Un itinerario fresco e goloso alla scoperta di uno dei dolci dell’estate in chiave meneghina. Con brioscia obbligatoria, ovviamente

Tofu-Krise per i tedeschi: il boom dei consumi mette in difficoltà produttori e supermercati. La soia non manca, ma gli impianti non riescono a soddisfare una domanda ormai esplosa

Il poeta sfoglia i ricordi che lo riportano all’infanzia “Cominciai da sherpa, da aiutante, lavando i pomodori. Le bottiglie erano rigorosamente quelle della birra. E poi le coperte anti-shock”

In Corea sta spopolando FoodNeverComes: un sito dove si può ordinare un pasto che però non verrà recapitato. Un gioco che racconta molto del nostro rapporto con app, desiderio e gratificazione.

Dal primo luglio i fratelli Gori portano la cucina del ristorante di famiglia allo Starhotels Michelangelo, nel centro del capoluogo

Al Circolo La Mandria l’83esima edizione degli Open d’Italia. La proposta gastronomica nell’aria hospitality e nella club house

Otto appuntamenti gratuiti tra giugno e dicembre 2026, da Ischia a Napoli: nell’anno della cucina italiana Patrimonio Unesco si conferma la missione di raccontare cibo e cultura come un unicum

Un evento identitario e passionale che da secoli infiamma gli animi a Firenze. Abbiamo selezionato locali e prodotti per vivere l’appuntamento anche a tavola

A Tropea si è svolta l’anteprima del Salone in programma a Torino a settembre. Alla scoperta dei più interessanti prodotti nella regione regina della biodiversità

Alla scoperta di Quac, originale ristorante in un agriturismo. In cucina lo chef italo brasiliano Willian Floreancig, in sala la compagna Linda Daconi

La cena tra i Presidenti di Francia e Stati Uniti non è stata un semplice convivio. Il menu dimostra come la diplomazia passi anche dal piatto

Una rassegna dei principali appuntamenti enogastronomici in programma tra il 20 e il 26 giugno

Dalla pausa verde in città alle grigliate vista mare, dai vivai emiliani ai boschi dell’Amiata: una mappa di luoghi attrezzati per un perfetto pranzo en plein air

Il maestro milanese sceglie il passaggio di testimone. Dai nuovi progetti fino al lavoro con Giacomo Lovato, il suo presente racconta una ristorazione in trasformazione

Locali che hanno costruito la propria identità nel corso di decenni si trovano a fare i conti con affitti in crescita e costi di gestione sempre più elevati. La risposta di tre realtà che non vogliono arrendersi

Viaggio nell’isola meno raccontata, lontana dalle mode e dal fascino delle sue coste. Locali che non ti aspetti, ricchi di storia e di umanità, assolutamente sconsigliati a frettolosi viandanti

Dal profumo del ragù preparato dal padre ai dolci, il pastry chef racconta l’infanzia a Lucca, la paternità, Bake Off e la sfida di reinventare i grandi classici della pasticceria senza tradirne i ricordi

Il pesce nordico, in tutte le sue forme, è l’indiscussa specialità di Al Fogher, a Camponogara. Che però merita una deviazione anche per le preparazioni al forno di Stefano Bettini

Lungo il tratto che da Baia Infreschi scivola verso Scario: la costa si fa più appartata e rivela calette discrete a chi sa uscire dal percorso consueto

Nel centro storico di Orvieto Tommaso Tonioni ha dato vita a un ristorante d’autore ma lontano dalla retorica mettendo al centro la genuinità di un atto: mangiare. La carne è protagonista anche con il quinto quarto e non mancano pasta e verdure