Pasta con le sarde Un grande classico della cucina siciliana, talmente diffuso e radicato nelle tradizioni popolari che ogni famiglia ha le sue varianti. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 29 Gennaio 2020
Vinca la pasta migliore: i giovani chef si sfidano sulla memoria Torna il Primo Piatto dei Campi, contest dedicato alle ricette d'autore. Il tema di quest'anno sono i ricordi legati al piatto più rappresentativo della cucina italiana Lara De Luna 28 Gennaio 2020
Le migliori 30 paste all'amatriciana di Roma (secondo noi) Ecco chi nella Capitale (e dintorni) la realizza a regola d'arte: una guida per non sbagliare - Le migliori carbonare Laura Mari 21 Gennaio 2020
Nel Paella World Day si celebra la specialità spagnola più iconica Il piatto a base di riso dalla penisola iberica ha conquistato le tavole del mondo. Storia, curiosità e ricetta per festeggiarlo il 20 settembre. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Settembre 2019
Nel paradiso della pasta fresca: il pastificio Secondi apre le sue porte Roma, un open day per raccontare la storia e il futuro di questo stabilimento artigianale. Seguici anche su Facebook 03 Aprile 2019
La rivincita dell'umile cipolla: ecco come i giovani chef l'hanno esaltata A Gragnano la finale del contest Primo Piatto dei Campi 2019. A vincere un piatto di Andrea Leali, che ha puntato sulla valorizzazione della materia prima. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 03 Aprile 2019
Riso, sole, e fantasia: è il gran giorno della paella Si festeggia lo #SpanishPaellaDay, un giorno per celebrare la tradizione e le mille varianti del piatto più famoso di Spagna. Una ricetta per celebrarla. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 27 Marzo 2019
Risotto con gli asparagi, la ricetta perfetta dei fratelli Costardi Uno dei piatti simbolo della cucina primaverile, rivisto e corretto dai due chef vercellesi, autentici maghi del riso. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 26 Marzo 2019
Al Mercato Centrale di Torino aperitivo con vista e mulino per il pane Il Palafuksas cambia volto e il 3 aprile rinasce: negozi alimentari, ristoranti, scuola di cucina e un’area verde. Montano: “Contribuiremo a rilanciare Porta Palazzo” di Elisabetta Pagani 22 Febbraio 2019
Ode alla Cipolla, anfora luminosa: una gara tra giovani chef per esaltarla Svelare, usando fantasia e tecnica, le potenzialità dell'umile ortaggio. Con semplici regole: solo pasta secca e prodotti di recupero. Per iscriversi al contest Primo piatto dei Campi c'è tempo fino al 13 febbraio. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 05 Febbraio 2019
Così una semplice pasta burro e Parmigiano è diventata un'icona globale Le Fettuccine Alfredo, sopravvissute a Mussolini, a uno scisma e a due guerre mondiali, negli anni sono diventate il piatto italiano più amato da Hollywood. Il National day per celebrarle. Seguici anche su Facebook di FILIPPO CECCARELLI 04 Febbraio 2019
Roma, la Fettuccina Alfredo (quella vera) fa festa e fa beneficenza Negli Stati Uniti è il più amato piatto italiano. Anche se in Italia non si trova in quasi nessun ristorante. In arrivo il National day che lo celebra. Così è diventata un'icona globale. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Febbraio 2019
Al sorgo, alla spirulina o alla barbabietola, la pasta gluten-free diventa gourmet I consigli degli chef Fabio Abbattista e Stefano Masanti: "Così il cibo per celiaci può sposare l'alta ristorazione". Con due ricette in esclusiva. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 06 Dicembre 2018
Da Fellini ad Alberto Tomba, quanti racconti in un piatto di pasta: è online l'archivio storico di Barilla Catalogati oggetti, fotografie e video dal 1877 a oggi, per un racconto del marchio ma anche di un pezzo d'Italia, tra spaghetti, biscotti, merendine, testimonial vip e grandi registi. Le immagini / I video. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Novembre 2018
Tra Mina e backstage d'autore, le pubblicità che hanno fatto epoca Dagli anni '50 ad oggi, alcuni video promozionali della Barilla che hanno segnato il nostro immaginario collettivo. Con delle voci d'eccezione. L'archivio storico online / Le immagini. Seguici anche su Facebook 14 Novembre 2018
E nel contest in memoria di Alessandro Narducci, il miglior giovane chef è Riccardo Romolo Ventiquattro anni, lavora nella cucina di Roy Caceres. Finalista della competizione con Flavio Consorti, ha convinto la giuria di chef sul tema "carbonara". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Novembre 2018
Campi di grano antinazisti, gazzose e pasta: le avventure di Rustichella d'Abruzzo Dal primo mulino alla conquista degli Usa: il racconto di un pastificio, di una famiglia e di una passione tramandata di padre in figlio (e in genero). Seguici anche Facebook di GIULIA MANCINI 17 Settembre 2018
Festa grande a Gragnano: la città della pasta si mette in mostra Nella cittadina campana due giorni di visite nei pastifici e degustazioni per celebrare un simbolo del Made in Italy. Seguici anche su Facebook 14 Settembre 2018
Insalata di riso, non solo svuota frigo: ecco la ricetta-non ricetta nei gusti degli chef Dalla Liguria alla Sardegna gli chef si mettono in gioco e propongono versioni gourmet del piatto freddo per eccellenza, tipico dell'estate Eleonora Cozzella 08 Luglio 2018
Arriva il grande caldo, ma niente paura: ecco 10 paste fredde per le vostre cene estive Le ricette per voi: dal gusto robusto con salsiccia di Bra e peperoni, romantica con i fiori, freschissima come un Bloody Mary, saporita con vongole e agretti e tante altre. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 04 Luglio 2018
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