Al via l'anno del Cibo italiano. E nasce la Treccani del Gusto L'inaugurazione a Roma, al Centro Congressi di Palazzo Rospigliosi, con i tesori dei piccoli comuni. E l'enciclopedia lancia il suo nuovo progetto dedicato alla gastronomia. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 11 Gennaio 2018
Il vino preferito dalla Casa Bianca? I Trump scelgono il Primitivo Da Washington in queste settimane sono state ordinate, alle Tenute Chiaromonte di Gioia del Colle, ben 720 casse del prodotto pugliese, per un totale di 4320 bottiglie di Sonia Gioia 09 Gennaio 2018
A tavola con Papa Francesco, tra prodotti di stagione e piatti della tradizione Bergoglio in Vaticano ha rivoluzionato anche l’alimentazione. Non ha il cuoco personale, mangia in mensa con gli altri e nel menu vuole solo materie prime stagionali. Seguici anche su Facebook di PAOLO RODARI 08 Gennaio 2018
Da Ana Ros a Zaia: diamo i voti ai protagonisti del 2017 gastronomico Promossi e bocciati di un anno vissuto golosamente. Seguici anche su Facebook di STEFANO CAVALLITO 05 Gennaio 2018
Cibi portafortuna, quali ingredienti e perché sono considerati di buon auspicio Nella terza serata (puntate 5 e 6) di MasterChefIt la prima Mystery Box è stata dedicata proprio agli alimenti che in diverse tradizioni propiziano la buona sorte. Sono diversi da paese a paese, ma hanno molti tratti in comune. Eccone una rassegna di ELEONORA COZZELLA 04 Gennaio 2018
Val di Non, una filiera tra le nevi: dal grano al pane RFOOD: prima hanno recuperato i cereali, poi il mulino, infine il forno. La storia - bella e buona - di una famiglia ad alta quota. Seguici anche su Facebook di GIAMPAOLO VISETTI 04 Gennaio 2018
Allarme rosso per i golosi di tutto il mondo: il cioccolato rischia di scomparire Gli esperti mettono in guardia: la pianta del cacao potrebbe estinguersi. E le industrie cioccolatiere cercano di correre ai ripari sovvenzionando la ricerca. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Gennaio 2018
Bianco o bruno? La sfida dello zucchero RFOOD: è meglio raffinato o grezzo? La risposta, inaspettata, è nella molecola, per una sfida tutta chimica. Seguici anche su Facebook di FABIO MELICIANI 22 Dicembre 2017
Nella bottega dello chef: quando il ristorante fa concorrenza alle gastronomie Sempre più cuochi stellati affiancano all'attività tradizionale la realizzazione e la vendita di prodotti gastronomici, dal panettone al sugo pronto, dalla marmellata ai cioccolatini Licia Granello 13 Dicembre 2017
Spumante: dal Trentodoc agli altoatesini, le bottiglie venute dal freddo Una degustazione di 20 tra le migliori aziende che producono bollicine in Trentino Alto Adige Manuela Zennaro 12 Dicembre 2017
Il rabarbaro che parla italiano: una storia d'amore e passione per la terra Non soltanto digestivi e caramelle. Una giovane coppia lombarda ha riscoperto una pianta versatile e ora produce composte e nettari che spiccano il volo per tutta l'Europa. Seguici anche su Facebook di CRISTIANA CAMPANINI 07 Dicembre 2017
Bologna, ormai è (quasi) tutto pronto: la Disneyland del cibo riscalda i motori Open day riservato alla stampa da Fico, la nuova creatura ideata da Oscar Farinetti. Seguici anche su Facebook di LORENZO GHERLINZONI 09 Novembre 2017
Scozia, così rinasceranno Port Ellen e Brora, le distillerie "fantasma" entrate nel mito Una nell'isola di Islay e l'altra nelle Highlands, sono chiuse dal 1983. I single malt rimasti nelle botti sono tra i più richiesti al mondo e le scorte stanno per finire. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE ORTOLANO 07 Novembre 2017
Spumante? No, Franciacorta. Così in 50 anni è nata la risposta italiana allo Champagne Una sola parola per definire un vino dall'identità profonda e il territorio che gli permette di nascere. La degustazione: 20 bottiglie da non perdere Manuela Zennaro 26 Ottobre 2017
A spasso tra gli ulivi: una giornata di omaggio ai territori dell'oro verde Solo 18 le regioni che hanno aderito a questa iniziativa di Città dell'olio, tra eventi, degustazioni e passeggiate Licia Granello 25 Ottobre 2017
Il piccante orgoglio di Calabria: tutto quello che dovete sapere sulla 'nduja Da prodotto di nicchia, reperibile solo nel luogo d'origine, a tipicità famosa in tutto il mondo. Ecco come si produce e dove provarla Maurizio Amedeo Uliano 25 Ottobre 2017
Pesce, verdure, snack: mangiamo sempre più surgelati. Un decalogo per sceglierli e conservarli Agli italiani piacciono sempre di più, in particolare verdure, prodotti ittici e snack. Ecco come selezionarli al supermercato, con i consigli dell'esperta di Scienze dell'alimentazione Eleonora Cozzella 24 Ottobre 2017
Modica alla Ue: proteggete il nostro cioccolato, dopo gli Aztechi siamo gli unici al mondo a farlo Sicilia, un prodotto figlio di una tradizione antichissima. Storia, metodo e produttori storici: per conoscerlo meglio in vista del riconoscimento dell'Igp. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 11 Ottobre 2017
Mozzarella: Mimmo La Vecchia e il suo Casolare, dalla terra dei fuochi a New York Nell'azienda ad Alvignano, in provincia di Caserta, la storia della produzione di bufala Dop è di famiglia. Seguici anche su Facebook di LUCA IACCARINO 09 Ottobre 2017
Spumante contro Champagne, la sfida arriva ai vertici e promette scintille In pochi giorni presentati a Milano il Krug 2004 e il Ferrari Perlé Zero 10 (al debutto assoluto). Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 02 Ottobre 2017
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/08/31/210147266-fbdb6cde-d4ce-405c-b867-96024142ad77.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/10/100704169-9d0a7f19-b35f-44d7-8062-051681986f5e.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/09/10/225910866-05e2be75-705a-461b-85f1-8104f8614b94.jpg)