Datteri di mare proibiti al ristorante: chiesta condanna a 12 anni per i pescatori Due organizzazioni criminali avevano creato un vasto mercato sommerso per il commercio illecito della specie marina. La sua tutela e divieto di commercializzazione risale al 1988 di Lara De Luna 16 Novembre 2021
Il mestiere del cuoco è usurante? Ecco cosa ne pensano gli chef di tutta Italia Dalle associazioni di settore la richiesta di essere inseriti nell'elenco delle professioni più pesanti. Un coro di sì da Don Alfonso a Giuseppe Di Iorio, da Arcangelo Dandini a Stefano Sforza, da Salvatore Bianco ad Alessandro Gilmozzi: "Siamo come i medici o i carabinieri&q… di Luisa Mosello 15 Novembre 2021
Briatore, i maxi tartufi e le fatture sul web: "Il più grosso glielo ho venduto io" L'imprenditore posta un video in cui mostra sette esemplari: "Quest'anno non si trovano? Noi li troviamo". Ma l'Associazione nazionale tartufai fa un esposto ai Nas: "Impossibile che vengano da Alba". Da dove arrivano? Il selezionatore Rossano: "Uno glielo ho po… di Elisabetta Pagani 12 Novembre 2021
Insulti e minacce da no vax e no pass: così Iaccarino, Spigaroli e gli altri ristoratori reagiscono agli attacchi social La risposta di titolari e gestori di ristoranti, bar e pasticcerie bersagliati per dichiarazioni e cartelli a favore del certificato verde: "Noi non giudichiamo le loro scelte, loro non giudichino le nostre. Non ci intimidiscono" di Luisa Mosello 21 Ottobre 2021
Green pass obbligatorio, in bar e ristoranti vaccinati 9 lavoratori su 10 La percentuale di non immunizzati nel settore è la metà rispetto alla media generale nazionale, sottolinea la Fipe: "Lo choc dei due lockdown ha scatenato una reazione forte di auto protezione" di Elisabetta Pagani 13 Ottobre 2021
Barista minacciato per un cartello sul green pass: "Ho usato l'ironia e sui social mi hanno sommerso di insulti" Al Bar del Porto di Cattolica un foglio che indica menu diversi per chi ha il certificato verde e chi non ce l'ha fa infuriare i no-vax. Il titolare Giovanetti: "Se avessero da faticare non lo troverebbero il tempo per tutta questa assurdità" di Luisa Mosello 28 Settembre 2021
Dall'Europa primo sì al Prosek croato. Rivolta dei produttori di Prosecco. Roma promette battaglia: "Attacco al made in Italy, faremo ricorso" Dall’Unione Europea via libera alla domanda di protezione geografica del vino che ricorda nel nome il prodotto veneto le cui uve crescono sulle colline patrimonio Unesco. Il sottosegretario Centinaio: "Da Bruxelles una decisione gravissima. Abbiamo due mesi di tempo per bloccar… di Lara Loreti 13 Settembre 2021
Green pass obbligatorio per i dipendenti di bar e ristoranti? Da dietro il bancone un coro di sì (con qualche distinguo) Favorevoli alla misura molti gestori e titolari. Lo chef stellato Marco Sacco: "Se viene chiesto ai clienti giusto che lo sia anche per noi". Roberta Romoli dell'omonimo regno dei maritozzi romani: "Una garanzia in più oltre alle norme anti Covid che non vanno dimenti… di Luisa Mosello 06 Settembre 2021
La rivoluzione vegetariana di Berlino: via la carne dalle mense universitarie Dopo la stessa decisione presa dalla Volkswagen, il nuovo piano nutrizionale negli atenei della capitale tedesca prevede che i piatti del menù siano per il 68% vegani, il 28% vegetariani e il 2% a base di pesce. E si apre il dibattito di Jeanne Perego 31 Agosto 2021
New York come Italia e Francia: è la prima metropoli Usa a introdurre il green pass Da oggi il certificato viene richiesto per sedersi all'interno dei ristoranti. Simili regole sono in via di introduzione a New Orleans, San Francisco e Los Angeles. Multe di mille dollari per chi non le rispetta. Paris de Il Buco: "A settembre licenzieremo i dipendenti non vaccinati. … di Valeria Robecco 17 Agosto 2021
