In edicola il 5 febbraio con La Stampa e Repubblica il mensile dedicato al mondo dell’enogastronomia: tra eventi e ricorrenze, dalle Olimpiadi ai quarant’anni di Arcigola e della tragedia del vino al metanolo

Khufu’s, a Giza, ha conquistato il prestigioso riconoscimento di Mena’s 50 Best Restaurants 2026. Secondo e terzo posto a due locali di Dubai, il ristorante firmato dagli Alajmo in 24esima posizione

Tra la fine dell’anno e l’inizio del 2026 gran fermento nella ristorazione capitolina. Ecco i locali che vale la pena di provare

Alessandro Negrini e Fabio Pisani hanno curato il menu per il Capo dello Stato e l’evento per l’Executive Board: “Piatti della memoria e convivialità, un faro sulla gastronomia lombarda”

Per 18 giorni il capoluogo lombardo sarà l’epicentro di una rivoluzione gastronomica tra gnocchi, crauti e pino mugo

Nello stellato Bistrot in precollina, guidato da Gabriele Bertolo, i classici piemontesi sposano pesce e classici campani. Tra i piatti più arditi, spaghetto alla chitarra, con il ragù di scorfano, burrata e pelle di pollo

Lo chef marchigiano riceve il Premio per la Carriera sul palco di RistorExpo a Erba. “Oggi lavoriamo su risultati consolidati”

Alla vigilia delle Olimpiadi, nel cuore della cittadina nasce un progetto firmato dalle Famiglie Storiche della Valpolicella che porta in alta quota una tradizione fatta di cucina, cantina e ospitalità

È scomparso a soli 60 anni il patron dello stellato Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla. Con lui se ne va una figura chiave dell’evoluzione turistica e gastronomica dell’isola

Da mezzogiorno a mezzanotte, sette giorni su sette: arriva la formula no-stop pensata (anche) per le Olimpiadi. Il cuoco: “All’estero si viene accolti a qualsiasi ora, da Barcellona a New York”

Precursori del cosiddetto “etnico”, i cinesi da cinquant’anni stupiscono con esperienze gourmet. E nella cucina nipponica spunta il lampredotto

Un ritorno ad Acuto, nella tana del cuoco libero e radicale che da cinquant’anni lavora sull’essenza della cucina italiana. Tra trattoria e sperimentazione, un racconto di territorio, mestiere e piacere

Otto locali che raccontano al meglio la nuova serata di Millennials e GenZ: post lavoro, ma anche nei weekend e la domenica a pranzo, all'insegna della condivisione di vino e piatti

La famiglia proprietaria: “Qui è tutto distrutto”. La solidarietà di Fiorello, l’appello alle istituzioni: “Servono risposte rapide”

Alla Triennale di Milano la grande festa dell’Associazione Le Soste, con premi e riconoscimenti. Presenti oltre 100 chef, italiani e stranieri

Andrea Selvaggini, chef nato a Tarquinia che a Oslo ha conquistato la stella, a Milano per uno degli eventi di lancio delle Olimpiadi invernali

Poco citato nei ricettari e quasi assente dalla letteratura gastronomica, la preparazione riemerge come piatto popolare e identitario. Dalla tradizione orale fino a una leggenda nata nel 1944 a Mortara, esalta il concentrato di pomodoro e il salame d’oca

Faccia a faccia con lo chef all’Osteria Francescana, al top della carriera con premi e classifiche scalate in trent’anni di cucina. Il super cuoco-imprenditore: “Mi sento come un bambino, con lo stupore che mi dà l’energia”

Come preparare una versione impeccabile della tradizionale delizia veneta secondo il cuoco della Trattoria del Local, nella città lagunare

Lo chef Gareth Ward, unico bistellato del Galles, respinge le accuse e parla di pratiche “diverse” legate all’uso di ingredienti crudi e maturati. Contestazioni anche sulla pulizia. Il cuoco: “Da noi standard elevatissimi”. Menu degustazione a 468 sterline a testa