare e versatile come pochi, ha mille impieghi a casa, nello street food e anche nelle cucine d’autore

La risicoltrice Cristiana Sartori ha intrapreso il viaggio che la porterà fino a Roma, dove parteciperà a un’udienza in Vaticano. 80 anni fa nasceva la varietà così apprezzata per il risotto

Nell’antichità erano offerte alle divinità come atto propiziatorio: oggi ci annunciano fresche novità nel piatto. Ecco quali cercare e gustare