Apre a New York l’Alta Pasticceria sognata dall’imprenditore Francesco Realmuto per valorizzare “lo stile di vita italiano”. Il pastry chef Giuseppe Zito vuol “regalare” agli americani la gioia del panettone

La nomina in occasione dei festeggiamenti per i 30 anni dell’associazione che si batte per la valorizzazione e la promozione della cultura dell’ulivo. Tra i premiati anche lo chef Alfonso Iaccarino

Tra proiezioni e talk c’è anche l’opportunità di visitare frantoi, cantine e assaggiare i cocktail che piacciono a Johhny Depp e Benicio Del Toro

Il patriarca della Carpenè-Malvolti di Conegliano aveva 80 anni. Nell’ultimo periodo aveva lasciato la guida dell’azienda alla figlia Rosanna

La critica Priya Krishna, che ha preso il posto di Pete Wells, ha fatto un tour dei locali italoamericani da Manatthan a Las Vegas, da Dallas a Miami, frequentati dai vip, da Rihanna e Obama. Ma nessuno ha davvero convinto

Nella guida Ristoranti d’Italia 2025 i top sono Romito e Crippa. Sei nuove “tre forchette” e c’è spazio per 400 new entry con i giovani talenti emergenti

A Vinitaly Usa interviene il presidente dell’Ice: “Dopo un 2023 di difficoltà ora c’è un’inversione di tendenza. Per noi scendono in campo i big, da Frescobaldi a Lunelli e Planeta”

Un riconoscimento al ruolo di leader e innovatrici in occasione di Vinitaly.Usa: ecco le storie di Allegrini, Pallini, Bricolo, Lini, Faretra, Lungarotti, Soldati, Caponi e Fucci

Dal menu per festeggiare il diploma con i compagni di liceo al ristorante nella Capitale, che la chef Cicolini sfida sul terreno del quinto quarto. Tra Abruzzo e Roma, una storia di amore per la cucina diventa un libro

Baccanale a Imola si apre con l’intervento dello studioso: “Con l’olio è tutta la cucina italiana che preme, che si afferma dappertutto con i suoi prodotti e le sue ricette”

Nella produzione del pasticciere calabrese, che ha scelto l’Emilia-Romagna per creare la propria arte, spicca una Tarte tatin che si scioglie in bocca. E la Lemon tarte non è da meno

Andreas, con il fratello Martin e il cugino Ulrich, rappresenta la terza generazione della famiglia: partiti dall’Austria per addolcire i palati di tutto il mondo, tratteggiano un futuro che affonda le radici nel passato

L’istallazione delle polemiche più che indignare ha fatto divertire cuochi e pizzaioli, da Ciro Salvo a Enzo Coccia, da Peppe Guida a Lino Scarallo

Il dibattito, moderato dalla vicedirettrice di Repubblica Conchita Sannino, tra Barbara Nappini, Lara Gilmore e Alice Fanti

Il ristoratore e volto tv: cerco una cucina democratica. L’alta ristorazione è fatta troppo spesso sulla schiena di gente che lavora tanto ed è pagata poco

L’originale proposta di Food Ensemble che da anni unisce la gastronomia alla musica elettronica in performance multisensoriali e dischi

Coniugi, chimici e scrittori: così nei loro romanzi i detective si muovono tra storia ed cucina alla ricerca dei colpevoli

Il dibattito sull'inclusione culturale e sociale nel mondo della gastronomia ha visto protagonisti Jessica Rosval, Nora Bouazzouni, Maria Canabal e Lara Gilmore

Un designer e uno chef uniti da un concetto: meglio eliminare che aggiungere. Scuola di pensiero che si trasforma in forma d’arte

L’intervento dello chef catalano all’edizione 2024 di “Nutrire l’Incontro” presso la Real Academia di España a Roma. Il ruolo dell’intelligenza artificiale nella cucina e nella ristorazione del futuro