Il debutto del Metodo Classico della famiglia Varvaglione dopo anni di sperimentazioni tra droni, intelligenza artificiale e pratiche rigenerative

Viaggio nelle più suggestive terrazze dove al panorama si unisce il meglio della mixology

A Palazzo Ripetta Wine List Italia on Tour debutta nella capitale con 50 sommelier e oltre 300 etichette, riportando al centro il ruolo della sala

Tra sostenibilità, giustizia sociale, identità e mercato, produttori, sommelier e comunicatori si interrogano su una nuova narrazione del vino: meno slogan, più parametri concreti

A Sana Food 2026 il confronto che accende il dibattito sul futuro dell’agricoltura. Tra innovazione, biodiversità e diritto alla chiarezza, biologico e biodinamico chiedono regole nette su tracciabilità ed etichettatura

Una città che cambia forma e dimensione diventando la scena di un racconto dove il cibo si mescola alla tradizione delle maschere

La denominazione si conferma modello di viticoltura di precisione: piccola per estensione, ma ricca di diversità, zonazione e visione, con le Contrade come chiave di lettura di un territorio unico

Al tavolo ministeriale dubbi e speranze: i dazi fanno meno paura, ora si spinge l’acceleratore sulla cultura del prodotto, anche attraverso una campagna pubblicitaria

Luca Cuzziol, leader della distribuzione: “L’offerta vinicola è sovradimensionata, ma a Roma il pubblico è meno influenzato dalle mode”

Alessio Macoratti, alla guida di Team’s, racconta l’evoluzione del mercato romano con consumatori sempre più consapevoli. In aumento anche le bollicine, con Franciacorta, Trentodoc e la novità dell’Alta Langa che promette di conquistare il Natale 2025

L’evoluzione nel segno della continuità. Al Merano Wine Festival, il viaggio nella filosofia produttiva di una famiglia che intreccia radici e innovazione

Per la prima volta al Merano Wine Festival il vino croato che nasce da suoli di roccia rossa e sabbia marina, attraversati dalla bora

L’evento, da 7 all’11 novembre, punta sull’appeal che il vino italiano ha all’estero. Il fondatore Helmuth Köcher: “L’Italia è pronta a conquistare nuovi mercati come Giappone e Brasile”

Unione italiana Food: siamo leader mondiali con una produzione di 4,2 milioni di tonnellate. E per il World Pasta Day, presentata una nuova “Dichiarazione di consenso scientifico”

Michele Valotti, chef e patron de La Madia a Brione (BS), ristorante dell’anno per il Gambero Rosso: “Per costruire il futuro dobbiamo partire da gesti e rituali della cultura contadina”

L’assaggio dei vini dell’azienda nel cuore del Conegliano Valdobbiadene, che partendo dalla tradizione ha saputo profondamente innovare

Un vino bianco di confine, tra Friuli-Venezia Giulia e Slovenia, da uve autoctone, che intreccia viticoltura eroica e identità culturale. Nasce sulle alture, ma il mare ne influenza la salinità

Nella vallata trentina oltre trecento soci impegnati a salvaguardare la storia. La produzione si concretizza in cinque vini monovitigno e nella cuvée Zymbra

Servito nella glacette, a una temperatura anche al di sotto degli 8 gradi: l’esperimento funziona e così il rosso diventa un vino per tutte le stagioni e tutte le ore

Presentata l’annata 2018 della Cuvée dedicata allo statista inglese, la prima firmata dallo chef de cave Damien Cambres