La carbonara in lattina? Peggio, molto peggio, del previsto Abbiamo assaggiato il prodotto tanto discusso della Heinz una settimana fa, in occasione di un viaggio a Londra. Il risultato? Da dimenticare: viscida e con l’odore di cibo per cani dalla nostra inviata Eleonora Cozzella 23 Settembre 2024
La religione laica di Madre Natura. E noi figli della Terra Nel numero de I piaceri del Gusto, giovedì 19 settembre in edicola, celebriamo le storie di chi con piccoli gesti quotidiani o grandi atti rivoluzionari lavora per difendere il futuro del mondo e del cibo di Eleonora Cozzella 19 Settembre 2024
È a Bangkok il miglior hotel del mondo, secondo il Passalacqua sul Lago di Como Il Capella in Thailandia incoronato a Londra da The World’s 50 Best Hotels, Passalacqua top in Europa. Tutta la classifica e gli italiani presenti nella lista di Eleonora Cozzella 18 Settembre 2024
Oriol Castro: "Un riconoscimento che ci ripaga di tanti anni di sacrifici" Lo chef (insieme a Eduard Xatruch e Mateu Casañas) è alla guida di Disfrutar, miglior ristorante del mondo del 2024: "Già a 14 anni, dopo la scuola, lavoravo nei ristoranti". E a ottobre parteciperà all'evento C’è +Gusto a Bologna di Eleonora Cozzella 06 Giugno 2024
La convincente originalità senza fuochi d'artificio di Giuseppe Postorino Lo chef di L'Alchimia, a Milano, conquista con i sapori, senza voler stupire a tutti i costi. Aiutato da una sala dall'accoglienza calorosa / Voto: 7,5 di Eleonora Cozzella 04 Giugno 2024
Agnolotti, busiate, cacio e pepe: i 25 piatti di pasta top in Italia secondo il New York Times Il giornale americano ha stilato una classifica di preparazioni (e dove mangiarle) interpellando chef, storici culinari e scrittori del settore. Nella lista anche lasagna, pizzoccheri e l'immancabile carbonara di Eleonora Cozzella 18 Maggio 2024
Bottura-Hotel Cipriani, matrimonio in Laguna Prestigiosa collaborazione tra lo chef, che curerà la direzione creativa, e l'iconico albergo veneziano. Vania Ghedini sarà la Head Chef di Eleonora Cozzella 28 Marzo 2024
La coppia chef Chiara Pavan e Francesco Brutto: "Cucinare è come fare l'amore" Il primo bacio guardando Chef's Table in tv: "Sullo schermo appariva il collega Martinez, tra noi c'era l'atmosfera, è scattata la passione" di Eleonora Cozzella 14 Febbraio 2024
San Valentino è anche... cucinare in due: Pellegrino & Potì, coppia nella vita e ai fornelli Isabella: "Caduta nel cliché: la stager col boss". Floriano: "È che io sono nato attaccante". I due talenti di Bros crescono assieme: "Lealtà e trasparenza i segreti del matrimonio e fuori dal lavoro, l'amore per i bimbi e i cani" di Eleonora Cozzella 14 Febbraio 2024
Basta buttare via cibo, lo spreco alimentare vale 15 miliardi Nella spazzatura, secondi i dati del Wwf, ogni anno finiscono prodotti alimentari per circa sei miliardi di euro, a cui vanno aggiunti 9 miliardi del cosiddetto spreco di filiera. Ogni italiano getta 300 euro di food, soprattutto frutta, verdura e pane di Eleonora Cozzella 05 Febbraio 2024
Prosecco Doc, tutti gli abbinamenti per il menù delle feste Dal crostino toscano al vitello tonnato. Lo chef Takahiko Kondo: "Ideale con i piatti in cui si sente l'abbraccio di cucine diverse, come Oriente e Occidente, per via degli aromi che sposano i gusti speziati" di Eleonora Cozzella 28 Dicembre 2023
Zucche, funghi e castagne: tutto il gusto dell'autunno a tavola È il momento dell’anno che valorizza i sapori della terra: dalle passeggiate nei boschi ricette golose che scaldano la casa di Eleonora Cozzella 31 Ottobre 2023
Ecco i 50 hotel migliori del mondo e al primo posto c'è un Italiano La 50 Best incorona il Luxury Boutique Hotel Passalacqua, sul lago di Como. In graduatoria anche il Four Seasons di Firenze, Le Sirenuse di Positano, Borgo Egnazia di Savelletri e Aman a Venezia di Eleonora Cozzella 20 Settembre 2023
Giulio Ferrari Collezione 2004, il vino che è una macchina del tempo La famiglia Lunelli parla del Trento doc che è un esempio di longevità e un inno alle bollicine di montagna di Eleonora Cozzella 18 Settembre 2023
Noma, chiude il miglior ristorante del mondo Nel 2024 il locale di Copenaghen simbolo della gastronomia mondiale dirà addio ai clienti per un paio di anni. Lo chef René Redzepi: "Faremo una totale riorganizzazione dei luoghi di lavoro e dello staff. Non è sostenibile, il settore va ripensato" di Eleonora Cozzella 09 Gennaio 2023
Carbonara: il piatto che unisce, la ricetta che divide Sinonimo di convivialità, il suo gusto mette tutti d'accordo. Ma appena si tocca il procedimento scoppiano le discussioni di Eleonora Cozzella 06 Aprile 2021
Lasagne con i carciofi Una variante della classica specialità al ragù, con la stessa pasta fresca e la besciamella a cura di Eleonora Cozzella 25 Gennaio 2021
Quanta storia in quei locali tra aneddoti d'epoca e cocktail d'autore Esce la guida dedicata ai luoghi iconici: i ristoranti, bar e alberghi più longevi d'Italia. Seguici anche su Facebook Eleonora Cozzella 27 Luglio 2020
Lasagne di carnevale, la ricetta perfetta in 12 mosse Ricca, di più: sovrabbondante, generosa, quasi peccaminosa. La lasagna di carnevale nasce per celebrare l'abbondanza e la trasgressione - anche a tavola - del periodo. A guidarci nella preparazione del piatto a regola d'arte è Sonia Peronaci, cuoca, scrittrice e personaggio televisivo. L'ha cucinat… Eleonora Cozzella 08 Febbraio 2018
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