Da Karime Lopez ad Antonia Klugmann, un nutrito gruppo di grandi cuochi ha pranzato al Piazza Duomo di Alba a poche ore dalla cerimonia di premiazione

Per dieci anni al fianco di Carlo Cracco, poi una pausa per la nascita del figlio. Ora la nuova sfida: “Voglio lavorare sulle emozioni e i ricordi. Un piatto speciale? Il crudo di capasanta con anguria all'acqua di mare”

Il maestro pasticcere riceve il riconoscimento da Pierre Hermé, icona della patisserie francese: “Ha rigore scientifico, sempre guidato dall'eleganza del gesto e dalla passione per il gusto”

L’allievo di Massimo Bottura guida la cucina del NIN, una stella Michelin a Brenzone sul Garda. “Così voglio omaggiare la tradizione del mio territorio”

La vicepresidente Cristina Ziliani: “In continua crescita il pubblico di età compresa tra i 35 e i 45 anni. Vogliono assaggiare, ma prima chiedono di viticoltura e sostenibilità”

Il cantante ha aperto il primo punto vendita italiano del brand nato a Londra: “La focaccia nella mia vita c'è sempre stata, soprattutto quando andavo a scuola e c'erano le gite”

La nuova edizione della kermesse ideata da Gennarino Esposito: attese oltre 50 mila presenze ei tre giorni dell’evento

L’artista in società con Lazza: “Bevanda pensata per la GenZ, nata per coprire un segmento che in Italia ancora non esisteva”. Il trend è in ascesa: si fanno stranda anche i brand di Luca Argentero e Vacchi

Lo chef si racconta senza remore in una puntata di Chef’s Table: dalla scoperta della passione per i fornelli che gli ha “salvato la vita” fino alla drammatica chiusura dei suoi ristoranti

Lo chef acclamato dalla critica e soprattutto dai clienti: “Avevo paura di non farcela, adesso in tanti tornano anche solo per uno dei miei piatti. Ora sogno la stella Michelin”

L’azienda lancia “Caffè Florian”, ispirato allo storico bar, icona della laguna. Inteso e profondo, offre aromi di legno cioccolato e frutta secca. Testimonial Miriam Leone

Dalla tenuta ilcinese del Gruppo San Felice arriva una nuova etichetta, figlia di una storica parcella del catasto leopoldino. L’enologo: “Ho isolato un piccolo vigneto e ne è nato un vino strutturato, ma levigato e molto fine”

Presentati due nuovi prodotti Bonaventura Maschio che partono dallo studio del passato: ricette antiche, idee innovative

L’azienda Marchesi Fumanelli ha aperto uno stabilimento nel Pavese per imbottigliare le prime bottiglie di spumante destinati alla compagnia aerea statunitense

Il direttore Klaus Gasser, volto dell’azienda altoatesina Terlan: “È la nostra prima etichetta da sempre, e la Grande Cuvée 2022 è la sintesi delle parcelle più estreme”

Da metà maggio guiderà la cucina del Johanns, un nuovo ristorante nel luxury resort di Amonti (Bolzano): “È il ristorante dei miei sogni e poi così mi riavvicino alla mia famiglia”

Il resident chef del ristorante “Al Lago”, Raffaele Lenzi, inaugura il nuovo format “Andata/Ritorno”. E il cuoco ospite presenta il piatto abbinato al Sangiovese Colle Giove della sua cantina in Romagna

Nella giornata dedicata alle fragranze, una degustazione speciale: le etichette maremmane di Argentaia incontrano le creazioni del laboratorio LabSolue, con i piatti dello chef Andrea Alfieri. L’enologo Gerbi: “Lo scopo comune è fare qualcosa che rimanga nei sensi”

La “rivoluzione agronomica” della famiglia Frescobaldi. Era il 1973 e a Castello Pomino nasceva il primo Chardonnay fermentato e affinato in barrique

La campionessa della scorsa edizione fa i suoi pronostici e racconta l’anno appena trascorso: “Intenso, senza pause, ma felicissima per tutto quello che mi è successo”