L'orgoglio di Mister Amarone: "E pensare che tutti mi consigliavano di piantare Merlot..." Intervista a Sandro Boscaini, presidente di Masi Agricola, si racconta tra bottiglie, mercato internazionale e made in Italy: "Il mio vino moderno ma dal cuore antico" Eleonora Cozzella 26 Luglio 2018
Ritmi lenti, cantine e trattorie: è il Friuli Venezia Giulia visto dalla bici Due ruote e tantissimi itinerari: quanto basta per scoprire una regione incontaminata e votata al turismo slow grazie alla nuova Guida di Repubblica. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 17 Luglio 2018
Montagne, vigneti e ristoranti: il lato bello (e buono) dell'Alto Adige Una regione di grandi vini e tavole stellate, di piatti rustici e distillati di prestigio. Questo, e molto altro, nella nuova Guida di Repubblica. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 16 Luglio 2018
Tra cibi, vini, natura e cultura: Toscana da amare La voce speciale di Andrea Bocelli per raccontare una regione del cuore, dal fascino dei terroir vinicoli, alle piccole botteghe, passando per le foreste e i boschi dell'Appennino. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 13 Luglio 2018
Mauro Uliassi: "Vi svelo i segreti del pesce proletario" Lo chef di Senigallia spiega come preparare (e perché amare) il pesce "povero" dallo sgombro alle alici. “Difficile? Luogo comune” Licia Granello 13 Luglio 2018
Quanto era "bonn" quel vino fatto con i piedi In Abruzzo, prima del boom delle eccellenze Montepulciano e Trebbiano, ogni famiglia produceva il suo vino. Con orgoglio e risultati modesti Donatella Di Pietrantonio 12 Luglio 2018
Il gelato? Produrlo in casa non è mai stato così facile (se sapete come fare) Con il gelatiere Simone De Feo le ricette e i segreti per provarci nella propria cucina e senza attrezzature professionali Eleonora Cozzella 12 Luglio 2018
Volete essere stupiti? Andate in Calabria Una nuova edizione delle Guide di Repubblica dedicata alla punta dello Stivale, alla ricerca delle tradizioni che resistono e la rendono contemporanea e moderna. In vendita dal 18 luglio. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 12 Luglio 2018
Tre pecore, tre territori, un gemellaggio: sui monti si salvano razze e sapori in estinzione Un progetto voluto dalla paesaggista Anna Kauber, che vede la montagna al centro e unisce la provincia di Belluno, la Val d'Aosta e il parmense Annacarla Tredici 05 Luglio 2018
Dalle figurine al Parmigiano: ora Panini è una fattoria modello (e un museo) Modena, a "casa" degli eredi dello storico marchio, tra produzione di formaggio e una straordinaria collezione di Maserati. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 04 Luglio 2018
Tra limoni, fiordilatte e pesce, in tavola tutti i profumi e i sapori della costiera Sorrentina Dalle semplici trattorie ai ristoranti stellati, dai sapori tradizionali agli azzardi gourmet, ecco una lista di dieci locali da non perdere. Seguici anche su Facebook di STEFANO PETRELLA 26 Giugno 2018
Non solo Salvatore Tassa: ecco 10 indirizzi che vi faranno amare la Ciociaria Il grande chef di acuto è solo la punta dell'iceberg: in questa bella zona del Lazio sono molte le perle gastronomiche da scoprire. Seguici anche su Facebook di MARIO LUONGO 22 Giugno 2018
Il Salento non è soltanto "sule, mare e jentu": una guida per raccontarne tutto il bello e il buono Alla scoperta della provincia di Lecce: cibo, vini, luoghi di charme, trattorie e ristoranti. Il tutto condito dalle note travolgenti della taranta. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 18 Giugno 2018
Le parole per dirlo (con un cocktail): così i libri diventano drink Un contest, nell'ambito del Premio Strega, per tradurre le pagine di un romanzo in mixology. La finale nel Ninfeo di Villa Giulia, a Roma. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 12 Giugno 2018
Anthony Bourdain: una vita sempre al limite, tra cucine, libri e tv Dalle esperienze ai fornelli dei ristoranti newyorkesi, raccontate nel suo primo libro, Kitchen Confidential, ai viaggi in tutto il mondo per i suoi programmi televisivi. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 08 Giugno 2018
L'orto, la scuola, la cucina: Peppe Guida e i sogni che profumano di Costiera Vico Equense: dal ristorante al progetto Villa Rosa, ecco cosa bolle in pentola in casa dello "chef che sussurra alla pasta". Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 06 Giugno 2018
Il mito di Cova, due secoli al caffè con Garibaldi e Maria Callas La storia del locale-icona nel cuore di Milano: creato nel 1817, ha avuto tra i clienti abituali le più grandi personalità dell'arte e della politica. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE ORTOLANO 05 Giugno 2018
Dalle trattorie di collina ai ristoranti in riva al mare: un'Emilia Romagna tutta da gustare Una regione dai mille volti, non solo gastronomici, raccontata in modo originale, tra itinerari e testimoni eccellenti. Ecco l'ultima nata tra le Guide di Repubblica. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 31 Maggio 2018
Il cibo immortale, raccontato sulle tele dei grandi pittori Un libro di Fabiana Mendia per esplorare piatti e ingredienti che testimoniano le abitudini di epoche passate Mariella Tanzarella 29 Maggio 2018
Gian Carlo Caselli: "Regole colabrodo, il cibo è terreno fertile per le truffe" L'ex procuratore di Palermo ha scritto "C'è del marcio nel piatto": attraverso la sua esperienza all’Osservatorio di Coldiretti sulle agromafie racconta gli illeciti nascosti nel settore agroalimentare. Seguici anche su Facebook di ALESSANDRA ZINITI 16 Maggio 2018
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