Una dieta troppo ricca di sodio può determinare l’aumento della pressione sanguigna, che può causare malattie cardiovascolari, cancro gastrico, obesità, osteoporosi e malattie renali. E attenzione in gravidanza

Al CES di Las Vegas l’emiliana Robomagister ha presentato un robot completamente autonomo: conserva gli ingredienti per 24 ore, inizia a cucinare quando serve e può perfezionare e replicare le preparazioni

La zona di Porta Nuova sempre più cuore della città: tra ristrutturazioni e progetti innovativi, ci sono locali ispirati ai manga o alle auto, tra colori, specchi e giochi di luce

L’appello del presidente del Consorzio di tutela dell’Igp, Gerardo Diana: “Il settore va avanti grazie agli sforzi eroici dei produttori. Ma ora le istituzioni devono fare la loro parte”. Camminata sull’Etna per inaugurare la stagione

Le restrizioni riguardano prodotti come yogurt, budini, frutta e verdure. Braccio di ferro con i produttori per la stretta. Regole rigide anche in Europa, in Italia ritirato un lotto di biscotti

Proteine dei funghi, alghe, lemna (lenticchia d’acqua) e galanga (pianta erbacea): tra ingredienti strani, aromi esotici e alternative alla caffeina, i nuovi sapori da scoprire nell’anno appena iniziato

La rilevazione di Nextatlas sul futuro prossimo: il cibo riguarda la bellezza, il gusto e l’aspetto cognitivo. I più sensibili? Ragazze e ragazzi della Gen Z

Il test della reporter del Daily Mail, Emily Joshu Sterne: "Non gonfiano, non fanno sentire stanchi perché non provocano i picchi glicemici come accade in America"

La razza romagnola, quasi estinta e ora recuperata da un gruppo di allevatori del Riminese, sta scalzano le carni rosse. La Sangiovesa di Santarcangelo di Romagna lo propone dall'antipasto ai secondi

Dalla ninfa Egeria dell’Antica Roma alla vecchina che vien di notte, questi personaggi portano con sé come regalo delizie da mangiare. Storicamente rappresentano madre natura alla fine del suo ciclo annuale

La storia di Lorenza Borsarelli, una laurea in architettura e un lavoro come grafica e comunicatrice: “Ora vivo in un’oasi naturalistica a Mondovì, dal nostro pesce, di qualità, ricaviamo filetti, perle e bottarga”

Uno studio mette analizza e mette in evidenza le cause psicologiche che portano a prendere peso in questo periodo dell’anno

Nel Pressure Test potrebbe esserci una possibilità per i due aspiranti chef. Appuntamento alle Terme di Boario

Dal padre Cesare al figlio Filippo, allo storico “angolo di Paradiso” di Albaretto Torre sono arrivate migliaia di persone. “Per un mese cucino in Giappone, poi sarà il tempo dei saluti”

Che cosa abbiamo bevuto nel 2024 e che cosa berremo nel 2025. Lorenzo Bossi (Qba): “C’è voglia di stili che raccontini storie, luoghi e tradizioni”. Possibile boom no alcol come conseguenza delle norme del codice della strada

L’alpinista passa le feste a duemila metri con la moglie Diane: “Non serve un menu sontuoso, ma ritrovare la semplicità di una volta”

Il 6 gennaio una giornata speciale nella città abruzzese, con lo storico prodotto di pasticceria rilanciato dal maestro Fabrizio Camplone

Una Guida di Repubblica destinata ai fedeli attesi nella Città Eterna: ristoranti, trattorie e storici caffè

Il frutto più bello e allo stesso tempo meno utilizzato in questa stagione si presta in realtà a molteplici piatti

Non è solo un cuoco con la stella Michelin: “Faccio il sindaco, valorizzo il Sapore Parma, amo la norcineria, ma sono agricoltore”. La cucina come missione: “Questa terra era depressa, ora vive di turismo”