Una ricerca di YouGov evidenzia una maggiore attenzione a leggerezza e benessere. Ma le ricerche su Google dimostrano come i classici, dal panettone al cannolo, non passano mai di moda

L’annuncio a sorpresa di Floriano Pellegrino e Isabella Potì. Dopo 8 anni, serrande abbassate per il locale che aveva portato la stella Michelin in Salento: “Una pausa creativa ma abbiamo un altro progetto”

Usate fin dalla notte dei tempi per insaporire, conservare e perfino curare. Negli ultimi 10 anni le importazioni di quelle esotiche sono più che raddoppiate

Il cuoco unisce i suoi due progetti in “Radici - L’Osteria di Accursio”, che riaprirà a febbraio, dopo il restyling: “Sarà una realtà più familiare”. Nel 2024 in Italia sono stati 18 i ristoranti che hanno perso i macaron

Che cosa abbiamo bevuto nel 2024 e che cosa berremo nel 2025. Lorenzo Bossi (Qba): “C’è voglia di stili che raccontini storie, luoghi e tradizioni”. Possibile boom no alcol come conseguenza delle norme del codice della strada

Storie di famiglia, intrecciate a quella dei Florio. “Sulle tavole di New York, Tokyo o Shanghai, portiamo con noi un po’ di questa terra, una cultura, un modo di vivere”, dice l’amministratore Manfredi Barbera

“Sicilia DOC Collection”, l’evento organizzato dal Consorzio di Tutela, ha messo in luce peculiarità e prospettive dell’enologia isolana, dai rossi dallo spirito deciso ai bianchi che puntano alla freschezza e alla bevibilità

Dalle castagne ai cachi, dalla zucca alle nocciole, ma passando anche da porcini, tartufi e mosto d’uva: i prodotti della stagione finiscono in pasticceria. Con creazioni sorprendenti, da Massimiliano Alajmo a Ciccio Sultano, da Loretta Fanella a Isabella Potì

A Bologna tre storie diverse (ma unite da un filo conduttore) di osti e ostesse contemporanei: Arcangelo Dandini, Irina Steccanella e Marianna Nicoletti

I festeggiamenti per l’importante traguardo raggiunto dai vini Corvo, bianco e rosso, creati nel 1824 da Giuseppe Alliata, e diventati nel tempo un simbolo di sicilianità

Duecento espositori e tredici convegni a Ortigia nei giorni del forum. Tra gli argomenti principali, la difesa del Made in Italy

Il 20% delle cantine è guidato da under 41, oltre il doppio della media italiana. Competenza, passione, cambi di vita: la top ten e gli assaggi da non perdere