Lo chef: “I giovani devono assumersi rischi. Così, con lo studio e la voglia di osare possono crescere”

Sugo82, creato dalla veneta Giulia Pironti e dal napoletano Stefano Pianese, è all’interno del Netil, uno street food market nella zona di London Fields. Aperto da meno di un anno ha avuto un successo travolgente

Se ne è andato a 65 anni. Aveva iniziato la carriera a El Bulli con Ferran Adrià, poi si era specializzato nel fine dining alberghiero nella sua Barcellona

Il cuoco siciliano a Il Gusto: “Il nostro mestiere è sacrificio e altruismo. Bene gli chef in tv, ma questo lavoro non è solo casacche bianche, bell’aspetto e tatuaggi: è andare incontro alle esigenze degli altri”

Un’estate ricca di indirizzi da provare nelle isole del Golfo di Napoli. A cominciare dall’avventura a quattro mani di Nino Di Costanzo e Ivano Veccia

In una guida una selezione di luoghi magici per aperitivi o cene, dove ammirare dall’alto la magnificenza della Capitale

Dal ritorno di Fourghetti e Iyo agli hamburger di Mannarino passando per il rigore nordico di Sisu: la rassegna delle novità che già fanno parlare di sé

Un tema di cui si parla pochissimo. Per evitare discriminazioni? Piero Pompili: “Nei ristoranti è come nel mondo del calcio”. Viviana Varese: “Io discriminata perché lesbica”