Al Mercato Centrale specialità quali il tartufo di San Pietro a Pettine, i salumi artigianali di Scianca e la cacciagione di Chefincase. Taglio del nastro il 4 aprile

Grani antichi, tartufi, seafood, vodka: dall’isola regina del Mediterraneo una selezione di ingredienti da non perdere

La promessa dello youtuber: piatti sinceri, "Senza Pretese", come il nome della nuova trattoria nel cuore della città. Ma per sapere ufficialmente l’indirizzo si dovrà aspettare

Il piatto “con dentro l’anima”, simbolo della primavera, cucinato dallo chef romano

La speciale salsiccia si è prodotta fino al secondo dopoguerra, poi si è persa la tradizione. Oggi un solo artigiano la produce, Beniamino Silvestri: “Vi svelo come si realizza”

Il momento ideale per la raccolta nei prati e nei boschi diventa un’occasione per nuove idee nei piatti. Lo chef Marco Stabile: “Un mondo di sapori, colori e consistenze”

Una risorsa preziosa non solo per i ristoranti di alta fascia: e sempre più locali stanno investendo su proposte di qualità

“La tradizione del picnic ha accompagnato per anni questa giornata speciale. Non basta il cibo, ma serve anche saper organizzare il cestino”

La cucina di Bonora e la musica di Mana, il 31 marzo e l’1 aprile al Motelombroso. Gli organizzatori: “Sarà un’esperienza sensoriale”

I prodotti coltivati dall’associazione nei siti confiscati alle mafie sono sugli scaffali della cooperativa: un volume di affari da 4 milioni, decisivi per far rinascere appezzamenti dalla Sicilia al Piemonte

Nell’antichità erano offerte alle divinità come atto propiziatorio: oggi ci annunciano fresche novità nel piatto. Ecco quali cercare e gustare

Appuntamento il 21 e il 22 marzo nel capoluogo pugliese. “Negli ingredienti per realizzarla si può identificare e raccontare un territorio”. Tra i protagonisti Francesco Martucci e Gabriele Bonci

A Roma, dal 24 al 26 marzo, si svolgerà “Agricoltura È”, un villaggio del mondo rurale tricolore per mettere al centro il patrimonio agricolo italiano

SI può usare in cucina, cruda o cotta, e ha un sapore che ricorda quello del cetriolo. Fiorisce in aprile, si trova in pianura o alle prime pendici delle montagne

Scoppia la passione per i prodotti locali, arrivati a costare anche 800 dollari per una libbra: la specie autoctona è in sviluppo, gli habitat si “studiano” prima attraverso i satelliti

Il 17 marzo il mondo si tinge di verde, celebrando il Patrono d’Irlanda: la tavola si arricchisce di pane, salmone, cozze e carne. E da bere? Birra, whiskey e il celebre Irish Coffee

“Stelvio Endurance Espresso” è prodotto dalla più piccola torrefazione dell’Alto Adige: la Kuntrawant, guidata dall’ex ciclista Josef Gander

L’acqua salata, unita a una dieta accorta, favorisce la ripresa della forma fisica in vista dell’estate

Da I Carracci, all’interno del Grand Hotel Majestic già Baglioni, il menu dello chef Agostino Schettino è ispirato ai soffitti affrescati della sala

È una stagione di dolce attesa, tra il conforto dei piatti invernali e la leggerezza di quelli estivi. Ci conquista con sapori verdi e croccanti, in un tripudio di erbe spontanee e primizie dell’orto