Green Pass, la caccia a chi rispetta le regole. Gelateria veneta minacciata per un avviso sulla vetrina: "Dovete fallire" Succede a Noale (Venezia), dove si ripete un copione già visto a Lucca, Firenze e in altri luoghi. I titolari: "Siamo stati sommersi di insulti e sui social sono fioccati gli inviti a boicottarci". E il cartello esterno viene portato all'interno di Luisa Mosello 13 Agosto 2021
Lamorgese tranquillizza i ristoratori sul green pass: "Non tocca a voi fare i poliziotti". I gestori: "Giusto, non possiamo essere responsabili di chi fa il furbo" La ministra dell'Interno intervistata dal direttore della Stampa Massimo Giannini: "Nei locali si chieda ai clienti il certificato, non i documenti". Confcommercio Piemonte: "Tocca alle forze dell'ordine, le chiameremo se avremo sospetti" di Noemi Penna 09 Agosto 2021
Pasticceria insultata per aver ricordato le regole del green pass: "Al nostro sorriso hanno risposto con minacce di morte" Tutto è nato da un post sui social con un fotomontaggio sulla differenza di servizio a seconda del possesso o meno del certificato verde. Alessandra Vannini, titolare di "Silvano e Valentino" a Firenze: "Io le norme le rispetto. Questa malattia la conosco bene, si è… di Luisa Mosello 08 Agosto 2021
Ristoranti e bar, entra in vigore il green pass. Ecco cosa cambia per clienti e gestori di locali Nessun obbligo di certificato per i lavoratori dei pubblici esercizi. Necessario invece per i consumatori se stanno all'interno (ma non serve al bancone). E i controlli? Il Gran Caffè Gambrinus di Napoli: "Metteremo una persona dedicata all'ingresso". Lo Scannabue di Torino… di Noemi Penna 05 Agosto 2021
L'olio di Roma diventa Igp, una storia dal fascino eterno Dagli ulivi del Colosseo all'extravergine del Lazio, arriva il riconoscimento all'oro liquido degli antichi romani. Potranno usarlo non solo i prodotti realizzati nella Capitale ma anche quelli di tutta la regione di Luisa Mosello 05 Agosto 2021
Con gli speakeasy si entra nella New York più segreta. Se si conosce la parola d'ordine Oggi sono di gran moda i cocktail bar ispirati ai locali nati durante il Proibizionismo, quando l'alcol era vietato e proliferavano i posti in cui berlo di nascosto. Ecco quelli da non perdere nella Grande Mela, compreso uno "originale" di Valeria Robecco 04 Agosto 2021
Ristoranti alla prova del Green Pass: "Saranno gli stessi clienti a chiedercelo". "Ma le forze dell'ordine non ci lascino soli" Voce a titolari e gestori a pochi giorni dall'entrata in vigore dell'obbligo del certificato verde per alcune attività, tra cui pranzi e cene all'interno di un locale. Diverse le opinioni: "Lo chiederò, so cosa vuol dire star chiuso per mesi". "Ma perch&eacu… di Adriana Marmiroli 31 Luglio 2021
Green pass, ristoratore favorevole minacciato sui social: "Questo clima mi spaventa" Amelio Fantoni, cuoco del Buonumore di Viareggio, ha postato su Facebook il suo pensiero ed è stato insultato. Lo chef: "Ho solo offerto lo sconto a chi è vaccinato, il mio era un incoraggiamento. Invece c'è chi cerca il nemico a tutti i costi" di Eleonora Cozzella 30 Luglio 2021
La qualità non è uno slogan ma un imperativo. La Coop e i controlli in filiera Un sistema in piedi dal 1998 e da allora in continuo aggiornamento e perfezionamento. Compreso il lavoro con i più importanti enti di certificazione di Claudia Luise 21 Luglio 2021
Donne e agricoltura: storie di una strada (quasi) a senso unico Presenti in percentuale sempre maggiore nei campi, soffrono un gap di salario importante, che diventa delittuoso se si parla di migranti. Attrici fondamentali, soffrono ancora troppo la disparità di genere di Lara De Luna 21 Luglio 2021
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