Il cibo che svela le terre d'Italia OroMonferrato, Terra Madre fino a “C’è più gusto a Bologna”: i sapori diventano la strada per raccontare i luoghi di Luca Ferrua 29 Luglio 2022
Terra madre torna a Torino: “Nel villaggio del cibo giusto” Dal 22 al 26 settembre al Parco Dora la manifestazione di Slow Food con produttori, cuochi, contadini, attivisti: “Il mondo si rigenera a partire da ciò che mangiamo” di Elisabetta Pagani 24 Luglio 2022
Pollo "coltivato": nel ristorante che vi sfida a distinguere la carne vera da quella falsa In Israele al The Chicken, metà laboratorio e metà bistrot, si parte da una cellula dell'animale fino ad arrivare a un burger impanato e fritto. E sapore e odore sono identici alla classica cotoletta di sovracosce di Giulia Mancini 15 Luglio 2022
Balene, in Islanda riparte la caccia: "Ma dal 2023 stop alle licenze" Dopo un'interruzione iniziata nel 2018, la ripresa della pratica suscita indignazione. Sull'isola solo il 10 per cento della popolazione si oppone alla messa al bando di Roberto Luigi Pagani 14 Luglio 2022
Prosecco vino facile? È una cosa seria Il Gruppo Genagricola, con le Tenute del Leone Alato, punta sull’azienda trevigiana V8+ con lo scopo di ridare autorevolezza alla bollicina più amata d’Italia: nuovo packaging e tutte le info sul vino in etichetta di Maurizio Tropeano 10 Luglio 2022
Non demonizziamo gli snack, a patto che siano bilanciati e salutari Uno studio ha portato alla luce nuovi dati alla teoria sull'importanza dei cinque pasti giornalieri. Ma come studiare i classici spezza fame? di Giorgio e Caterina Calabrese 06 Luglio 2022
I giovani del mondo a Sorrento: “Nasce il turismo del futuro” Centotrenta adolescenti da 63 Paesi al forum voluto dall’Unwto in Italia. Pololikashvili: “Questa generazione ha un ruolo cruciale nella ripartenza” 27 Giugno 2022
Se il made in Italy non ha paura Massimo Bottura e Niko Romito protagonisti a Dubai con la forza della nostra cucina che non teme di essere copiata di Luca Ferrua 26 Giugno 2022
Cibo del futuro, anche un italiano tra i 50 giovani under 35 che cambieranno il mondo Il Basque Culinary Center e l'organizzazione dei World's 50 Best Restaurants hanno annunciato la lista (non classifica) dei 50 Next. Tra di loro il siciliano Corrado Paternò Castello di Eleonora Cozzella 24 Giugno 2022
L'Italia in un carrello: acquisti (con parsimonia) personalizzati e a chilometro zero Come si fa e si farà la spesa secondo l'indagine "Nuovo Codice Consumi” di GS1 Italy con Ipsos e McKinsey &Company: "Nell'alimentare va tutelato il valore dei prodotti e occorre differenziare" di Luisa Mosello 24 Giugno 2022
Dieta last minute? Attenti alle promesse miracolose di tisane dimagranti e integratori La perdita di peso o meglio di liquidi è inevitabile, ma è effimera. Inoltre, le erbe aggiunte nei beveroni con questi effetti non sono state soggette a studi scientifici di Giorgio e Caterina Calabrese 15 Giugno 2022
Anche il vino diventa mignon: ecco le bottiglie da un calice Simili alle bottigliette di liquori in miniatura che siamo abituati a trovare nei frigobar degli hotel: l'idea della start up FirstGlass che viene presentata alla Milano Design Week di Francesco Seminara 09 Giugno 2022
Non demonizzate le uova: un consumo moderato fa bene al cuore Uno degli alimenti primordiali del consumo umano, molto spesso vittima di falsi miti, è stato recentemente rivalutato di Giorgio e Caterina Calabrese 08 Giugno 2022
La ricetta di Beppe Grillo: "Usiamo gli insetti nei menù delle mense scolastiche" Sul blog del fondatore del Movimento 5 stelle si parla del progetto avviato nel Regno Unito per introdurre locuste, larve e grilli nell'alimentazione dei bambini delle elementari. E in Italia come la prenderebbero gli scolari? di Luisa Mosello 07 Giugno 2022
La scommessa di Lavazza: “Una road map per le emissioni zero” Dalle rinnovabili ai rifiuti trasformati in fertilizzante, l’impegno per la sostenibilità: “Puntiamo a un caffè senza alcun impatto ambientale” di Filippo Femia 07 Giugno 2022
Gelato, gli italiani preferiscono quello confezionato L'immagine dell'Italia è legata al cono ma a dominare il mercato sono i prodotti industriali. Il 99% del Paese li consuma assiduamente. Il motivo? Una maggiore sicurezza e la possibilità di poter leggere l'etichetta di Lara De Luna 06 Giugno 2022
Giornata mondiale dell'ambiente: cosa fanno le aziende alimentari per salvare il pianeta? Iniziative e campagne di catene di supermercati, marchi del food e piattaforme online che mirano a creare consumi più sostenibili e sensibilizzare sull'uso della plastica di Luisa Mosello 05 Giugno 2022
Acacia e ciliegio, il rilancio del miele dopo la crisi Le piogge delle ultime settimane hanno salvato l’annata. I produttori: “La quantità resta modesta ma la qualità è molto buona”. E la domanda aumenta nonostante le difficoltà legate alla crisi climatica di Maurizio Tropeano 29 Maggio 2022
Sì alle cotolette di piselli: piacciono ad oltre 5 milioni di italiani Dai bocconcini ai burger veggy, largo alle proteine vegetali. Il mercato degli alimenti "plant-based" negli ultimi tre anni è cresciuto del 25%, raggiungendo 113 milioni di euro di fatturato. E anche Amadori apre al "verde" a tavola di Luisa Mosello 28 Maggio 2022
Quando cibo fa rima con Twitter: dallo spreco alle diete, le tendenze food sul social Il Birdseye Trend Report ha evidenziato i temi di discussione che preoccupano e interessano di più a livello globale: sostenibilità, proteine vegetali e vertical farming di Lara De Luna 24 Maggio 2022
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/07/27/084853932-43ef74e0-992c-4d89-a8de-c1d293fdfdaa.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/07/27/083242762-f4cb16e1-4a5e-4cd0-b81e-267bdb2644c1.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/07/27/080341258-2c85e397-e527-422c-9858-9c563d25f762.jpg)