La prima tappa ha portato il tea master di “Ferri dal 1905”, Albino Ferri, da Arnolfo, ristorante delle chef Gaetano Trovato. L’obiettivo: accompagnare piatti speciali a innovative miscele

La certificazione ministeriale ha scatenato la corsa dei produttori a chi fa prima. La procedura è complessa, l’utente finale non è ancora raggiunto dall’informazione

Così i maestri pasticceri omaggiano la giornata dedicata agli innamorati

A Mondovì (Cuneo) Elena e Enrico Terreno hanno aperto “Picado’”: “Gli ingredienti arrivano dalle piante dei nonni, da noi esiste solo la stagionalità”

La sfida del futuro non è solo produrre eccellenza, ma imparare a raccontarla con la forza del mito, con la stessa intensità e consapevolezza con cui il Rinascimento ha imposto il suo canone artistico al mondo

Riconoscimenti internazionali e candidature: un 2025 ricco di soddisfazioni per l’isola

Riconoscimento alla cucina dei fratelli Haworth, proprietari del Plates London. Una stella anche al greco OMA, vicino al Borough Market e al Gorse, che porta così un macaron nel Galles

Molti ingredienti gastronomici possono essere usati per le loro proprietà in massaggi e trattamenti. Ecco i centri dove provarli, magari in coppia per San Valentino

Un drink per ogni successo del Festival: così da Mahmood a Vecchioni un brano diventa un sorso da scoprire

Il “Controcorrente”, nella città dei fiori, per sette giorni diventa il “Doom district”, l’hub creativo del rapper di Milano e della sua agenzia. In vetrina i suoi prodotti, compreso l’hard seltzer studiato con Lazza

L’influencer e il cantante lanciano “Damme da Magnà” portando, nei giorni del festival, dolci e salati in collaborazione con Di Marco e la Pasticceria Mantero

Nella nuova maritozzeria di Milano si progetta il futuro: porzioni da consumare per strada e versioni salate

Una giornata per celebrare la loro versatilità e i loro valori, tra proteine vegetali, fibra e minerali. Da nord a sud del Paese, così vengono valorizzati

L’esperienza al ristorante Viro. Tra gli ideatori c’è Hideki Oneshi: “Si ottiene da ex fattrici, a fine carriera. La loro polpa riacquisisce una textura di marezzatura ottimale”

La regione copre il 50% della produzione italiana che conta un milione di ettari dedicati

Il tema dell’edizione 2025 del festival a Firenze è dedicata alle “costellazioni”: oltre 750 aziende in mostra con i loro nuovi prodotti

Dal 2 al 4 marzo, tre giorni dedicati al protagonista della Dieta Mediterranea con buyer provenienti da 27 Paesi. Il ministro dell’Agricoltura: “Dare valore alla materia prima, senza polemiche su prezzi troppo alti o bassi”. L’oro verde cresce soprattutto nei Paesi extra Ue, dalla Corea a Taiwan

Lo chef del ristorante Casa Buono, in Liguria, lancia la formula “per tutti”. Si mangia in un’ora, si spende 1 euro al minuto per assaggiare tre specialità. E il vino? “Due bicchieri, per non rischiare una multa alla guida”

La spalmabile più amata al mondo celebra se stessa nella giornata mondiale. La curiosità: è Caserta la capitale dei “nutellomani”, +229% di ordini su Glovo nell’ultimo anno

Sempre più ragazzi impegnati in filiere corte e controllate: la nuova generazione predilige le macine a pietra e si batte per un prezzo più equo dei cereali