La proposta regionale sui centri storici non cita nello specifico nessuna cucina etnica, ma apre ai Comuni la possibilità di favorire botteghe, prodotti locali e attività “coerenti” con l’identità dei luoghi

La multinazionale fa ricorso al Tar del Lazio nel tentativo di bloccare il provvedimento del ministero dell'Agricoltura

Nuovo divieto per l’alimento di origine francese, che per la prima volta viene bandito da uno Stato dell’America Latina

Una sentenza vieta a un fast food pugliese di usare il prefisso reso celebre dal colosso Usa. Non è la prima volta. E forse non sarà l’ultima. Ma più che una questione legale, è una storia che riguarda il linguaggio, il potere dei marchi e un certo modo molto italiano di sfidarli

Trasporti rallentati, energia e packaging con costi lievitati. Il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo: “Occorrono azioni per difendere il Made in Italy nel mondo”

Il celebre formaggio svizzero rischia di ritrovarsi senza una delle sue caratteristiche più iconiche. La colpa? Del latte “troppo pulito”

La partnership tra governi favorisce il libero scambio. Il presidente del Consorzio di Tutela Prosecco Doc, Giancarlo Guidolin: “Soddisfazione per l’intesa raggiunta dopo anni di confronto”

Il Consiglio Ue e il Parlamento europeo hanno raggiunto un accordo di compromesso sul meat sounding, che salva ben poco delle definizioni dei prodotti plant based che simulano la carne

Al tavolo ministeriale dubbi e speranze: i dazi fanno meno paura, ora si spinge l’acceleratore sulla cultura del prodotto, anche attraverso una campagna pubblicitaria

Denunciate multinazionali come Kraft Heinz, Coca-Cola, Nestlé e Kellogg. L’accusa: “Hanno messo in crisi la salute pubblica con i loro prodotti ultra-processati”

Un provvedimento che rafforza le verifiche lungo la filiera intervenendo anche sulle Igp e le Dop per contrastare la contraffazione

La decisione della Corte di Giustizia Ue è su uno specifico ricorso ma mette in allarme l’intero comparto dell’alcol free. Una scelta che conferma l’orientamento già espresso sul divieto di chiamare “carne” i prodotti vegetali

Il Parlamento europeo ha approvato l’emendamento che mira a proibire l’uso di espressioni come salsiccia, bistecca o polpetta per tutto ciò che non è di origine animale. Perché il divieto diventi veramente effettivo servirà però un accordo con i singoli stati membri

I dati dell’Osservatorio Incrementoo-Ristorazione 2025: il passaparola ormai è digitale. Gli chef: il no show è un problema serio, dovremo introdurre la garanzia della carta di credito

Giampaolo Gaiarin: “La sacralità della vita umana viene prima di tutto, ma con il quadro normativo in discussione si rischia di mettere in ginocchio migliaia di piccole aziende. La chiave sta nel fare formazione, gli ideologismi non funzionano”

Fa discutere l’ennesimo caso di sfruttamento nel mondo della ristorazione, questa volta a Napoli. L’episodio portato alla luce dal deputato dei Verdi Francesco Emilio Borrelli

Secondo la Fipe è una proposta dedicata esclusivamente ai più piccoli. Secondo i consumatori invece non ci può essere discriminazione in base all’età. E in Rete cresce il dibattito

Il nuovo episodio di Castel Volturno è soltanto la punta di un iceberg: ogni anno si ripetono divieti e limitazioni che, però, rappresentano un abuso

Il termine viene usato con estrema disinvoltura, ma non ci sono obblighi per poterlo definire tale. Il parere di due maestri gelatai: “Già escludere chi usa aromi o coloranti di sintesi e grassi idrogenati potrebbe essere utile per fare delle distinzioni"

Ua sentenza blocca la commercializzazione di creme e scrub vendute da una multinazionale: “Il nome può essere utilizzato solo per i prodotti conformi al disciplinare”