Nel 1965 arrivano sul mercato i Pisellini Primavera Findus, un prodotto eternamente giovane. Il professor Niola: “L’affidabilità sta nel non avere conservanti”

Tutti gli appuntamenti da non perdere nei giorni della Milano Design Week (dal 7 al 13 aprile): una città in fermento, dai ristoranti ai centri sociali, dai pop up ai tram

Apre a Casa Artusi, a Forlimpopoli, la nuova postazione interattiva per scoprire l’archivio epistolare del padre della gastronomia italiana: oltre duemila lettere, cartoline e documenti

L’alimentazione occidentale – ma non la Dieta Mediterranea - è riconosciuta come un fattore di rischio ambientale per lo sviluppo di malattie allergiche, molte delle quali sono esplose dopo il Covid

A lanciarlo Matteo Cunsolo de La Panetteria di Parabiago nel Milanese. Ecco la ricetta

Al Mercato Centrale specialità quali il tartufo di San Pietro a Pettine, i salumi artigianali di Scianca e la cacciagione di Chefincase. Taglio del nastro il 4 aprile

Grani antichi, tartufi, seafood, vodka: dall’isola regina del Mediterraneo una selezione di ingredienti da non perdere

La promessa dello youtuber: piatti sinceri, "Senza Pretese", come il nome della nuova trattoria nel cuore della città. Ma per sapere ufficialmente l’indirizzo si dovrà aspettare

Il piatto “con dentro l’anima”, simbolo della primavera, cucinato dallo chef romano

La speciale salsiccia si è prodotta fino al secondo dopoguerra, poi si è persa la tradizione. Oggi un solo artigiano la produce, Beniamino Silvestri: “Vi svelo come si realizza”

Il momento ideale per la raccolta nei prati e nei boschi diventa un’occasione per nuove idee nei piatti. Lo chef Marco Stabile: “Un mondo di sapori, colori e consistenze”

Una risorsa preziosa non solo per i ristoranti di alta fascia: e sempre più locali stanno investendo su proposte di qualità

“La tradizione del picnic ha accompagnato per anni questa giornata speciale. Non basta il cibo, ma serve anche saper organizzare il cestino”

La cucina di Bonora e la musica di Mana, il 31 marzo e l’1 aprile al Motelombroso. Gli organizzatori: “Sarà un’esperienza sensoriale”

I prodotti coltivati dall’associazione nei siti confiscati alle mafie sono sugli scaffali della cooperativa: un volume di affari da 4 milioni, decisivi per far rinascere appezzamenti dalla Sicilia al Piemonte

Nell’antichità erano offerte alle divinità come atto propiziatorio: oggi ci annunciano fresche novità nel piatto. Ecco quali cercare e gustare

Appuntamento il 21 e il 22 marzo nel capoluogo pugliese. “Negli ingredienti per realizzarla si può identificare e raccontare un territorio”. Tra i protagonisti Francesco Martucci e Gabriele Bonci

A Roma, dal 24 al 26 marzo, si svolgerà “Agricoltura È”, un villaggio del mondo rurale tricolore per mettere al centro il patrimonio agricolo italiano

SI può usare in cucina, cruda o cotta, e ha un sapore che ricorda quello del cetriolo. Fiorisce in aprile, si trova in pianura o alle prime pendici delle montagne

Scoppia la passione per i prodotti locali, arrivati a costare anche 800 dollari per una libbra: la specie autoctona è in sviluppo, gli habitat si “studiano” prima attraverso i satelliti