Più arance nelle aranciate: adesso ci dovrà essere per legge almeno il 20% di frutta Le bibite dovranno essere più salutari. Entra il vigore il provvedimento del 2014. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Marzo 2018
Con un gelato il pistacchio conquistò l'America che lo festeggia in un giorno dedicato Nella giornata del pistacchio, il 26 febbraio, ecco alcune curiosità, le qualità salutiste e la ricetta di una star della pasticceria come Loretta Fanella. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Febbraio 2018
La super banana che arriva dal Giappone, più dolce e profumata e si mangia anche la buccia Creata da una fattoria giapponese, è più dolce e profumata del comune frutto e non si deve sbucciare. Ma è una prelibatezza molto cara. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 31 Gennaio 2018
Il lungo viaggio del mango, dai Tropici alla Sicilia Le prime piantagioni sull'isola erano destinate all’export. Ma ora il frutto sta conquistando le nostre tavole. Seguici anche su Facebook di CINZIA LUCCHELLI 16 Gennaio 2018
Dalle cene competitive al cibo fermentato: i food trend 2018 Super polveri e cucina con la cannabis, zuccheri alternativi e drink analcolici. Sono solo alcune delle novità che troveremo a tavola nell'anno appena iniziato. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 03 Gennaio 2018
L'oro di Castelluccio: ecco la lenticchia del dopo terremoto Salvata la fioritura, e ora il primo raccolto. Festa degli agricoltori nella distesa di Pian Grande: “Il sisma non ha distrutto la nostra forza e tenacia”. Seguici anche su Facebook dalla nostra inviata MARIA NOVELLA DE LUCA 02 Agosto 2017
Il cocomero nel piatto (anche salato): ecco come gli chef lo hanno sdoganato Dissetante, ricco di sali minerali e povero di calorie, può diventare a tutti gli effetti un ingrediente. Da Scabin a Cicco Sultano, i consigli per esaltarlo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Luglio 2017
Sulle colline di Torino, la cooperativa solidale rende più buone le ciliegie (e non solo) Superare l'agricoltura intensiva è difficile, ma c'è chi lotta per la biodiversità. I piccoli produttori non sono però soli in questa battaglia, affiancati da agriturismi, fattorie didattiche e soprattutto dalle cooperative sociali Licia Granello 29 Maggio 2017
Un mondo in rosso: la ciliegia, 22 varietà per un frutto che sa di bella stagione Tutti amiamo i duroni, le amarene e le altre tipologie, ma quanto conosciamo realmente il mondo che sta alle spalle di questa eccellenza del nostro agroalimentare? Lara De Luna 11 Maggio 2017
Torino: se l'orto è Korto, verdure e ortaggi diventano social (anche grazie alla tecnologia) A pochi passi da Venaria Reale nasce il primo orto partecipato, dove chiunque può scegliere se fare la spesa a chilometro zero o crearsi la propria coltivazione personale. Seguici anche su Facebook di GUIDO ANDRUETTO 30 Marzo 2017
I contadini invadono New York. E un'italiana cucina per loro La storia di Bob Lewis, l'uomo che ha inaugurato oltre 50 mercati agricoli nei quartieri della città: "Insegno agli americani cos'è il cibo genuino". Nell'ultimo nato anche un ristorante, gestito dalla catanese Sandra Cammarata Licia Granello 16 Marzo 2017
E l'insalata cresce sotto terra: è l'agricoltura del futuro? Dagli ortaggi all'aglio, passando per i germogli Asian Style. A Londra il primo orto sotterraneo: 7 mila metri quadrati a 33 metri di profondità. E in Italia... Seguici anche su Facebook di MICHELA DI CARLO 10 Marzo 2017
Verdura mai così cara: il gelo dai campi alla tavola Prezzi degli ortaggi aumentati fino a tre volte dopo l'ondata di maltempo in Italia e in Spagna. E a gennaio anche la crisi del pesce. Seguici anche su Facebook di STEFANO PAROLA 04 Febbraio 2017
Frutti dimenticati: la missione di Isabella, l'Indiana Jones degli alberi Dalla pera Marzola al fico Permaloso: parla Dalla Ragione, l'archeologa arborea che ha vinto il premio Nonino Licia Granello 01 Febbraio 2017
La dieta di "Via col Vento" per non esagerare a tavola l nutrizionista e fitoterapeuta Ciro Vestita svela qualche trucco per contenere le calorie, a partire dai consigli contenuti nel celebre film del 1939 di ELEONORA COZZELLA 28 Dicembre 2016
Il mercato della frutta? Apre i battenti sul web Sbarca su Amazon “Agricommy”, l’e-commerce degli agricoltori italiani. Promosso dall’organizzazione agricola Cia, si tratta del primo consorzio “agri-digitale” in partnership con il gigante dello shopping online di MONICA RUBINO 27 Dicembre 2016
Sui campi gelati a sradicare il rosso gioiello di Treviso Il produttore Paolo Manzan ci guida tra i segreti del radicchio tardivo, prima varietà orticola italiana a ottenere il marchio di Indicazione geografica protetta Licia Granello 05 Dicembre 2016
Nella malga in Alto Adige lo "spumante" è di mele Le insolite bollicine dell'agriturismo Saandwiesen-Hof. La definizione ufficiale è "sidro frizzante" e utilizza quattro varietà di frutto: Pink Lady, Granny Smith, Fuji e Breaburn di LAURA MARI 01 Dicembre 2016
Rivoluzione verde al Bocuse d'Or: nella prova finale solo frutta e verdura Al concorso internazionale più prestigioso per giovani chef, i concorrenti dovranno presentare un piatto usando esclusivamente vegetali di ELEONORA COZZELLA 30 Novembre 2016
Tempo di zucca, dieci piatti d'autore da Nord a Sud Da ingrediente povero a protagonista di ricette gourmet. Il tipico prodotto autunnale nell'interpretazione delle firme della cucina italiana, tra tradizione e creatività di ELEONORA COZZELLA 24 Novembre 2016
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