Lo chef che ha saputo far sposare il calore del Sud con i sapori sabaudi, sospesi tra risaie ed Alpi. Dagli esordi da giovane cuoco fino alle Tre stelle a Villa Crespi e ai successi tv, ecco la sua storia

Dagli stellati alle trattorie, fino alle pizzerie, ecco qualche suggerimento per chi non vuole passare la festa a casa

La terrazza panoramica dell’hotel versiliese, il 67 Sky Lounge, si trasforma in un pop-up dedicato alla mixology con Patrick Pistolesi

Tra cultura, comunicazione e formazione, la ristorazione d’eccellenza gioca un ruolo chiave. “Negli stellati italiani più di 2,4 milioni di clienti l’anno”

Scompare a 96 anni una figura centrale nella storia del ristorante di Runate: tre stelle Michelin in provincia di Mantova

Lo chef di Loreto: “Dalle sfide impossibili nascono le idee migliori”. E così, dalla cacio e i 7 pepi al dolce pasquale, tutto finisce sulla griglia

Da dieci anni “Ristoranti Contro la Fame” avvia progetti di intervento in zone vulnerabili con l’aiuto di chi cucina. Valentino Cassanelli: “Ogni scelta, anche al ristorante, può fare la differenza”

Il locale di piazza San Marco a Venezia festeggia la ricorrenza e i fratelli Alajmo rendono protagonista la celebre bevanda che, in purezza, viene servita in eleganti tazzine in porcellana

Sono sempre di più i locali di alta cucina che cambiano format, trasformandosi in trattorie e bistrot, oppure aprendo una seconda attività più “semplice”. Motivi economici, certo, ma anche la voglia di “tornare a divertirsi”

Nel cuore di Modica l’osteria contemporanea di Accursio Craparo: “Un luogo goloso, per chi non ha fretta”

Ogni sette anni cambia il Presidente, ma dal 1993 lui è lì. Una carriera tutta interna, fino a essere l’executive che coordina tutte le attività, dai pranzi quotidiani di Mattarella alle cene di gala

A Vinitaly lo chef modenese sostiene la candidatura: “Non è solo cibo, non è solo gusto, non è soltanto il profumo che invade le stanze”

Lo storico ristorante di Guarene, in provincia di Cuneo, cambia guida: gli chef D’Errico e la famiglia Montanaro (ideatori di Tartuflanghe) rilanciano la struttura. Dalla cucina un mix tra Piemonte e Campania

Domenica 6 aprile il taglio del nastro: nei 4 giorni della fiera, 17 masterclass e 80 aziende. Tra gli ospiti speciali Carlo Cracco

Il congresso nazionale Jre Jeunes Restaurateurs Italia a Imola traccia le basi per il domani della ristorazione. Cinque nuovi ingressi nel gruppo di lavoro

Dal 7 aprile al 7 dicembre, in tutto il territorio della regione, va in scena “Praesentia”: la cultura al centro di degustazioni, dibattiti e show cooking. Elisabetta Moro: “La cucina campana è una grande opera collettiva”

Il ristorante stellato si ferma dopo una rivoluzione durata sedici anni, tra formazione e cultura. La chef: “Una scelta felice e consapevole”

Il “Picasso della pasticceria francese” porta i suoi dolci al ristorante L’Olivo, all’interno del Capri Palace. E a Natale ecco per la prima volta la linea di panettoni

Si ispira alla Dolce Vita il primo treno di lusso italiano che attraversa l’Italia con partenze da varie città. Tutta la ristorazione a bordo è curata dallo chef tristellato: “Ogni menu è stato pensato in base alle località toccate, e dialoga con il territorio”

Pichaya “Pam” Soontornyanakij, proprietaria e cuoca del Potong, è ha ottenuto il prestigioso riconoscimento della World’s 50 Best Restaurant. Celebre volto televisivo, è una figura di spicco nella gastronomia thailandese