Dal primo agosto la celebre terrazza di Punta Secca diventa un nuovo indirizzo gastronomico, firmato da Joseph Micieli. In menù il pescato locale e ricette come la pasta ’ncasciata e le arancine della governante del commissario

All’Accademia dei Lincei un dibattito su politiche alimentari e tecnologie. Il nodo: la capacità di accettare le novità da parte dei consumatori

La cucina affidata al colombiano Juan Camilo Quintero. Inaugurazione il 5 maggio a Palazzo Marignoli

Ispirata alla Roxanne del Cyrano de Bergerac, fu una delle tante intuizioni di Luisa Spagnoli, fondatrice della Perugina. E nasce anche un profumo che ne celebra il mito

Ex insegnante di inglese, ha trasformato la sua vita in una missione: con il laboratorio artigianale Color Cioccolato sostiene da vent’anni una comunità di bambini nel Paese africano. Praline ispirate alla sua terra e team tutto al femminile

Lo chef del pluripremiato ristorante di Copenaghen interviene sul caso delle accuse di abusi: “Negli ultimi dieci anni ho fatto terapia. Non posso cambiare chi ero allora, ma me ne assumo la responsabilità”

Il progetto Le Graal, a via Giulia. La ristorazione affidata allo chef Giovanni Guarneri del Don Camillo di Siracusa. Altre aperture previste a Cortina e sul lago di Garda

Nel marzo del 1986 lo scandalo travolse l’Italia, facendo emergere l’adulterazione letale. Da lì la rinascita? L’analisi di Cotarella, Cernilli, Castagno e Rizzari

Con la scomparsa di Laura Maioglio, erede della famiglia, termina un’avventura gastronomica, tra peperoni alla bagna cauda e agnolotti fatti a mano

A bordo dei voli di Thai Airways gli speciali menu che rivisitano la tradizione, curati da Chef Pam, che nel 2025 è stata nominata migliore cuoca del mondo

Lo chef francese è entrato nel mito, anche per la sua capacità di spendersi, schierarsi e saper comunicare anzitempo. Fu tra i padri della Nouvelle cuisine che poi (in parte) rinnegò

La data scelta è il 6 marzo, giorno in cui nel 2020 il piatto ottenne il riconoscimento di Specialità tradizionale garantita. Il sindaco di Amatrice: “Un volano per la ripartenza della città a 10 anni dal terremoto che l’ha devastata”

Tra la fine dell’anno e l’inizio del 2026 gran fermento nella ristorazione capitolina. Ecco i locali che vale la pena di provare

Il vignaiolo francese che a inizio degli anni 80 ha rivoluzionato la viticoltura, si racconta: “Per tanto tempo siamo stati considerati una setta. Ma abbiamo solo ascoltato quello che la natura aveva da dire”

Era il 1826 quando il giovane ingegnere inglese James Sharp ebbe una geniale idea, brevettando il primo modello di fornello a gas per sostituire fuligginose stufe a legna e massicce cucine in ghisa

Francesco Martucci, considerato il più grande pizzaiolo del mondo, apre un locale a Miami, il primo fuori dall’Italia

A Grottaminarda (Av) i torronifici si susseguono uno dopo l’altro. Qui Franco Cataruozzolo, nel suo piccolo laboratorio, sforna capolavori di dolcezza ed equilibrio. A cominciare dallo Spantorrone

Il volume “Peruvian Roots”, presentato a Roma, è molto più di un ricettario, è il punto di incontro tra due culture profondamente intrecciate nella storia della cucina

Una produzione in grande crescita quella della regione che più di altre incarna le origini storiche della viticultura in Italia. Dal Gaglioppo al Moscato di Saracena tante realtà da conoscere meglio

Nel ristorante bistellato di Colle Val d’Elsa una cena in quattro atti per raccontare la cucina e la passione dello chef Gaetano Trovato: “Tra i piatti c’è una vita, si parla di sogni che a volte vanno in porto e altre no”