E quest'anno la sfida è nel segno della rigenerazione A Torino nell’area industriale recuperata di Parco Dora diventa la sede per far dialogare luoghi e alimentazione di Miriam Massone 15 Settembre 2022
Al Salone del Gusto è arrivata l'ora del foraging Metti nel piatto le erbe spontanee: l'arte spiegata da Eleonora Matarrese e Oskar Messner in una cena prevista il 22 settembre durante la nuova edizione della manifestazione di Slow Food di Sarah Scaparone 15 Settembre 2022
Il pomodorino di Manduria è tornato a splendere Per anni a rischio estinzione, oggi gode di una nuova vita: a coltivarlo sono quattro aziende della provincia tarantina. E c'è un altro obiettivo: tutelare il Colombino, un dolce tipico del territorio di Valeria D'Autilia 20 Agosto 2022
Bacche, verdura e pesce: la dieta nordica contro le malattie cardiache e diabete La ricerca dell'università della Finlandia orientale conferma i benefici di questo stile alimentare che promuove un modo sano di mangiare prodotti locali di Jeanne Perego 02 Agosto 2022
Il cibo che svela le terre d'Italia OroMonferrato, Terra Madre fino a “C’è più gusto a Bologna”: i sapori diventano la strada per raccontare i luoghi di Luca Ferrua 29 Luglio 2022
Terra madre torna a Torino: “Nel villaggio del cibo giusto” Dal 22 al 26 settembre al Parco Dora la manifestazione di Slow Food con produttori, cuochi, contadini, attivisti: “Il mondo si rigenera a partire da ciò che mangiamo” di Elisabetta Pagani 24 Luglio 2022
Pollo "coltivato": nel ristorante che vi sfida a distinguere la carne vera da quella falsa In Israele al The Chicken, metà laboratorio e metà bistrot, si parte da una cellula dell'animale fino ad arrivare a un burger impanato e fritto. E sapore e odore sono identici alla classica cotoletta di sovracosce di Giulia Mancini 15 Luglio 2022
Balene, in Islanda riparte la caccia: "Ma dal 2023 stop alle licenze" Dopo un'interruzione iniziata nel 2018, la ripresa della pratica suscita indignazione. Sull'isola solo il 10 per cento della popolazione si oppone alla messa al bando di Roberto Luigi Pagani 14 Luglio 2022
Prosecco vino facile? È una cosa seria Il Gruppo Genagricola, con le Tenute del Leone Alato, punta sull’azienda trevigiana V8+ con lo scopo di ridare autorevolezza alla bollicina più amata d’Italia: nuovo packaging e tutte le info sul vino in etichetta di Maurizio Tropeano 10 Luglio 2022
Non demonizziamo gli snack, a patto che siano bilanciati e salutari Uno studio ha portato alla luce nuovi dati alla teoria sull'importanza dei cinque pasti giornalieri. Ma come studiare i classici spezza fame? di Giorgio e Caterina Calabrese 06 Luglio 2022
I giovani del mondo a Sorrento: “Nasce il turismo del futuro” Centotrenta adolescenti da 63 Paesi al forum voluto dall’Unwto in Italia. Pololikashvili: “Questa generazione ha un ruolo cruciale nella ripartenza” 27 Giugno 2022
Se il made in Italy non ha paura Massimo Bottura e Niko Romito protagonisti a Dubai con la forza della nostra cucina che non teme di essere copiata di Luca Ferrua 26 Giugno 2022
Cibo del futuro, anche un italiano tra i 50 giovani under 35 che cambieranno il mondo Il Basque Culinary Center e l'organizzazione dei World's 50 Best Restaurants hanno annunciato la lista (non classifica) dei 50 Next. Tra di loro il siciliano Corrado Paternò Castello di Eleonora Cozzella 24 Giugno 2022
L'Italia in un carrello: acquisti (con parsimonia) personalizzati e a chilometro zero Come si fa e si farà la spesa secondo l'indagine "Nuovo Codice Consumi” di GS1 Italy con Ipsos e McKinsey &Company: "Nell'alimentare va tutelato il valore dei prodotti e occorre differenziare" di Luisa Mosello 24 Giugno 2022
Dieta last minute? Attenti alle promesse miracolose di tisane dimagranti e integratori La perdita di peso o meglio di liquidi è inevitabile, ma è effimera. Inoltre, le erbe aggiunte nei beveroni con questi effetti non sono state soggette a studi scientifici di Giorgio e Caterina Calabrese 15 Giugno 2022
Anche il vino diventa mignon: ecco le bottiglie da un calice Simili alle bottigliette di liquori in miniatura che siamo abituati a trovare nei frigobar degli hotel: l'idea della start up FirstGlass che viene presentata alla Milano Design Week di Francesco Seminara 09 Giugno 2022
Non demonizzate le uova: un consumo moderato fa bene al cuore Uno degli alimenti primordiali del consumo umano, molto spesso vittima di falsi miti, è stato recentemente rivalutato di Giorgio e Caterina Calabrese 08 Giugno 2022
La ricetta di Beppe Grillo: "Usiamo gli insetti nei menù delle mense scolastiche" Sul blog del fondatore del Movimento 5 stelle si parla del progetto avviato nel Regno Unito per introdurre locuste, larve e grilli nell'alimentazione dei bambini delle elementari. E in Italia come la prenderebbero gli scolari? di Luisa Mosello 07 Giugno 2022
La scommessa di Lavazza: “Una road map per le emissioni zero” Dalle rinnovabili ai rifiuti trasformati in fertilizzante, l’impegno per la sostenibilità: “Puntiamo a un caffè senza alcun impatto ambientale” di Filippo Femia 07 Giugno 2022
Gelato, gli italiani preferiscono quello confezionato L'immagine dell'Italia è legata al cono ma a dominare il mercato sono i prodotti industriali. Il 99% del Paese li consuma assiduamente. Il motivo? Una maggiore sicurezza e la possibilità di poter leggere l'etichetta di Lara De Luna 06 Giugno 2022
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/10/141557189-65058e30-6726-4a96-98db-fbd75da48c99.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2025/02/17/083230807-284bc1a5-741d-4bcd-9e7a-e6c2b55623ec.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/05/122444261-ac8a2761-5526-4f4e-b34b-06a7c47b1a44.jpg)